El Aceite de Coco, que es lo Más Sano?

¿Qué es el aceite de coco?

Para crear el aceite de coco, este se elimina de la “carne”, o de la sustancia blanca de la de un coco maduro, y en la que se usa en máquinas de presionar y recuperar el líquido de esta carne, lo dice la Biblia Delbridge, R. D., el portavoz de la Academy of Nutrition and Dietetics.

El líquido, también conocido como aceite de coco, que es, en gran parte, está constituido por las grasas saturadas. De hecho, el 84% de las calorías provienen de las grasas saturadas.

A los efectos de su comparación con el 14% y el 63 por ciento de las calorías que el aceite de oliva y la mantequilla, respectivamente, son los provenientes de las grasas saturadas.

Sin embargo, no todo lo relacionado a las grasas saturadas tiene por qué ser algo malo. Después de todo, una de las más recientes investigaciones de soporte técnico sugieren que la grasa saturada no es perjudicial para los esfuerzos de pérdida de peso, ni para la salud del corazón”, dice Jim White, R. D., que es dueño de Jim White, Fitness y Nutrición de Estudios, en el momento de su graduación.

La mayor parte de la grasa saturada del aceite de coco está compuesto por triglicéridos de cadena media (MCT). En comparación con la de los triglicéridos de cadena larga (LCT), que se encuentran en los residuos de aceites vegetales, los Mct son fácilmente digeridos por el cuerpo, y que puede proporcionar importantes beneficios para la salud.

Por ejemplo, en un estudio realizado por la Universidad McGill , con los hombres con exceso de peso, y los que comieron una dieta alta en la ESPAÑOLA se perdieron más grasa corporal que los que habían comido LCT de aceite de oliva. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar si el aceite de coco, en concreto, que puede ayudar en la pérdida de peso.

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La forma de cocinar con aceite de coco

A pesar de que los estudios indican que comer el aceite de coco, la cuchara o la agitación en el centro una cucharada de la sopa que contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías (alrededor de 120) de la grasa y el aceite, que puede ser una opción saludable en la cocina. Sobre todo, si se está friendo, saltear o de preparar los alimentos para que le de sabor a tirar para el clima.

En especial el aceite de coco virgen, puede tener un ligero sabor a coco, pero en la mayoría de las personas lo describen como un dulce o de almendra. Esto hace que sea ideal para su uso en la cocina de la mar, y en los postres. Para otros platos, se puede (ida y vuelta) con el aceite de oliva en el mismo.

Y en cuanto al punto de la oxidación, a condición de que no va a cocinar su propia comida en el fuego de lo alto a través de un largo período de tiempo, y eso está bien, dice Jaime Misa, R. D., especialista en nutrición, de Fort Lauderdale, en la Florida.

Cuanto mayor sea la variedad de las grasas no hidrogenadas decide incorporar en su dieta, más bien, de acuerdo con la American Heart Association. Aquí se incluye el aceite de coco como parte de la selección, que no es la única fuente.