10 Deliciosas Recetas de Postres Diet

1. Receta de Tarta de limón

Nuestra primera opción de postres diet es la pasión de muchas personas! La famosa tarta de limón con algunos ingredientes sustitutos:

Ingredientes:

Masa

• 1 manzana grande rallada sin cáscara y sin semillas;
• 1 cucharadita de café de bicarbonato de sodio;
• 1 taza de té de harina de trigo integral.

Relleno

• 1 sobre de polvo de gelatina sin sabor;
• 4 cucharadas de queso cottage (light;
• 1 taza de té de jugo de limón;
• 1 paquete de polvo de gelatina diet sabor a limón;
• 1 ¼ de taza de té de agua fría;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• ralladura de cáscara de limón.

Modo de preparación:

2. Receta de Mousse de café

Ingredientes:

• 1/2 sobre de gelatina en polvo sin sabor incoloro;
• 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de café soluble;
• 1 cucharada de postre de edulcorante dietético en polvo;
• 1/2 taza de té de agua fría;
• 1 taza de té de agua hirviendo;
• 2 tazas de té de leche desnatada en polvo;
• 3 claras.

Modo de preparación:

Primer hidrate la gelatina en agua fría. Mientras tanto, mezcle el café con el agua hirviendo y después agregue la gelatina. Llevar esta mezcla al baño maría hasta obtener una consistencia homogénea. Recuerde no dejar calentar demasiado. Retire del fuego y junto a la leche, el edulcorante y la leche en polvo. Mezclar todos los ingredientes y refrigere hasta que se endurezca. Cuando esté consistente, retire de la heladera. Batir las claras a punto de nieve e incorpore con cuidado a la crema reservada. Luego vierta en una forma media o si lo prefiere en moldes individuales de silicona y lleve a la nevera para enfriar. Sirva a continuación.

3. Receta de Helado de melocotón

Ingredientes:

Crema

• 1 sobre de gelatina en polvo incoloro (12g);
• 1 lata de leche condensada diet;
• 250 g de ricota fresca;
• 1 lata de crema de leche.

Gelatina

• 1 taza de té de jugo concentrado de melocotón;
• 1 sobre de gelatina en polvo incoloro;
• 1 manga pequeña, cortada en cubos;
• 2 tazas de té de agua;
• ¼ De taza de té de azúcar demerara.

Modo de preparación:

Para preparar la gelatina mezclar el zumo de melocotón, el agua y el azúcar y lleve al fuego y cocinar hasta que empiece a hervir. Luego apagar el fuego, dejar enfriar, mezclar la gelatina disuelta siguiendo las instrucciones del envase y agregar los trozos de mango. Vierta esta mezcla en una forma cuadrada untada con agua y lleve a la nevera. Para la crema, batir la gelatina disuelta en la licuadora y agregue ricota, la crema de leche y la leche condensada diet. Batir todo muy bien y verter por encima la mezcla en la nevera. Vuelva a la nevera y dejar hasta firmar. Sirva a continuación.

4. Receta de Plátanos a la crema

Los plátanos a la crema son una opción de postres diet con una fruta muy apreciada en nuestro país.

Ingredientes:

• 4 plátanos nanicas;
• 2 cucharadas de edulcorante dietético en polvo;
• 2 cucharadas de coñac.

Crema

• 1 yema;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 2 cucharadas de harina de trigo;
• 2 cucharadas de chocolate diet;
• 1 cucharada de té de esencia de vainilla;
• 2 cucharadas de agua.

Modo de preparación:

Pele los plátanos y luego corte por la mitad en sentido longitudinal. Separe un refractario y disponga las rodajas de plátano y riega con el coñac. Espolvorear de azúcar culinario por encima, cubrir con papel de aluminio y refrigere. Mientras tanto prepare la crema, batir el azúcar con las yemas hasta que se forme una crema de color amarillo y espumoso. Reserven. En un tazón mezclar la harina con 4 cucharadas de leche y mezclar bien. Hervir la leche restante en una sartén y mezclar la harina disuelta y añadir el chocolate disuelto en agua fría, vainilla y gemeada. Cocine esta crema por unos 10 minutos a fuego suave. Después dejar enfriar y colocar en la parte superior de los plátanos y refrigere. Servir frío.

5. Receta de Helado de frutas

Ingredientes:

• 2 claras;
• 1 plátano;
• 100 g de ricota amasada;
• 1 kiwi;
• 18 fresas;
• 2 cucharadas de gelatina dietética de frutilla;
• 2 cucharadas de edulcorante dietético en polvo.

Modo de preparación:

Corte un trozo de papel vegetal con dos dedos de ancho, regalo con cinta de enmascarar alrededor de 4 refractarios. Reserven. Pelar el kiwi y los plátanos y corte en cubos pequeños. Lavar y cortar las fresas en rodajas. Distribuya las frutas cortadas en las formas. Batir las claras a punto de nieve e incorpore la gelatina batiendo con la batidora para mezclar bien. Poco a poco agregar la ricota puré y el azúcar y batir por 1 minuto. Batir los otros fresas en la licuadora junto con crema de ricota y verter esta crema sobre las formas con frutas. Ligero para enfriar por 3 horas o hasta que quede consistente. Antes de servir, dejar reposar por 1 hora y sirva a temperatura ambiente.

6. Receta de Gelatina con frutas

La gelatina es uno de los postres diet más conocidas y utilizadas, y aquí se conoce una receta con frutas que dejan en la aún más diferente:

Ingredientes:

• 1 manzana roja en rodajas finas;
• 2 peras medianas en rodajas finas;
• 5 cajas de gelatina de piña diet;
• 5 tazas de té de agua caliente;
• 4 cucharadas de jugo de limón;
• 3 tazas de té de uva rubí cortada por la mitad y sin semillas;
• 1 mango pelado en rodajas finas.

Modo de preparación:

Reserve una forma de pastel inglés y engrase con aceite de coco. Cepille la manzana y la pera con el jugo de limón. En un recipiente hidrate la gelatina, luego vierta un poco en el fondo de una bandeja de horno y llevar al congelador hasta que se endurezca. Entonces retire disponga las uvas cortadas recuerda reservar algunas. Cubra las uvas con la gelatina y lleve a la nevera por unos 10 minutos. Retire y coloque las rebanadas de pera, colocar la gelatina hasta cubrir y, a continuación, coloque las rodajas de manzana. Cubra con más gelatina y disponga las uvas restantes. Coloque una capa de gelatina y disponga las mangas cortada. Por último coloque la gelatina restante y cubrir con film de plástico. Ligero para enfriar por aproximadamente 6 horas. Servir frío.

7. Receta de Fresas con yogur

Ingredientes:

• 2 cajas de gelatina de fresa diet;
• 1 taza de té de fresas;
• 4 yogures naturales desnatados.

Modo de preparación:

Lavar las fresas y cortar en cubos. Disuelva la gelatina siguiendo las instrucciones de embalaje y lleve a la heladera hasta que esté consistente. Después ligero en la licuadora junto de la fresa picado y el yogur. Batir hasta formar una crema helado. Vierta la mezcla en copas individuales engrasados con agua y lleve a helar hasta firmar. Servir decorado con hojas de menta.

8. Receta de Arroz con leche con mora

El arroz con leche con mora es uno de los postres diet más diferentes de las que nos separamos, pero eso no quiere decir que usted no se sorprenderá con ella!

Ingredientes:

• 4 cucharadas de arroz;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 y 1/2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• jugo de 1 limón;
• 1 taza de yogur natural descremado;
• 3 manzanas sin pelar en rodajas;
• 250 g de mora fresca o congelada;
• gotas de vainilla;
• ralladura de limón a gusto.

Modo de preparación:

En una olla agregue el arroz junto con la leche, a continuación, agregue la ralladura de limón y la esencia de vainilla y deje cocinar hasta que comience a hervir. Baje el fuego y deje cocinar hasta que el arroz esté cocido y suave y la leche haya sido absorbido. Retirar del fuego, añadir una cucharada de edulcorante culinario. Espere a que se enfríe.

La parte riegue la manzana con dos cucharadas de jugo de limón y ligero en una olla con agua fría y cocine hasta que esté suave. Agregue la mora y deje hervir por 3 minutos. Retirar del fuego, mezclar el resto del azúcar. Llevar esta mezcla a la heladera por una hora aproximadamente. Mezcle el yogur al arroz cocido y ligero para enfriar por 1 hora. Para montar disponga capas de arroz dulce alternadas con la manzana y las moras. Sirva.

9. Receta de la Tarta de mandarina

Una opción exótica de postres diet que te pueden sorprender:

Ingredientes:

Masa

• 200 g de ricota amasada;
• 1 cucharadita de ralladura de limón;
• 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 2 claras;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• gotas de colorante alimenticio amarillo al gusto.

Crema

• 2 cucharadas rasas de harina;
• 1 cucharadita de margarina;
• jugo batir de 5 mandarinas;
• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 huevo.

Cobertura

• 1 paquete de gelatina diet sabor naranja;
• 1/2 taza de té de agua;
• 5 mandarinas sin piel;
• 1 taza de té de agua hirviendo.

Modo de preparación:

Para la preparación de la masa mezclar la ricota junto con el azúcar y reservar. Batir las claras a punto de nieve y agregar la ricota poco a poco. Pase la leche en polvo y la levadura en el colador y mezclar con la masa. Agregue la ralladura de limón y el colorante y mezclar todo muy bien. Extienda la masa en una forma con aro desmontable y hornear en un horno bajo. Para la crema agregue el almidón de maíz con el jugo y el huevo y ligera para cocinar, revolviendo sin parar hasta que hierva. Apague el fuego y añada el azúcar y la margarina mezcla hasta que esté suave. Para la cobertura disuelva la gelatina en el agua caliente y revuelva bien. A continuación, agregue agua fría y lleve a la heladera hasta que quede con un punto de luz. Vierta la crema bajo la masa fría. Cubra la crema con los gajos de mandarina sin semilla. Cubrir con la gelatina y refrigere. Servir fría.

10. Receta de Helado de mango y melocotón

Como puede observar, la mayoría de las recetas de postres diet contenían frutas en sus ingredientes principales, y no podríamos cerrar con algo diferente.

Ingredientes:

• 3 mangas;
• 3 claras;
• 1 sobre de gelatina incoloro, sin sabor;
• 200 g de ricota;
• 400 g de queso fresco descremado;
• 1/2 taza de té de jugo de melocotón;
• 4 cucharadas de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Pelar los mangos y cortar en rodajas. Hidrate la gelatina en el zumo de melocotón y después de cocer al baño maría hasta que se derrita. Reserven. Tamizar la ricota y ligero a la batidora para batir junto con el queso fresco, el azúcar, las claras y bata hasta que quede homogéneo. A continuación, agregue en un recipiente y coloque la gelatina reservada. Mezclar todos los ingredientes. En un refractario engrasado alterna capas de crema de queso con rebanadas de mango. Cubra con plástico y ligero para enfriar por 4 horas. Servir frío con mangas por encima para decorar.