10 Recetas de Dulce de Leche Light
Puedes hacer tu propio dulce de leche light en casa con ingredientes en una versión más ligera, con leche desnatada y edulcorante o azúcar moreno.
El dulce de leche es un dulce muy apreciado por los brasileños, principalmente en Minas Gerais, donde se lleva a cabo una receta casera tradicional. Se utiliza constantemente para componer rellenos de pasteles, los sueños, los rocamboles, churros, tortitas dulces, yuca y otras delicias. Sin embargo, se trata de un dulce muy calórico cuando se compran en los supermercados o en mermeladas artesanales.
Sepa que usted puede hacer su propio dulce de leche light en casa con pocos ingredientes y en una versión más ligera, con leche desnatada y edulcorante o azúcar morena y con algunos otros ingredientes que pueden dar un sabor especial a la receta. Sigue a continuación algunas opciones de dulce de leche light y una buena preparación!
1. Receta de dulce de leche light
Ingredientes
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
2. Receta de dulce de leche light 2
Ingredientes:
- 2 tazas de 250 ml de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada colmada de azúcar moreno;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Agregue la leche y el azúcar en una olla y lleve a fuego alto, revolviendo hasta que hierva. Cuando la elevación de hervir, se saca del fuego y añadir la levadura mezclando hasta que se disuelva. Vuelva a fuego bajo y deja cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Cuando adquiera consistencia pastosa, apagar, dejar enfriar. Agregue en mermeladas cerradas y guarde en la nevera. Consuma hasta 5 días.
3. Receta de dulce de leche light con canela
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 cucharada de canela;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato con un poco de canela por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
4. Receta de dulce de leche light con vainilla
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno, la esencia y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
5. Receta de dulce de leche light con fresas
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- 1 taza de fresas picadas;
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto con las fresas picadas. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
6. Receta de dulce de leche light con blueberry
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- 1 taza de arándanos;
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla junto a blueberry. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
7. Receta de dulce de leche light con coco
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 taza de coco rallado light;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, azúcar moreno, coco y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
8. Receta de dulce de leche light con chocolate
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, azúcar moreno, cacao y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
9. Receta de dulce de leche light con naranja
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- jugo de 2 naranjas.
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Agregue el jugo de naranja, mezclar bien y retirar del fuego, dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
10. Receta de dulce de leche light con limón
Ingredientes:
- 1 litro de leche desnatada (descremada);
- ½ Taza de té de edulcorante culinario en polvo;
- 4 cucharadas de azúcar moreno;
- jugo de 2 limones;
- 1 pizca de bicarbonato de sodio;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparación:
Reserven 1/2 taza de leche y lleve el resto al fuego con el azúcar, el azúcar moreno y tamizar bicarbonato por encima. Cocine por 10 minutos removiendo sin parar para que no se quemen. Reduzca el fuego y deje cocinar por 1 hora, removiendo de vez en cuando. Disuelva el almidón de maíz en 1/2 taza de leche y añadir a la mezcla de la olla. Mezclar por 5 minutos más removiendo sin parar hasta que obtenga una consistencia pastosa de dulce de leche. Agregue el jugo de limón, mezcle bien y retire del fuego. Dejar enfriar y mantener en mermeladas cerradas en la nevera. Consuma hasta 5 días.
Usted cambiaría la versión tradicional por una de esas recetas de dulce de leche light? Cree que ellas iban a matar las ganas de comer dulce? Un comentario a continuación!
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