Salud

Cómo Hacer un alto contenido calórico Casero Bueno, Rico y Barato

Diseñado para aquellos que quieren aumentar sus músculos, pero tienen mucha dificultad para ganar peso, el alto contenido calórico de la combinación de una serie de nutrientes de alto valor energético y de fácil absorción.

Aunque usted pueda comprar un alto contenido calórico ya listo en las tiendas de suplementos deportivos, hacer el complemento en casa asegura un mayor control sobre los ingredientes y también permite una variación en la composición nutricional, ya que usted elige qué y cuánto poner de cada componente.

Echa un vistazo a la receta de alto contenido calórico casero y también aprovecha para conocer un poco más sobre el complemento.

Suplementos alto calóricos

Como el propio nombre lo dice, los alto calóricos sirven para aumentar la cantidad de calorías que ingieres a lo largo del día. En general, estos suplementos son utilizados por quienes tienen dificultad en aumentar el peso o bien por aquellos que no logran alcanzar el consumo necesario de calorías solamente a través de la alimentación.

Personas con un físico del tipo ectomorfo también se pueden beneficiar con el uso de un suplemento de alto contenido calórico, ya que muchas veces un aumento repentino en el consumo de alimentos calóricos puede traer un gran malestar intestinal – lo que tiende a ser evitado con el uso de suplementos.

Por que hacer un alto contenido calórico casero?

Además de elegir los ingredientes y saber exactamente lo que está ingiriendo, hacer un alto contenido calórico casero permite que usted gasta menos y también elegir el sabor que más le gusta. Después de todo, la verdad sea dicha, algunos de alto calóricos tienen un sabor muy artificial, por lo que es difícil de consumir el suplemento todos los días sin enjoar.

Muchas personas también optan por hacer un alto contenido calórico casero porque los suplementos a la venta suele tener baja concentración de proteínas, lo que puede ser fácilmente modificado con la adición de albúmina o proteína de la receta de alto contenido calórico casero.

Ingredientes

Algunos de los principales ingredientes para cualquier receta de alto contenido calórico casero son la avena, la maltodextrina, albúmina/proteína de suero de leche y el chocolate. Sepa para que sirven algunos de estos elementos de la receta de alto contenido calórico casero:

– Albúmina

La proteína de la clara del huevo es una buena opción para aquellos que quieren aumentar el consumo de proteínas sin tener que gastar mucho. Algunos de los beneficios de la albúmina incluyen la disminución de los síntomas del post entreno (como dolor muscular), aumento en la síntesis de proteínas y estímulo a la hipertrofia muscular.

Y por qué añadir más proteínas a la de alto contenido calórico? Porque, después de todo, usted quiere ganar masa muscular, no grasa.

– Maní

El maní se encuentra en muchas recetas de alto contenido calórico casero por su alto contenido de proteínas y grasas buenas, que ayudan a ganar peso sin causar inflamaciones y poner su salud en riesgo. Pero vale recordar que las proteínas del cacahuete son incompletas, por lo que su uso se hace más por cuenta de las grasas y calorías.

Una sola porción de 100 gramos de harina de maní contiene 26 gramos de proteínas y 49 gramos de lípidos. En la misma cantidad de harina también nos encontramos con 8 gramos de fibra dietética, que ayuda a mejorar la absorción de los nutrientes y garantiza el funcionamiento del intestino.

– Harina de Avena

Sabrosa, la avena es una fuente natural (y barata) de hidratos de carbono complejos con bajo contenido de grasa. Esto garantiza que usted tenga energía por más tiempo y sin sufrir caídas bruscas en la concentración de azúcar en la circulación – lo que podría dejarlo sin disposición para entrenar y también facilitar la acumulación de grasa en el abdomen.

La avena también es una fuente de biotina, tiamina, ácido fólico, vitamina E, zinc y hierro, nutrientes que fortalecen el sistema inmunológico y combaten las infecciones y las inflamaciones de oportunistas que pueden surgir por cuenta del estrés causado por los entrenamientos intensos en el gimnasio.

– Maltodextrina

Siendo un carbohidrato complejo, la maltodextrina tiene absorción relativamente lenta, la liberación de glucosa de manera gradual en la circulación y garantiza que usted tenga energía por más tiempo a los ejercicios.

Y no es sólo para mejorar el rendimiento durante los entrenamientos que sirve la maltodextrina: los diversos procesos de reconstrucción muscular necesitan de energía, y la maltodextrina es una gran fuente de combustible para la reparación de las fibras musculares.

La maltodextrina también ayuda a reponer las reservas de glucógeno en los músculos y estimula la entrada de aminoácidos en las células después de los entrenamientos (gracias a su papel en la liberación de insulina).

En la receta de alto contenido calórico casero la maltodextrina estará añadiendo más calorías y facilitando la entrada de las proteínas del cacahuete y de la proteína en las células.

– Whey Protein

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Los beneficios del whey protein ya son ampliamente conocidos, pero nunca está de más recordarlos: aumento de la síntesis de proteínas y la hipertrofia muscular, pérdida de grasa, mejora en la recuperación post-entrenamiento y prevención del catabolismo.

Las proteínas de alto valor biológico de la proteína de suero de leche tienen una rápida absorción y garantizan que usted conserve y aumente su masa muscular sin correr el riesgo de ver sus propios músculos siendo utilizados como fuente de energía.

– Cacao

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Además de dar sabor al alto contenido calórico casero, el cacao también proporciona antioxidantes (flavonoides) y minerales como el magnesio y el fósforo. El alto contenido de magnesio de la planta previene los calambres musculares, mientras que el potasio ayuda a estabilizar los niveles de energía.

Ya el flavonoide catequina contribuye a una disminución de los niveles de miostatina, un factor de crecimiento que limita el desarrollo del tejido muscular.

Y no menos importante, el cacao también estimula la circulación, mejora el flujo sanguíneo y facilita el envío de nutrientes para el tejido muscular.

Receta de alto contenido calórico Casero

Echa un vistazo a dos recetas de alto contenido calórico casero bueno, rico y barato:

– Alto contenido calórico con Albúmina

Ingredientes:

  • 2 kg de harina de avena (7.280 kcal);
  • 500 g de harina de maní* (1.635 kcal);
  • 500 g de maltodextrina (1.880 kcal);
  • 500 g de albúmina (1.665 kcal);
  • 500 g de cacao o chocolate (1.850 kcal).

Preparación:

  1. En un recipiente mezclar bien todos los ingredientes;
  2. Guarde la mezcla en un bote cerrado y lo guarde en un lugar fresco y seco.

* En Caso de que no encuentre la harina de maní ya listo, pulse el maní sin cáscara en la licuadora (bata poco, sino se vuelve una carpeta) y añadir la harina obtenida con los demás ingredientes.

  • Rendimiento: 4 kg de alto contenido calórico (o 30 porciones de aproximadamente 480 kcal);
  • Total de calorías: 14.330 kcal;
  • Calorías por porción (133g): aproximadamente 480 kcal;
  • Costo total (aproximado): R$82,00 (o$20,5 por kilo de suplemento).

– Alto contenido calórico con Whey

Ingredientes:

  • 2 kg de harina de avena;
  • 500 g de whey protein;
  • 1 kg de Ovomaltine (o Nesquik sabor fresa, si es de su preferencia);
  • 500 g de castañas de Pará.

Preparación:

  1. Puré de castañas de Pará en la licuadora, hasta obtener un polvo;
  2. Mezclar las nueces con el resto de los ingredientes, revolviendo hasta que esté suave;
  3. Almacene en un bote con tapa.
  • Rendimiento: 4 kg
  • Valor Nutricional (por porción de 140 g): Calorías: 555 kcal Proteínas: 30 g, Carbohidratos: 76 g Grasas: 15 g
  • Costo total (aproximado): R$122,00 (o$30,5 por kilo).

Consejos

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  1. A la hora de tomar el alto contenido calórico sólo tienes que mezclarlo con 300 ml de leche entera (o leche de soja, almendras, arroz, para aquellos con intolerancia a la lactosa) o agua;
  2. Para mejorar el sabor y añadir más calorías a la mezcla, tome su alto contenido calórico casero con una fruta (como el plátano, que deja la bebida más cremosa);
  3. La avena contiene gluten, así que en caso de ser alérgico prueba a sustituirla por otra harina (como la de la kiwicha o amaranto) que no contenga la proteína;
  4. Para variar el sabor y aumentar las calorías, pruebe golpear el alto contenido calórico con un poco de canela y miel;
  5. El precio del hipocalórico casero fue calculado con base en los precios que se encuentran en tiendas mayoristas de cereales, donde productos como la avena llegan a costar hasta tres veces menos que en los supermercados convencionales.
  6. Otra manera de cambiar el sabor del alto contenido calórico casero es a través de la maltodextrina, que es comercializada bajo diferentes sabores, como la mandarina, uva, acai, piña y limón;
  7. Si quieres aumentar el contenido de fibras de su alto contenido calórico casero, añade un poco de harina de linaza, chia o harina de fruta de la pasión, que estimulan el intestino de forma natural.

Orientación sobre la información nutricional, precio y sabor

Tal vez esta sea la parte más importante de todo el artículo. Ahora que usted ya sabe un poco sobre la idea general de un alto contenido calórico en casa, los ingredientes y vio un par de consejos, abordaremos un concepto simplificado para pensar en la hora de planificar su alto contenido calórico.

Si usted busca hacer un alto contenido calórico casero parecido con los más vendidos en el mercado, algunos incluso importados muy conocidos, usted debe componer cada porción de alto contenido calórico para conseguir algo como:

  • 100g de carbohidratos
  • 25g de proteínas
  • 1g-9g de grasas

NOTA sobre la leche: Recordando que si se toma esa porción con leche se le añade un par más de 15g de carbohidratos y 9g de proteínas.

Carbohidratos: Para conseguir los carbohidratos puede utilizar maltodextrina/avena/frutas

Proteínas: Utilice albúmina si quieres lo más barato posible. Utilice whey si quieres la mejor proteína y una mejor digestión.

Grasa: Si no quieres mucha grasa no agregue nada específico. La avena ya tiene un poco de grasa. Si quieres añadir calorías de grasa buena utilice harina de coco, el aguacate o la harina de nueces/almendras/maní.

SABOR: Utilice la propia fruta para darle sabor o un producto del tipo Nescau, Toddy, Ovomaltine, Quick de fresa y similares.

Pulgares de los consejos?

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Lo que piensas de esas recetas de alto contenido calórico casero? Usted tiene la costumbre de consumir este tipo de suplemento? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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