Salud

La Comida que se Puede Tener De 6 Veces Más Sal de lo que Se Piensa

Como la sal que se cree que estaba en el almuerzo de hoy? Sea cual sea la hipótesis, es probable que se haya equivocado, son de gran tamaño.

En un nuevo estudio, publicado en la revista Appetite, los investigadores se han pasado en un restaurante de fast-food”, y han pedido a las personas que hayan adivinado cantidad de sodio que estaban comiendo. Las respuestas han sido, casi siempre, con 6 veces más baja que el valor real.

Esto se debe a que las personas tienden a usar la sal para sazonar las comidas hechas en casa y en los restaurantes se utilizan mucho más que eso, para mejorar el sabor de las comidas. La sal se utiliza como aditivo alimentario, y como conservante y para extender la fecha de vencimiento de los alimentos, de tal manera que, incluso a los que no lo son, salados, dulces, donas, panecillos, puede ser muy de la sal agregada.

Como resultado de ello, el 89 por ciento de los estadounidenses consumen demasiada sal. Los organismos de salud pública, se recomienda que no se debe consumir más de 2.300 miligramos de sodio al día (una cucharadita de las de té), sino que el estadounidense promedio consume alrededor de 3600 mg al día.

Comer demasiada sal hace que el cuerpo retenga más líquidos, lo que aumenta la presión arterial, y puede afectar el corazón, los vasos sanguíneos, el cerebro y los riñones. El consumo excesivo de sodio puede conducir a la hipertensión arterial, infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular, de acuerdo con la universidad de Harvard T. H. el Suelo de la School of Public Health.

Para poner a prueba los conocimientos sobre el sodio y el de los consumidores de todo el mundo, los investigadores visitaron a varios de los restaurantes de comida rápida – mcdonalds, Burger King, Subway, KFC, y Dunkin ‘Donuts y entrevistaron a los adolescentes y a los adultos en el consumo de gasolina. Una vez que las personas que se acercaban a la entrada del establecimiento, en los que los investigadores le pidieron que se guarden en sus facturas, y cuando ellos se iban, aunque ellos decían que estimassem de la cantidad de sodio que se había terminado de comer.

Los adultos que comen alrededor de 1300 mg de sodio en un solo bocado de comida rápida, que es de los que más de la mitad del límite recomendado por el día a día. Sin embargo, la mediana de las estimaciones de los consumidores y dieron fue de 200 mg, afirma la autora del estudio, Alyssa Texas, un nutricionista y un estudiante de doctorado en la universidad de Harvard School of Public Health. O lo que es lo mismo erravam en cuenta que alrededor del 650%.

Lo que se aventuraban por lo menos a aventurar una respuesta. “El 25 por ciento de las personas con las que nos acercamos, no había absolutamente ninguna idea acerca de la cantidad de sodio en las comidas, y no proporcionar una estimación”, dice Allen.

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¿Crees que acertaría con la cantidad de sodio que contiene la comida, o se equivocaría, como en la mayoría de los encuestados? Comentamos a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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