10 Recetas de Pizza de Rúcula Light
La pizza de rúcula light más tradicional es con tomate seco integral, pero nada impide que improvisar diferentes sabores y combinaciones con quesos magros.
La pizza de rúcula no es sólo una opción para vegetarianos, puede ser una excelente opción para quien sigue una dieta restrictiva en calorías, por ser más saludable. Pizzas con vegetales pueden ser muy deliciosas sí, y con los ingredientes más ligeros.
La más tradicional es la pizza de rúcula con tomate seco, pero nada impide que improvisar diferentes sabores. Usa tu imaginación! A continuación seleccionamos algunas combinaciones de pizza de rúcula light con queso delgadas para usted encantado. Acompañe!
1. Receta de pizza de rúcula light con queso cottage
Ingredientes:
Masa
- 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharadita de margarina light;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de harina de trigo.
Relleno
- 2 tomates cortados en rodajas;
- sal a gusto;
- orégano a gusto;
- 150 g de queso cottage;
- 150 g de mozzarella light;
- hojas de rúcula.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, amasar con la mano hasta conseguir la desgrudar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubierto con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una bandeja de horno media redonda, agregar la pasta y hornear por unos 10 minutos. Agregar la salsa de tomate, la lechuga, el queso, rodajas de tomate y los condimentos. Vote al horno hasta que el queso se derrita. Sirva.
2. Receta de pizza de rúcula light con mozzarella de búfala
Ingredientes:
Masa
- 1 huevo entero;
- 1/2 taza de harina de trigo;
- 3 claras;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Relleno
- 100 g de requesón;
- hojas de lechuga al gusto;
- 200 g de mozzarella de búfala;
- salsa de tomate al gusto;
- orégano a gusto;
- aceite de oliva al gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, amasar con la mano hasta conseguir la desgrudar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubierto con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una bandeja de horno media redonda, agregar la pasta y hornear por unos 10 minutos. Retirar del horno, añadir la salsa de tomate (ponga bastante) y luego la mozzarella de búfala, las hojas de rúcula y queso crema. Sazonar y cocer en el horno por 10 minutos más.
3. Receta de pizza de rúcula light con pechuga de pavo
Ingredientes:
Masa
- 1 cucharada de margarina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 huevo entero;
- 1 taza de harina de trigo;
- sal a gusto.
Relleno
- 200 gramos de pechuga de pavo;
- hojas de lechuga al gusto;
- salsa de tomate al gusto;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 100 g de queso mozzarella light;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, amasar con la mano hasta conseguir la desgrudar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubierto con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una bandeja de horno media redonda, agregar la pasta y hornear por unos 10 minutos. Luego agregar la salsa de tomate, pechuga de pavo, queso mozzarella, rúcula, tomate y especias. Lleve al horno hasta que el gratinado y servir.
4. Receta de pizza de rúcula light integral
Ingredientes:
Masa
- 1 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 huevo;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1 taza de harina integral;
- 1 cucharadita de sopa de azúcar;
- 1 cucharadita sopera de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1/2 cucharada de sal;
- 3 cucharadas de semilla de linaza.
Relleno
- lechuga al gusto;
- salsa de tomate al gusto;
- tomate seco al gusto;
- orégano a gusto;
- 150 gramos de mozzarella light;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, amasar con la mano hasta conseguir la desgrudar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubierto con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una bandeja de horno media redonda, agregar la pasta y hornear por unos 10 minutos. Coloque la salsa en la masa, extendiendo bien por toda la superficie y luego agregue el queso, rúcula, tomate seco y especias. Hornear hasta que el gratinado y listo.
5. Receta de pizza de rúcula light con calabacín
Ingredientes:
Masa
- 1 cucharada de margarina;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 taza de leche desnatada (descremada);
- 1 huevo entero;
- 1 taza de harina de trigo;
- sal a gusto.
Relleno
- lechuga al gusto;
- 150 gramos de ricota en porciones;
- 1 calabacín cortado en rodajas;
- 1 diente de ajo picado;
- 100 gramos de queso mozzarella light;
- salsa de tomate al gusto;
- orégano a gusto.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes, amasar con la mano hasta conseguir la desgrudar. Deje la masa descansando por 20 minutos cubierto con un paño. Después abra la masa en una superficie lisa y enharinada. Encienda el horno a temperatura media. Engrasa una bandeja de horno media redonda, agregar la pasta y hornear por unos 10 minutos. Se saca del horno, espolvorea con salsa de tomate, mozzarella, lechuga, rodajas de calabacín, la ricota y espolvorear ajo, orégano y aceite de oliva. Lleve al horno por unos 10 a 15 minutos. Sirva.
Sugerencia: Salsa de tomate casero
Para hacer una salsa de tomate delicioso y casero de base para la pizza, usted necesita:
- 4 tomates sin piel y sin semillas;
- 1 cucharada de orégano;
- 1 taza de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 3 cucharadas de aceite.
Modo de preparación:
Batir los cuatro primeros ingredientes. Calentar el aceite y añadir la salsa de la licuadora. Deja reducir la salsa a fuego bajo. Prontinho!