10 Recetas de Galletas de Jengibre Light

1. Receta de galletas de jengibre light

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina blanca;
• 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 taza de margarina light;
• 1 clara de huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 taza de azúcar morena.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol batir la clara con el azúcar hasta que esté espumoso. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea y divide a continuación en cuatro porciones. Cubra y ligero para enfriar por 3 horas como mínimo. Pasado ese tiempo, encienda el horno a temperatura alta. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Retire la masa de la nevera, abra en una superficie plana enharinada y corte en el formato y tamaño de la preferencia. Repita el procedimiento con las otras masas de la nevera. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 8 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y reservar. Haga varias horneadas hasta terminar la masa. Sirva.

2. Receta de galletas de jengibre de navidad

Ingredientes:

3. Receta de galletas de jengibre light con melaza

Ingredientes:

• 3 tazas y 1/4 de harina de trigo;
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharada de té de canela;
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 9 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 3/4 de taza de azúcar morena;
• 1 huevo;
• 3/4 de taza de melaza.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

4. Receta de galletas de jengibre light con avena

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla light;
• 1 taza de azúcar morena;
• 1 taza de harina de trigo;
• 2 tazas de avena en hojuelas;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 2 cucharaditas de canela en polvo;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• el jengibre rallado al gusto.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 10 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

5. Receta de galletas de jengibre light con clavo y canela

Ingredientes:

• 3 tazas de té de harina de trigo;
• 1 taza de té de azúcar moreno;
• 100 gramos de margarina Light;
• 1 cucharadita de jengibre en polvo;
• 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 cucharada de clavo de olor en polvo;
• 1 huevo.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

6. Receta de galletas de jengibre light con chocolatada

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina blanca;
• 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 2 cucharadas de chocolate;
• 1/2 taza de margarina light;
• 1 clara de huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 taza de azúcar morena.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

7. Receta de galletas de jengibre light con la nuez moscada y ron

Ingredientes:

• 130 gramos de margarina light;
• 1 huevo;
• 135 gramos de azúcar moreno;
• 45 gramos de azúcar demerara;
• 410 gramos de melaza;
• 3 cucharadas de ron;
• 700 gramos de harina de trigo;
• 1 y 1/2 cucharadita de sal;
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo;
• 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio.

Modo de preparación

Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar en la batidora hasta que se incorporen. Añadir la melaza, después el huevo y luego el ron y mezclar bien. Tamizar los ingredientes secos en un tazón. Mezclar todos los ingredientes en un solo recipiente hasta formar una masa. Ligero para enfriar por al menos 2 horas, puede dejar de un día para el otro si quieres. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

8. Receta de galletas de jengibre light con glucosa de maíz

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de maíz;
• 2 tazas de té de harina de trigo;
• 1 taza de té de azúcar;
• 2 cucharadas de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 cucharada de jengibre rallado;
• 1 1/2 taza de té de margarina light;
• 1/2 taza de té de glucosa de maíz.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

9. Receta de galletas de jengibre light con limón

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo;
• 2 colherinhas de jengibre molido;
• ralladura de limón;
• ½ Cucharadita de nuez moscada;
• ¼ De cucharadita clavo de olor molido;
• ¼ De cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ¼ De cucharadita de sal;
• ¼ Taza de mantequilla sin sal;
• 1/3 de taza de azúcar morena;
• 1/3 de taza de miel;
• 1 huevo grande.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Ligero para enfriar por dos horas. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.

10. Receta de galletas de jengibre light con esencia de naranja

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina blanca;
• 1 1/2 cucharadita de jengibre en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 taza de margarina light;
• 1 clara de huevo;
• gotas de esencia de naranja a gusto;
• 1 pizca de sal;
• 1/2 taza de azúcar morena.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. En otro bol los ingredientes húmedos hasta obtener una harina. Entonces poco a poco vierta los ingredientes secos reservados y vaya removiendo con una cuchara hasta que se incorpore. Mezclar bien la masa hasta que quede homogénea. Enrollar la masa sobre una hoja de papel mantequilla en una superficie lisa. Separe una bandeja para hornear de silicona o normal engrasada. Corte en el formato y tamaño de la preferencia. Disponer las galletas en la bandeja de horno con un espacio entre ellos. Hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas, dejar enfriar y servir a continuación. Puede ser conservada en almíbar.