El jugo de la caña de azúcar como el azúcar que endulza las bebidas que se utiliza en la cocina para la preparación de postres y otras recetas, se trata de un alimento muy completo, que puede aparecer en una variedad de formas, siendo una de las más conocidas de la panela. En Europa, la comida es conocida como el azúcar moreno, y en la que el jugo de la caña de azúcar, se evapora, puede variar dependiendo de la textura y el sabor, a diferencia, por lo tanto, el azúcar blanco refinado.
La panela es considerada como una alternativa natural al azúcar, el caldo de la caña de azúcar, y es muy utilizado en los países de América Latina y el caribe. En el proceso de elaboración de la panela, es mucho más sencillo que el de la caña de azúcar evapora, mientras que, básicamente, de la panela la caña de azúcar y se hierve para eliminar el agua que existe en su composición, por lo que es un alimento, es compacto y robusto. El consumo moderado de alcohol no tiene ningún impacto negativo en la salud de las personas.
De no haber pasado por el proceso de refinación del azúcar blanco refinado y tradicional, es una opción más saludable para endulzar las bebidas y la preparación de las recetas, ya que conserva los nutrientes originales de la producción de caña de azúcar. Sin embargo, esto no quiere decir que se trata de un azúcar orgánica y, por supuesto, pero lo que no ha pasado por un proceso industrial de filtración y purificación, para que se convierta en blanco y refinado.
Además, al consumir azúcar morena, usted también puede contribuir con el medio ambiente, ya que al llevar a cabo el proceso de refinación del azúcar, se ahorra agua y energía, así como el impacto es reducido.
Por lo tanto, este azúcar no es, necesariamente, a menos de calorías que el blanco refinado, que, sin embargo, es mucho más natural y causa menos daño a la salud. De cualquier forma, la panela carne?
Navegar por el contenido
Nevada carne?
La raparadura obtenida a partir de la caña de azúcar de la caña de azúcar es considerada como un complemento alimenticio para muchas personas, ya que es muy nutritiva, rica en sales minerales y el abastecimiento de energía para el cuerpo. Por tanto, la panela se puede mejorar la condición física y la salud en general, ya que es un endulzante natural, que es más saludable que el azúcar refinado, en el que se carga de sustancias, que no es muy saludable para el organismo. Pero, ¿será que con la nevada de engorde? Al ser rica en azúcares naturales, y ella sí, tiene muchas calorías, sin embargo, no se trata de un producto que se consume a menudo, sino que, de manera excepcional, se puede conservar la comida en el menú.
En la región del noreste de España, es consumido diariamente por los sertanejos, que trabajan en el campo y que se utilizan en la panela, para dar la energía para todo el día en una jornada de trabajo, de ellos se utilizan para endulzar el desayuno, como postre o bien con la harina. Para ellos, que son dueños de una actividad intensa que el manual de la panela aporta buenas dosis de energía, por ser la mejor fuente de hidratos de carbono con las calorías que son esenciales para el gasto de los músculos.
En algunas versiones de la panela que se pueden llevar a la miel, hinojo, clavo de olor o canela, o, incluso, la naranja y la mandarina, para dar sabor. El azúcar y la panela tiene una buena proporción de los niveles de glucosa, y es más difícil que la de endulzar la versión acristalada, sino que puede ser utilizada para el afeitado, para hacer la dieta más sana y equilibrada.
LOS ARTÍCULOS ADICIONALES
En la elaboración de una cocada y el cacao, el azúcar morena, puede ayudar a que el producto sea lo más saludable para el consumo, al ser un buen sustituto de otras cosas, pero ten en cuenta que lo ideal es no caer en la exageración. Pero, de vez en cuando, una panela raspada, no le hace daño a nadie, y puede ser una opción más que interesante y natural de la zona, en sustitución de los dulces.
Algunas personas pueden argumentar que no es adecuado hablar de que el azúcar morena muy saludable, ya que tiene 70 calorías por unidad. De alguna manera, la idea es que, hasta en vigor. Sobre todo si la persona que come solamente una unidad más, y de forma esporádica. El problema es que se ha de comer la mayoría de las unidades. Y cuando uno lo hace a su manera, con frecuencia, la situación es aún peor. Usted va a consumir, es una bomba de calorías, te excedas la dosis y, por lo tanto, sería más correcto considerar que la panela carne, sí, sobre todo si no se toma la precaución.
Tabla de nutrientes y calorías.
Los hechos Nutricionaispor 1 unidad (20g)Energia70 caloriasCarboidratos18,15 gAçúcar17,94 gProteínas0 gGorduras0 gGordura Saturada0 gGordura Monoinsaturada0 gGordura Poliinsaturada0 gColesterol0 mgFibras0 gSódio7 mgPotássio65 mg
La panela es un completo compuesto por hidratos de carbono, sin la presencia de proteínas ni de grasa.
¿Cómo se produce?
La panela se produce la ebullición del caldo de la caña de azúcar a velocidad lenta, en la que, después de la evaporación del líquido que se convierte en un cuadrado y compacto, hasta el secado y endurecimiento.
El azúcar moreno es el mismo procedimiento, con la diferencia de que él no es el modelo en bloques y se convierte en azúcar al final, al final de la cocción. Tiene un color que va del caramelo, por supuesto, el de color marrón oscuro y tiene un sabor muy peculiar. Tiene un alto contenido de calorías, sino que tiene un alto contenido de vitaminas A y C, calcio, minerales, diferente a la del refinado de color blanco, la cual no contiene ninguna vitamina ni mineral.
En algunos estados de Brasil, el azúcar morena, es una parte integral de la dieta de los niños, como el enfrentamiento a la violencia, el estado de Ceará y Pernambuco, en brasil. La presencia de algunas de las fibras en la dieta, riboflavina, niacina, calcio, hierro, magnesio y potasio, que ayudan a descomponer los azúcares presentes en el cuerpo, lo que mejora la capacidad de absorción. Se Sabe que las dos cucharadas de azúcar morena, tienen un total de 111 calorías en cada sesión.
Agradecimientos
Hay muchos azúcares mascavos que hay en el mercado, y algunos de ellos se han transformado en azúcar blanco y, a continuación, en la melaza, con un tono ligeramente caramelada. Todas las moléculas de azúcar de color marrón, que fueron procesados, por supuesto, para mantener a su verdadero color negro contenido nutricional es similar. El azúcar de color marrón de la naturaleza que no han sido totalmente procesado por lo general son más nutritivos que el azúcar blanco refinado.
La Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de la caña de Azúcar es la autoridad competente responsable de la clasificación de azúcar, de acuerdo con el color de los cristales, y se reconoce en los 30 países miembros. Las normas de esta Comisión, son mundialmente reconocidos por la Unión Europea y de los estados UNIDOS Food Chemicals Codex.
De acuerdo con lo establecido al respecto por parte de la comisión, el color de la caña de azúcar es clasificada de acuerdo con las unidades de base y de referencia”. Por lo general, cuanto más grande sea la unidad, mayor será la calidad de la clasificación de azúcar. El Instituto del Azúcar y del Alcohol, el Brasil afirma que, cuanto mayor sea la calificación de la unidad de la línea de base, menor será la calidad del azúcar.
Panela natural
El azúcar moreno natural y ha sido clasificado de acuerdo con el color marrón de oro de los cristales. El color de las azúcar moreno es un usuario registrado, con una capacidad de 8.000 a 11.000 unidades de la línea de base. En el proceso de co-cristalización de azúcar moreno natural, o la panela es un procedimiento especializado, lo que garantiza que el color, el sabor y la suavidad de que sean aceptados. La panela o el caldo de la caña de azúcar cristalizado, tiene los cristales muy finos, en los que tienden a atraer la humedad, lo que resulta en una textura especialmente suave.
El procesamiento de
No existen las sustancias y preparados químicos perjudiciales utilizados en el procesamiento de azúcar moreno natural (azúcar morena). Floculantes, jabón, modificador de la viscosidad, y la de los agentes de blanqueo, que pueden ser utilizados para controlar el azúcar blanco refinado, están completamente ausentes en el proceso de la panela.
Otro de los productos químicos que son potencialmente dañinos, tales como el dióxido de azufre, el ácido fórmico y el ácido sulfúrico, se utiliza no se utiliza. En el proceso de creación de la panela, es totalmente natural, para mantener el máximo provecho de las características presentes en la caña de azúcar natural, incluyendo las vitaminas a, e y minerales en el mundo.
Información nutricional
Una sola cucharada de azúcar moreno natural que se produce a sólo 11 calorías en cada sesión. Por cada 100 g de azúcar moreno natural, que contiene 100 mg de potasio; el 85 mg de calcio. de 23 mg de magnesio; el 3,9 mg de fósforo; y 1,3 mg de hierro. El total de la presente y de la sal mineral y el azúcar moreno natural, que es de un máximo de 740 mg. Con más de 220 gramos de azúcar morena, hay un total de 216 gramos de hidratos de carbono, y sólo el 0,3 mg de proteína.
Las Vitaminas y los minerales
Una taza de azúcar moreno natural, se va a producir: 0,2 mg de ácido nicotínico; 0,1 mg de vitamina B-6; 2,2 mg de ácido fólico; 0,3 mg de ácido pantotênico; 5,1 mg de colina; 0,2 mg de betaína. En la misma parte, también cuenta con 183 mg de calcio; el 1,6 mg de hierro; 19,8 mg de magnesio; 8,8 mg de fósforo; 293 mg de potasio; 61,6 mg de sodio; 0,1 mg de zinc; el 0,1 mg de cobre. de 0,1 mg de hierro; y el 2,6 mcg de selenio, además de tener propiedades antioxidantes, que combaten contra las diversas enfermedades relacionadas con el envejecimiento de las células.
Estas vitaminas, los minerales y los elementos que se encuentran en la caña de azúcar, en el momento de la cosecha, y que se mantienen durante todo el proceso de la panela natural.
Se cree que el azúcar morena muy saludable, dentro de su centro de trabajo y la frecuencia de consumo de este producto. Sustituya el azúcar blanco refinado por la nevada en la dieta? Comentamos a continuación.
(33 votos), una media de 4,03 5)
