Salud

El queso es el de las Proteínas o los Hidratos de carbono, Después de todo?

El queso es un ingrediente que le va muy bien, en varias ocasiones, y de los ingresos. Ya sea en una cena, en el lanchinhos a lo largo del día, en el desayuno o el café de la mañana, y que puede aparecer en la cocina, como sándwiches, empanadas, lasañas, pizzas, salsas, por ejemplo).

Pero ¿alguna vez te has preguntado, o habría que decir, que el queso es el de las proteínas o los hidratos de carbono? Por mucho que algunos no lo piensen mucho sobre el tema, además de que cuando se consumen los alimentos, y de descubrir esta información es muy importante para las personas que siguen algún tipo de dieta en la que se encuentra la restricción o disminución en la ingesta de algún alimento.

Después de todo, el queso, es que las proteínas o los hidratos de carbono?

Para empezar a responder a esta pregunta, a lo que vamos a hacer es ver la cantidad de proteínas y de hidratos de carbono, que se encuentran en los diferentes tipos de quesos. Esto se puede ver en la tabla, de la siguiente manera:

El Tipo de queso yla Cantidad de proteínas y 30 g de laCantidad de hidratos de carbono en un 30 g deMussarela7,2 g0,7 gPrato4,4 g2,de 1 gProvolone8 g1 gMinas Padrão6,de 9 de g1,4 gQueijo de Cabra7,06 g0,de 55 años gBrie5,1 g0 gParmesão9,3 g0,9 gGouda7 dentro de las 48 g0,65 gSuíço8,07, g1,61 gCottage4,8, g1 gRicota4,5 g0,6 g

La información de la tabla anterior, nos lo han dejado muy claro, así como diferentes tipos de queso que tienen un mayor contenido de proteínas, mucho más que en la cantidad de hidratos de carbono. Por lo tanto, lo que nos lleva a la conclusión de que el alimento que se sirve como una fuente de proteína que la de los hidratos de carbono.

La proteína de los quesos

Ahora que ya entendemos que si el queso es el de las proteínas o los hidratos de carbono, así que sabemos cómo es la proteína que se encuentra en este, ¿no cree? Sería una proteína presente en el queso, que es considerada como de alta calidad?

Se puede afirmar que así es. Es un dato de la National Dairy Council (Consejo Nacional de Productos Lácteos, en traducción libre), en los Estados Unidos, se afirma, además, que el queso es el producto de la lechera, que sirve como fuente de proteínas en la dieta.

Las proteínas que se encuentran en el queso, que son de gran calidad, que tanto abundan en los aminoácidos esenciales y no esenciales se clasifican en muy digestíveis.

La mayor parte de las proteínas que se encuentran en los quesos, que pertenece a la familia de las proteínas de la leche que se le da el nombre de la caseína. Según la página de la caseína que es la mayor de la familia de las proteínas de la leche, siendo el más abundante de ellos se conoce con el nombre de la caseína alfa (alfa-casein).

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Este tipo de proteína que se otorgan los beneficios para la salud del ser humano, como la posibilidad de llevar a cabo la reducción de la presión arterial y el aumento de la absorción de los minerales del mar rojo.

Otros nutrientes que se encuentran en el queso

El queso, que también sirve como una fuente de otros nutrientes, como las vitaminas y los minerales son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo humano. ¿Qué es esto? Es lo que se puede ver en la lista que aparece a continuación:

  • Calcio: desempeña un papel fundamental en la salud de los huesos.
  • Fósforo: se proporciona la solidez de los huesos y de los dientes y contribuye con el equilibrio del pH en el cuerpo humano, según la información del sitio en el Mundo de la Educación.
  • Selenio: tiene una acción antioxidante, fortalece el sistema inmunológico y mejora la circulación sanguínea.
  • El zinc es muy importante para el sistema inmunológico, actúa en el proceso de la división y el crecimiento celular, en la que trabaja en la degradación de los hidratos de carbono y contribuye a la cicatrización de las heridas,
  • La Vitamina a es importante para la visión, en el que está involucrada en los procesos de reproducción y de comunicación celular y participa en el desarrollo y mantenimiento del tejido epitelial;
  • Vitamina B2: estimula la producción de la sangre y mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso, que es muy importante para la salud de la piel y de la boca, y que contribuye a la buena salud de los ojos, la prevención de las cataratas;
  • Vitamina B12: ayuda a que el cuerpo para la obtención de energía, ayuda a que el hierro se trabaja en el cuerpo humano y, a la vez que colabora con la formación de los glóbulos rojos;
  • La Vitamina K2, también conocido por el nombre de la menaquinona, el uso adecuado de la sustancia, que es muy importante para mantener la salud del corazón y de los huesos en condiciones normales.
  • Sodio: el compuesto se encuentra en pequeñas cantidades en la leche materna, el ingrediente que le da origen, el queso, sin embargo, también se le añade el queso, para mejorar su sabor, y un aumento en el tiempo de la plataforma. Se recomienda no ingerir más de 2.300 mg de sodio por día. Aunque lo de la edad es muy importante para la ayuda a la contracción muscular y en la transmisión de los impulsos nerviosos, la regulación del volumen y de la presión sanguínea, el balance de los fluidos corporales y el mantenimiento de los niveles normales de pH de la sangre, cuando el límite de la ingesta diaria recomendada es superado, se plantean problemas como la hipertensión arterial, la presión arterial, retención de líquidos, aumento del volumen sanguíneo, lo que genera una mayor presión en las arterias, como la enfermedad del corazón y accidente vascular cerebral (AVC) y la insuficiencia cardiaca.

Ver más:Comer el queso, se puede aumentar la esperanza de vida y la prevención del cáncer.

Se creía que el queso es el de las proteínas o los hidratos de carbono, antes de comenzar a leer esta historia? ¿Qué tipo de queso que se suele consumir más. Comentamos a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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