Salud

La leche de Soja Es Malo para la Salud?

La moda de hoy, las dietas sin lactosa, sin duda ha contribuido a un aumento en el consumo de la leche de soja en la Argentina. Si bien no contiene lactosa (que es la proteína presente en la leche, lo que puede causar una alergia, la bebida de soja, que ha generado polémica, con la que muchas personas se preguntan si la leche de soja es tan malo, y que se deben evitar su consumo.

Vamos a ver las principales dudas en cuanto a lo de la leche de soja (soya) y saber si se puede o no formar parte de tu dieta.

¿Qué es la leche de soja?

El llamado de la leche, debido a que su color es similar al de la leche de vaca, es el producto obtenido a partir de la soja, que es, en verdad, ha sido calificado como “la bebida de soja, ya que no es de origen animal, tales como la denominación de la leche que se sugiere.

Originario de China, donde se consume desde hace siglos, la leche de soja se puede preparar de dos formas: a partir de los granos de soja, que se encuentran entre la salsa y el son, y posteriormente molido con el agua y el coados) o bien a partir de la pasta de soya en polvo.

El contenido mínimo de proteínas de la leche de soja es similar a la encontrada en la leche de vaca, y a diferencia de la leche de los animales, la leche de soja, que contiene muy poca grasa saturada y nada de colesterol.

Los beneficios de la leche de soja

La leche de soja se mantiene, prácticamente, la totalidad de los beneficios de la soja, mientras que

– La hormona natural

Al igual que todos los productos derivados de la soja, la leche también contiene una isoflavona, es un tipo de fitoestrógeno. Como su nombre lo indica, es el fitoestrógeno, es una sustancia que posee una estructura y función similar a los estrógenos, la hormona producida por el cuerpo humano.

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Durante la menopausia, los niveles de estrógeno disminuyen considerablemente, provocando efectos no deseados de las mujeres, tales como olas de calor, aumento del riesgo de problemas del corazón y la obesidad, además de la disminución de la libido. Para tratar de paliar estas molestias, muchos médicos recomiendan el reemplazo de hormonas, que se realizó con el estrógeno sintético.

Las isoflavonas son una alternativa a la utilización de los estrógenos sintéticos, ya que cuentan con todos los beneficios de los estrógenos, pero de origen natural.

La salud cardiovascular.

Como ya se ha mencionado con anterioridad, la leche de soja no tiene colesterol, y la mayor parte de la grasa es de tipo mono-y poli-insaturada. Estos ácidos grasos de la leche de soja que ayudan a prevenir el transporte de colesterol en la sangre, disminución de los niveles de LDL (“colesterol malo”) y triglicéridos en sangre.

Al mismo tiempo, el de la soja, que contribuye a elevar los niveles de HDL, el colesterol bueno, lo que ayuda a prevenir las enfermedades del corazón.

– Ayuda en la pérdida de peso

La leche de soja, que son el azúcar natural de la leche de vaca, mientras que una taza de té de la leche de vaca contiene 12 gramos de azúcar, la misma cantidad de leche de soja, que tiene sólo siete gramos de peso.

En cuanto al consumo de energía, con un vaso de leche de soja, que contiene alrededor de 80 calorías, lo que equivale a un vaso de leche desnatada (descremada). Además, los ácidos grasos monoinsaturados de la soja y de reducción de la absorción de las grasas en la pared del intestino grueso, en el que, por supuesto, es una gran ventaja para las personas que necesitan bajar de peso.

Uno de los beneficios menos conocidos de la leche de soja es la que cuenta con una buena cantidad de fibra: en un vaso que contiene el 3g, lo cual equivale aproximadamente al 10% de su contenido en el diario recomendado. Además de contribuir con el funcionamiento de intestino, la fibra también ayuda a aumentar la sensación de saciedad, mantener el hambre a lo lejos y por más tiempo.

Y, por supuesto, que en este caso somos nosotros, teniendo en cuenta que la leche de soja natural, sin adición de azúcar, como a menudo ocurre con el uso de algunos tipos de leche en el foro.

– Previene la osteoporosis

La leche de soja puede ayudar a aumentar la velocidad de la absorción de calcio, lo que contribuye a mantener el tejido de los huesos y evitar la aparición de la osteoporosis. En cuanto a la cantidad de calcio que la leche de soya es baja, si se opta por la versión enriquecida con el aporte de nutrientes, la vitamina D, que ayuda a mejorar la absorción del calcio

– Previene el cáncer de próstata.

En el mismo fitoestrógeno, que ayuda a las mujeres durante la menopausia también puede ayudar a los hombres en la prevención del cáncer de próstata. Esto se produce porque el estrógeno natural, que puede inhibir la producción de testosterona en los hombres. Y en los niveles más bajos de testosterona están relacionados con un riesgo menor de desarrollar cáncer de próstata.

Y, por supuesto, que una de las ventajas de la leche de soja, que es, precisamente, la ausencia de lactosa de la leche, la proteína de la leche, lo que puede causar resequedad en los que una gran parte de la población. Para los vegetarianos, la leche de soja es una buena alternativa a la leche de vaca, ya que cuenta con una gran cantidad de proteínas de la más alta calidad, con siete gramos por taza.

La controversia sobre la leche de soja

En los últimos años, debido al aumento de la preocupación por la salud y la calidad de vida, en el que cada vez hay más personas que aumentaron el consumo de los productos derivados de la soja, como el tofu, la leche de soja (soya) y sus propios granos enteros.

Este aumento en el consumo de la soja, vino acompañada de algunas de las controversias relativas a su protección y seguridad para el consumo humano. Algunos médicos afirman que la leche de soja es malo para la salud, mientras que otros dicen que la de cualquier producto derivado de la soja, que es seguro y que debe formar parte de una dieta saludable.

Veamos a continuación algunos de los principales puntos de discordia en relación con el consumo de la leche de soja:

La soja afecta a la tiroides”

La soja tiene algunos de los compuestos considerados como “antinutricionais”, es decir, lo que hace más difícil la absorción de algunos nutrientes, como el hierro, el zinc y el yodo. Conocidos como los fitatos, que estos compuestos son liberados después de la cocción de las habas de soja, pero algunos médicos recomiendan que las personas que tengan algún tipo de problema en la tiroides, y evitar el consumo de la leche de soja.

Las investigaciones más recientes sugieren que la soja, que tal vez no afecte a las funciones de la tiroides en las personas con buena salud, pero si usted tiene un historial de hiper o hipotiroidismo, reducir o evitar el consumo de leche de soja.

– “La leche de soja, que está relacionado con el cáncer de mama

Algunas de las personas que se asocian con la leche de soja y el cáncer, porque los altos niveles de estrógenos se asocian con la aparición de cáncer de mama. Sin embargo, los fitoestrógenos presentes en la soja, que son mucho más débiles que los estrógenos se producen en el cuerpo humano, lo que no ofrece, por tanto, a los mismos riesgos.

Se estima que en el metabolismo humano, es 1000 veces más potente que el de la isoflavona, presente en la leche de soja. Existen numerosos estudios que relacionan el consumo de soja y a menores tasas de cáncer de mama, sobre todo en las mujeres de origen asiático, que tienen una dieta rica en soja.

– “Puede ser perjudicial para la salud de los hombres”

Es así como en el de las mujeres, los hombres también tienen receptores de estrógeno, por lo tanto, el consumo de la soya podría afectar negativamente a la fertilidad masculina.

De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard, y el alto consumo de la leche de soja puede reducir la producción de esperma. Algunos médicos también dicen que la soya puede causar ginecomastia, que es el crecimiento excesivo de las mamas en el hombre.

La soja también se puede alterar la producción de testosterona, hormona que actúa en la reparación y el crecimiento de las células, el sistema inmunológico y la función sexual.

Sin embargo, al igual que el resto de las afirmaciones, es muy controvertida, y hay estudios que dicen que la leche de soja, que no le hace daño a la salud de los hombres, si se consume en cantidades moderadas.

La conclusión de

La soja es un producto relativamente nuevo en los hábitos alimentarios de los brasileños, por lo tanto, lo más normal es que su consumo está asociado a algunas de las preguntas que muchos se piensan que la leche de soja es tan malo. Sin embargo, se han realizado numerosas investigaciones han demostrado que a él no le hace daño a la salud, a condición de que se consume con moderación.

Y, lo que es la moderación de comentarios? Consiste en consumir de 2 a 3 tazas de esta bebida al día, en cantidad suficiente para obtener todos los beneficios de la soja, sin ofrecer ningún tipo de riesgo para la salud. Y no te olvides de evitar que la leche de soja, que ya están endulzados con otros aditivos (chocolate, batido, etc), por lo que no aumenta su valor calórico.

Si usted no sabe cómo hacer leche de soja, no hay excusa: “esto es sólo para dejar una buena taza de granos de maíz de un día para el otro, y jugar en el agua y fuera al día siguiente de vencer a la soja, con 1,5 litros de agua mineral. Cuela y se lleva el líquido al fuego, dejándolo a fuego lento durante unos 10 minutos después de la ebullición.

¿Es usted de los que cree que la leche de soja es malo para la salud? De dónde viene esa información? Ya había tomado la leche de soja con cierta frecuencia? Comentamos a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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