No hay vergüenza en disfrutar de una hamburguesa jugosa de vez en cuando. Sólo asegúrese de incorporar algunos hábitos saludables para mantener su consumo de carne roja y los riesgos para la salud asociados – bajo control.
Estos 5 sencillos consejos te ayudarán a hacer una hamburguesa más saludable y controlar esta adicción:
1. Deje que el pan más light
«La base y la parte superior de tu hamburguesa generalmente agregan alrededor de 150 a 200 calorías a la comida, y eso está en la parte superior de la hamburguesa con más de 400 calorías», dice Natalia Rizzo, dietista registrada y propietaria de la Nutrición a la Natalie, de Nueva York. «En lugar de eso, opta por una hamburguesa envuelta en lechuga, que permitirá reducir las calorías, añadir algunos nutrientes e incluso promover un pequeño impulso de hidratación».
No puede vivir sin el pan? Busque una versión de granos integrales para traer más fibras para su comida, que son importantes para aumentar la sensación de saciedad.
2. Agrega algunos vegetales a tu hamburguesa
«Los estadounidenses están consumiendo mucha grasa saturada, que no es nada saludable para tu dieta y para la salud del corazón, con la mayor parte de ella proviene de la carne, como en las hamburguesas», dice Joan Salge Blake, médica, de educación, dietista nutricionista y profesora asociada de nutrición en la Universidad de Boston.
«Para reducir la cantidad de grasas saturadas en su hamburguesa – pero no el tamaño de la misma – use la mitad de la cantidad de carne magra y agregue las cebollas, setas y pimientos picados. Su hamburguesa aún tendrá un tamaño robusto, pero con más vegetales saludables y nutrientes para el corazón».
3. Sirva un seguimiento de poder
Haga una ensalada de lentejas, hornear, unos granos de boquilla o hacer una ensalada verde con frijoles fradinho como el seguimiento de su hamburguesa. Habas, lentejas, guisantes y otras legumbres tienen almidones resistentes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon, que está relacionado a una dieta rica en carne roja, de acuerdo con una encuesta de 2014 en el Journal of the National Cancer Institute.
4. Espolvorear un poco de romero
«Una de las mejores cosas que usted puede hacer para mantener su hamburguesa sano es cortar las aminas heterocíclicas (HCAs), las tecnologías que se crean durante el proceso de asar a la parrilla la carne», dice Tammy Lakatos Shames y Lyssie Lakatos, nutricionistas.
«Esto se puede hacer agregando romero a tu hamburguesa antes de asar a la parrilla. Los potentes antioxidantes que se encuentran en el romero pueden reducir los HCA en hasta un 90%.»
5. Opte por mini hamburguesas
«Si usted se siente muy lleno y con sueño después de comer una gran hamburguesa con patatas fritas, pida a los famosos resbaladores del menú aperitivo en vez de eso», dice Stephanie McKercher, una nutricionista y desarrolladora de los ingresos en The Grateful Grazer.
«Usted va a disfrutar de todos los sabores deliciosos de una hamburguesa normal, pero estos pequeños hamburguesas son más fáciles de guardar para más tarde o para compartir con un amigo. Usted puede incluso tratar de hacer el tuyo en casa».
¿Qué opinas de estos consejos de hacer una hamburguesa más saludable para saciar su voluntad? Usted se declara un adicto a la hamburguesa? Un comentario a continuación!
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