8 Recetas de Flan Vegano Light

1. Receta de flan vegano light de chocolate

Ingredientes:

• 2 tazas de leche de coco;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 4 cucharadas colmadas de almidón de maíz;
• 200 g de chocolate en barra vegano picado;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

Disuelva el azúcar y el almidón de maíz en la leche de coco. Lleve al fuego y añadir el chocolate en trozos. Cocine a fuego lento hasta que empiece a burbujear, luego revuelva con vigor y cocine por 3 minutos. Apague el fuego y agregue la esencia de vainilla y mezclar muy bien. Distribuya el flan de chocolate en copas individuales y cuando enfriar: refrigere.

2. Receta de flan vegano light de manga

Ingredientes:

• 600 ml de leche de coco casero;
• jugo de 3 mangas anciano;
• 4 cucharadas de almidón de maíz;
• 2 cucharadas de agar-agar.

Modo de preparación

En un bol mezclar la leche de coco, el jugo de las mangas y el almidón de maíz. Añadir el agar-agar. Humedezca ligeramente una forma para pastel con agujero en el medio y vierte la mezcla del flan. Cubra la forma y lleve a la heladera durante 8 horas o hasta que se consolida. Sirva desenformado.

3. Receta de flan vegano light con canela y limón

Ingredientes:

• 1 litro de leche vegetal;
• 1 cucharada de agar-agar;
• 1 cucharada de harina.
• 6 cucharadas de azúcar moreno;
• 1 palo de canela;
• 1 cáscara de limón.

Modo de preparación

Lleve la leche con el agar-agar al fuego con la cáscara de limón y canela en rama. Deje hervir. A continuación, agregue el azúcar moreno y la harina disuelta en un poco de agua para que espese. Deje cocinar hasta que quede más consistente. Dejar enfriar y colocar en un bol de cristal y lleve al congelador hasta que se consolida. Retirar de los moldes y sirva!

4. Receta de flan vegano light de fresa y cereza

Ingredientes:

• 1 taza de fresas picadas;
• 1/2 taza de cerezas en almíbar picada;
• 6 cucharadas de azúcar demerara;
• 6 almendras picadas;
• 1 taza de agua;
• 1 cucharadita de agar-agar.

Modo de preparación:

Lleve la mitad de las fresas y las cerezas para cocinar en una sartén con 4 cucharadas de azúcar. Deje hervir por 5 minutos a fuego bajo o hasta que se forme un jarabe. Batir en la licuadora y reservar.

Lleve el agua con el agar-agar a hervir en una olla por 3 minutos. Disfrutar con el resto de las fresas, las cerezas, el azúcar y las almendras y batir todo en una licuadora. Distribuir en copas y dejar enfriar. Lleve a la nevera por 30 minutos y servir con el almíbar.

5. Receta de flan vegano light simple

Ingredientes:

• 700ml de leche de almendras.
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 2 cucharadas de café de canela en polvo;
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de café de levadura en polvo.

Modo de preparación:

En una olla, caramelize el azúcar. A continuación, agregue la leche de almendra, la vainilla y la canela y deje que se disuelva. A continuación espesar con el almidón de maíz y, por último, añadir la levadura. Cocine hasta que quede homogénea y se vierte por encima de la forma. Cocer en el horno a 200 ºC por 30 minutos. Cuando se enfríe ligero para enfriar durante 8 horas. Retirar de los moldes y sirva!

6. Receta de flan vegano light de piña

Ingredientes:

• 1 litro de jugo de piña;
• 1 cucharada de agar-agar;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• 6 cucharadas de azúcar demerara;
• 1 cáscara de limón.

Modo de preparación:

Coloque el jugo de piña con el agar agar y la cáscara de limón en una olla y lleve al fuego. Deje hervir. A continuación, agregue el azúcar demerara y la harina disuelta en un poco de agua para que espese. Deje cocinar hasta que quede más consistente. Dejar enfriar y colocar en la caja de cristal y lleve al congelador hasta que se consolida. Retirar de los moldes y sirva!

7. Receta de flan vegano light con tofu

Ingredientes:

• 1 cucharadita de agar-agar;
• 1 taza de té de leche de soja;
• 200 ml de leche de coco;
• 1 taza de té de tofu cortado en cubos medianos;
• 1/2 taza de té de azúcar de coco.

Modo de preparación:

En una olla coloque la leche de soja, leche de coco, el azúcar de coco y el agar-agar y dejar calentar hasta obtener una mezcla homogénea. Remover sin parar durante 4 minutos. Retirar del fuego, colocar en la licuadora, agregue el tofu y batir hasta obtener una crema homogénea. Distribuir en copas individuales y ligero para enfriar por al menos 2 horas. Sirva!

8. Receta de flan vegano de vainilla light

Ingredientes:

• 120 gramos de almidón de maíz;
• 120 gramos de azúcar moreno;
• 100 gramos de azúcar demerara;
• aroma de vainilla a gusto;
• 1 l de leche de soja sabor vainilla.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes a una olla y deje calentar a fuego bajo, revolviendo constantemente. Cuando esté más espesa, vierta la mezcla en forma de silicona o untada con aceite de coco y dejar enfriar. Refrigere hasta que se consolida. Sirva!