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El Aceite de Coco, que es lo Más Sano?

Recientemente, muchos de los expertos que andan diciendo que el aceite de coco puede ayudar a sus esfuerzos para perder peso, mejorar la salud del corazón, y para mantener el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes de tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, antes de renunciar a todos los demás, aceite vegetal y tome solamente la de los primeros, vamos a echar un vistazo a lo que dicen …

Recientemente, muchos de los expertos que andan diciendo que el aceite de coco puede ayudar a sus esfuerzos para perder peso, mejorar la salud del corazón, y para mantener el riesgo de padecer enfermedades crónicas, como la diabetes de tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, antes de renunciar a todos los demás, aceite vegetal y tome solamente la de los primeros, vamos a echar un vistazo a lo que dicen las encuestas.

¿Qué es el aceite de coco?

Para crear el aceite de coco, este se elimina de la “carne”, o de la sustancia blanca de la de un coco maduro, y en la que se usa en máquinas de presionar y recuperar el líquido de esta carne, lo dice la Biblia Delbridge, R. D., el portavoz de la Academy of Nutrition and Dietetics.

El líquido, también conocido como aceite de coco, que es, en gran parte, está constituido por las grasas saturadas. De hecho, el 84% de las calorías provienen de las grasas saturadas.

A los efectos de su comparación con el 14% y el 63 por ciento de las calorías que el aceite de oliva y la mantequilla, respectivamente, son los provenientes de las grasas saturadas.

Sin embargo, no todo lo relacionado a las grasas saturadas tiene por qué ser algo malo. Después de todo, una de las más recientes investigaciones de soporte técnico sugieren que la grasa saturada no es perjudicial para los esfuerzos de pérdida de peso, ni para la salud del corazón”, dice Jim White, R. D., que es dueño de Jim White, Fitness y Nutrición de Estudios, en el momento de su graduación.

La mayor parte de la grasa saturada del aceite de coco está compuesto por triglicéridos de cadena media (MCT). En comparación con la de los triglicéridos de cadena larga (LCT), que se encuentran en los residuos de aceites vegetales, los Mct son fácilmente digeridos por el cuerpo, y que puede proporcionar importantes beneficios para la salud.

Por ejemplo, en un estudio realizado por la Universidad McGill , con los hombres con exceso de peso, y los que comieron una dieta alta en la ESPAÑOLA se perdieron más grasa corporal que los que habían comido LCT de aceite de oliva. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si el aceite de coco, en concreto, que puede ayudar en la pérdida de peso.

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En un estudio de 2013 de la “European Journal of Nutrition, el uso de la ESPAÑOLA, fue el responsable de incrementar, de manera temporal, pero, significativamente, las tasas de fertilidad de las personas y que por lo tanto implica una mayor pérdida de peso.

Sin embargo, algunas de las afirmaciones de que los de la ESPAÑOLA luchan contra la enfermedad de Alzheimer, enfermedad o mejorar la salud del corazón, pueden ser prematuros, si no es exagerada, según la Biblia Delbridge, R. D., el portavoz de la Academy of Nutrition and Dietetics.

Hay, sin embargo, el hecho de que el aceite de coco, lo que le da una ventaja decisiva en la cocina, sobre el resto de los aceites vegetales se mantienen a temperaturas relativamente altas, dice White.

De Todos los aceites y las grasas, que tienen un punto de humo de tabaco”, con una temperatura en la cual se oxidan, o sencillamente se queman. Una vez que los aceites de semillas llegan a ese punto en el que comienzan a exhalar el humo, que es una señal de que los antioxidantes que están siendo expulsados, y los radicales libres potencialmente causantes de cáncer que se están formando con rapidez.

A pesar de que el punto de humo de tabaco exacto de cada uno de aceite, que varía de acuerdo con los medios de comunicación, de la producción y de la marca, el aceite de coco, lo que tiende a tener un punto de humo más alto que el aceite de oliva virgen extra, para que a la hora y en algunos aceites no refinados, de los frutos secos y las semillas, como el azafrán, la nuez y el aceite de semilla de lino, de acuerdo con las blancas.

Sin embargo, el aceite de canola (sobre todo en el refinado) aceite de cártamo, el refinado, el aceite de sésamo, aceite de soja y aceite de palma refinado, con un punto de humo más alto que el aceite de coco, y es por ello por lo que a menudo se utilizan para los alimentos fritos, dice.

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La forma de cocinar con aceite de coco

A pesar de que los estudios indican que comer el aceite de coco, la cuchara o la agitación en el centro una cucharada de la sopa que contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías (alrededor de 120) de la grasa y el aceite, que puede ser una opción saludable en la cocina. Sobre todo, si se está friendo, saltear o de preparar los alimentos para que le de sabor a tirar para el clima.

En especial el aceite de coco virgen, puede tener un ligero sabor a coco, pero en la mayoría de las personas lo describen como un dulce o de almendra. Esto hace que sea ideal para su uso en la cocina de la mar, y en los postres. Para otros platos, se puede (ida y vuelta) con el aceite de oliva en el mismo.

Y en cuanto al punto de la oxidación, a condición de que no va a cocinar su propia comida en el fuego de lo alto a través de un largo período de tiempo, y eso está bien, dice Jaime Misa, R. D., especialista en nutrición, de Fort Lauderdale, en la Florida.

Cuanto mayor sea la variedad de las grasas no hidrogenadas decide incorporar en su dieta, más bien, de acuerdo con la American Heart Association. Aquí se incluye el aceite de coco como parte de la selección, que no es la única fuente.

Por lo general, utilizar el aceite vegetal en la cocina. ¿Qué es lo que más te guste y con el que se piensa que el aceite de coco? Comentamos a continuación.

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