Coco Engorda o Adelgaza?

El coco engorda?

El coco crudo es rico en grasa y calorías, y cualquier alimento altamente calórico puede llevar al aumento de peso si no es integrado en su ingesta diaria de calorías y régimen de ejercicios. El coco contiene algunos nutrientes y pequeñas cantidades de grasa insaturada, él es generalmente considerado como un alimento que debe ser aprovechado en la moderación, especialmente si usted está tratando de perder o mantener su peso.

Sin embargo, es erróneo pensar que el coco engorda sólo porque él es un alimento rico en grasa. Es completamente diferente de comer la grasa de la carne roja y la de coco, como se verá a continuación. Es cierto que las calorías importan, en opinión de la mayoría de los profesionales (médicos, nutricionistas, etc.), pero la forma con la que el cuerpo maneja el coco es muy interesante y debe tenerse en cuenta que puede ser una parte muy saludable a su dieta.

Beneficios del Coco

Foro considerados por años, erróneamente, que el coco engorda, así como todos los derivados de él, por causa de su gran cantidad de grasa saturada. Sin embargo, cada vez más estudios han demostrado que los tipos de grasas presentes en el coco, de hecho, son triglicéridos de cadena media.

Cuando usted come el coco, los triglicéridos que contiene son transportados del tracto intestinal para el hígado y de inmediato se transforman en energía. Eso quiere decir que hay muy pocos triglicéridos restantes para circular y se realicen en los tejidos de grasa del cuerpo.

Los niveles de triglicéridos en el coco se convierten en cetona, que muestra potencial como sustituto de sustratos de energía para el cerebro. Vale la pena mencionar que el cerebro utiliza la glucosa como fuente de energía. En los individuos con trastornos neurológicos degenerativos como el Alzheimer, la capacidad del cerebro de utilizar la glucosa es perjudicada, contribuyendo aún más para el progreso de la enfermedad. Comer triglicéridos de coco puede ayudar a aumentar los niveles de cetona en el cuerpo, potencialmente ofreciendo una terapia alimentaria para aliviar los síntomas y posiblemente hasta prevenir el establecimiento de las enfermedades neurológicas.

Comer el coco parece proteger contra la enfermedad cardiaca y de accidente cerebrovascular. Las cantidades de vitaminas A y e en el coco, y los polifenoles y fitosteroles, trabajan juntas para disminuir los niveles de colesterol LDL, que son las grasas que se encuentran en la sangre y la piel en niveles altos, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares. Estas propiedades protectoras del coco pueden ser la razón por la cual los Kitavans de Papúa-Nueva Guinea o los Tokelaus de Nueva Zelanda, cuyo alimento básico es el coco, no tienen ninguna incidencia de accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca en sus poblaciones.

Información Nutricional del Coco

NutriçãoQuantidade por Taza (80 g)Calorias283Gordura Total

• Grasa Saturada
• Grasa Poli-Insaturada
• Grasa Monoinsaturada

26,8 grColesterol0mgSódio16mgPotássio285mgcarboidratos Totais12 gr

1. 7,2 gr
2. 5 gr

Proteína3 grVitamina C2,6 gr

1. Ácidos Grasos

Una taza de coco contiene 283 calorías, el 26,8 g de las cuales son de grasa. También contiene 23,8 gramos de grasa saturada por taza. Sin embargo, ellas son ácidos grasos de cadena media en lugar de los ácidos grasos de cadena larga que se encuentran comúnmente en otros alimentos, lo que quiere decir que la grasa saturada del coco no afecta su colesterol. Sin embargo, dado su gran cantidad de grasa y calorías, el coco engorda si se toma con regularidad y en gran cantidad, como la mayoría de los alimentos.

2. Fibras

El coco contiene hasta 7,2 gramos de fibra por taza, lo que es más de un 20 por ciento de su valor diario recomendado. Es recomendado que usted debe consumir 14 gramos de fibra por cada 1000 calorías. Consumir alimentos ricos en fibra te ayuda a mantener la sensación de lleno, así que usted tiene menos probabilidades de comer en exceso. Esto ayuda a añadir masa a las heces, por lo que los alimentos pueden moverse por el tracto digestivo más fácilmente.

3. Manganeso

Una taza de coco puede ofrecer el 52% del valor recomendado de manganeso para un hombre, y el 67% del valor recomendado para las mujeres. El manganeso es utilizado por el cuerpo para metabolizar proteínas, grasa y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina E, hierro y tiamina. También ayuda a asegurar que el cuerpo tiene niveles estables de azúcar en la sangre y ayuda con el funcionamiento del sistema inmune y nervioso.

4. Cobre y Potasio

Una porción de una taza de coco contiene 39 y de la recomendación de cobre y el 14% de la recomendación de potasio. El cobre ayuda a producir la sensación de sabor y células rojas de la sangre. El potasio ayuda a mantener el nivel adecuado de fluidos en las células y mantener los niveles de sodio.

Usos Prácticos del Coco:

El coco es tan versátil que puede ser comido crudo, cocido o en conservas. Usted puede jugar coco rallado en sus ensaladas normales. Usted puede usar una batidora para ponerlo en vitaminas también, mezclado con yogur orgánico y frutas como el plátano y frutas silvestres.

Si usted quiere un acompañamiento delicioso para sus comidas, usted puede hacer un chutney de coco simple. Mezcle el coco fresco rallado, el jugo de jengibre , menta fresca y hojas de cilantro, el ajo prensado, pimiento rojo en rodajas finas, jugo de limón y la leche de coco en un tazón. Usted puede agregar un poco de coco al horno antes de servir si se desea agregar un sabor ligeramente dulce.

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