7 Recetas de Pasta de Garbanzos Light

1. Receta de pasta de garbanzos light

Ingredientes:

• 1 taza de té de garbanzos;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharada de tahine;
• jugo de 1 limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua de un día para el otro. Cocer los garbanzos en olla de presión por 15 minutos o hasta que esté suave. Escurrir, retirar la cáscara y mezclar con el ajo, el tahine, el jugo de limón, sal y pimienta. Servir con tostadas.

2. Receta de pasta de garbanzos light con remolacha

Ingredientes:

• 450 g de remolacha cocida;
• 400g de garbanzos cocidos;
• 1 ajo picado;
• 50g de sopa de tahini;
• 1 limón exprimido;
• 50 ml de aceite de oliva;
• pizca de comino;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

3. Receta de pasta de garbanzos con luz uva pasa

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos;
• 1 cucharada de postre de pasta de sésamo;
• jugo de 2 limones;
• 2 cucharadas de uva pasa sin hueso;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
• pizca de sal.

Modo de preparación:

Sólo hay que poner todos los ingredientes en la licuadora, excepto la uva pasa y batir hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación incorpore la uva pasa, mezcle y sirva.

4. Receta de pasta de garbanzos light de la Hermosa Gil

Ingredientes:

• 1 taza de té de garbanzos;
• 1 taza de té de tahine;
• jugo de 1 limón exprimido;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 1 cucharadita de comino en polvo;
• la sal marina;
• 1/4 de taza de té de aceite de oliva;
• el agua de la cocción del grano;
• pimentón para decorar.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua por 6 horas. Escurrir los garbanzos y ligera para cocinar en olla de presión por 15 minutos o en olla normal por 30 minutos. Cuando esté suave, escurrir y reservar el agua. Pon los garbanzos en un procesador de alimentos y puré de bien. Agregue el tahine, el jugo de limón, comino y aceite de oliva. Si necesita añadir agua de la cocción y batir de nuevo. Servir con pimentón y perejil.

5. Receta de pasta de garbanzos light con aceitunas

Ingredientes:

• 250g de garbanzos;
• 1 cucharada de postre de ajo;
• 1 cucharada de tahine;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 10 aceitunas negras sin hueso;
• sal a gusto;
• salsa al gusto.

Modo de preparación:

Deja los garbanzos en remojo en agua de una noche para otra. Cocine los garbanzos por 20 min en olla de presión. Reserve una taza de té de agua de la cocción del grano. Ponga los garbanzos caliente y todos los otros ingredientes en el procesador en el modo triturar. Mezcle hasta formar una pasta cremosa. Si la carpeta está demasiado espesa, añadir un poco del agua reservada de la cocción. Ligero para enfriar por 2 horas y servir.

6. Receta de pasta de garbanzos light con tomate seco

Ingredientes:

• 2 tazas de té de garbanzos cocidos y sin cáscara;
• ½ Cebolla mediana;
• 1 diente de ajo;
• ¼ De taza de té de aceite de oliva;
• jugo de 1 limón;
• 2 cucharadas de sopa de tomate seco picado;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir la garbanzos con la cebolla, el ajo y la sal. Si es necesario, añadir un poco del caldo en que se ha cocido el grano para dar una consistencia más cremosa. A continuación, coloque agregue el jugo de limón y el aceite de oliva hasta dar el punto de carpeta. Incorpore el tomate seco picado y servir a continuación.

7. Receta de pasta de garbanzos con zanahoria light

Ingredientes:

• 450g de zanahoria cocida;
• 400g de garbanzos cocidos;
• 1 ajo picado;
• 50g de sopa de tahini;
• 1 limón exprimido;
• 50 ml de aceite de oliva;
• pizca de comino;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Lave, pele y cocine la zanahoria hasta que esté suave. Cocer los garbanzos hasta que esté suave y sin la cáscara. Bata todos los ingredientes en un procesador hasta obtener una pasta homogénea. Sirva.