Salud

Como el Azúcar Es Malo para la Salud – 13 Formas

El azúcar es un ingrediente conocido de todos. Él está presente de forma natural en frutas, verduras, granos y productos lácteos. Consumir estos alimentos es bueno, porque el hecho de que el cuerpo absorber lentamente hace que el azúcar se convierta en un suministro constante de energía para las células.

Hasta aquí, todo correcto. El problema comienza cuando consumimos mucho azúcar añadido, o sea, el azúcar que se encuentra en los refrescos, yogures con sabor, cereales, galletas, pasteles, dulces y la mayoría de los alimentos industrializados. No podemos dejar de lado aquel que utilizamos para endulzar el café, el té o para dejar que el jugo más sabroso y los que integran los artículos que usted puede no considerar, como sopas preparadas, panes, embutidos y una salsa de tomate.

La vida moderna es tan rápido que puede ser difícil mantener un equilibrio saludable y ante una gran cantidad de alimentos que ingerimos a diario con el azúcar, el consumo termina excediendo el límite saludable. Y es a partir de allí que el azúcar es malo.

La American Heart Association (AHA) recomienda que el consumo de azúcar es de un máximo de 9 cucharadas de té por día para los hombres y 6 cucharadas de té para las mujeres, y su ingesta excesiva ya ha sido relacionada como una de las principales causas de la obesidad y muchas enfermedades crónicas, como la diabetes. Esto es preocupante.

Hechos sobre el azúcar

El azúcar es un carbohidrato simple que pertenece a una clase de sustancias de sabor dulce químicamente. Está disponible en muchas formas diferentes, pero los tres principales tipos de azúcar son la sacarosa, la lactosa y la fructosa.

El término “azúcares libres”, se refiere a la glucosa, fructosa y sacarosa añadidos a los alimentos y las bebidas, así como los azúcares de jarabes, miel y jugo de frutas. El término no se aplica a los azúcares naturales que se encuentran en frutas frescas, vegetales o leche, porque no hay evidencia que conecta estos azúcares a problemas de salud, por el contrario.

Algunos nombres comunes para azúcares añadidos o alimentos con azúcares añadidos son:

  • Agave;
  • Azúcar moreno;
  • Edulcorante de maíz;
  • Jarabe de maíz;
  • Concentrados de zumo de fruta;
  • Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa;
  • La miel;
  • El azúcar invertido;
  • Azúcar de malta;
  • Melaza;
  • Azúcar crudo;
  • Azúcar;
  • Moléculas de azúcar que terminan en “ose” (dextrosa, fructosa, glucosa, lactosa, maltosa, sacarosa).
  • Jarabe.

Aún que las células necesitan glucosa para sobrevivir, consumir demasiado, puede causar problemas de salud.

La AHA dice que los azúcares añadidos contribuyen con cero nutrientes y son calorías vacías, luego de tener conocimiento del contenido de azúcar de los alimentos y bebidas que ingieres es vital para la salud en general.

En marzo de 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó nuevas directrices recomendando que los adultos y los niños que reduzcan el consumo de azúcares añadidos a menos de 10% de la ingesta total de energía. Conforme a lo anterior, la recomendación de la AHA para el consumo diario de azúcar es de 6 cucharas de té para las mujeres y 9 cucharadas de té para los hombres, o sea, 24 g y 36 g, respectivamente. Ya para los niños, el consumo no debe exceder de tres cucharaditas de azúcar por día, lo que equivale a 12 gramos. Para una asociación más clara, una cucharadita de azúcar contiene cerca de 4g.

Como el azúcar hace mal a la salud?

Estudios indican que la reducción del azúcar puede hacer una gran diferencia en nuestra salud, particularmente en relación a la diabetes tipo 2 y la obesidad. La recomendación es implementar una política de limitar y negociar, por lo que la ingesta puede ser reducida a una tasa de 1% al año, lo que puede reducir la tasa de obesidad en el 1,7%, y la incidencia de diabetes tipo 2 en el 21,7% de los casos por 100.000 personas en 20 años.

También hay más peligros del exceso de azúcar, y es por eso que es fundamental conocer y acompañar cuántos gramos de azúcar por día debe consumir.

Vea a continuación las principales formas por las que el azúcar es malo para la salud.

1. Puede causar aumento de peso

Nunca hemos oído hablar tanto sobre la obesidad y esto ocurre porque las tasas de obesidad están aumentando en todo el mundo y el azúcar añadido, especialmente de bebidas azucaradas, es considerado uno de los principales culpables. Bebidas como refrescos, jugos y tés dulces son cargados con fructosa, un tipo de azúcar simple, y el consumo de fructosa se crea un ciclo que aumenta el hambre y el deseo por el consumo de glucosa, el principal tipo de azúcar que se encuentran en alimentos ricos en almidón.

Además, el consumo excesivo puede causar resistencia a la leptina, que es una importante hormona responsable de regular el hambre y enviar señales al cerebro diciendo que es hora de dejar de comer. En resumen, estos alimentos no limitan su hambre, lo que facilita que usted consuma demasiado de un alto número de calorías líquidas y el principal resultado de este hábito es el aumento de peso.

Resultados relevantes de la investigación mostraron que las personas que toman estas bebidas pesan más que las que no beben. Además, el consumo de estos alimentos está ligado a un aumento de la cantidad de grasa visceral, un tipo de grasa profunda del vientre asocia a condiciones como la diabetes y las enfermedades cardíacas.

2. Puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca

Las dietas ricas en azúcar han sido asociadas también al desarrollo de enfermedades cardíacas, que es la causa número uno de muerte en el mundo. Ellas pueden llevar a la obesidad, la inflamación y los niveles altos de triglicéridos, azúcar en la sangre y la presión arterial. Además, consumir mucho azúcar proveniente de bebidas endulzados ha sido asociado a la arteriosclerosis, una enfermedad caracterizada por depósitos grasos que obstruyen las arterias.

Para que usted tenga una idea, 473 ml de refresco contienen 52 gramos de azúcar y esto equivale a más del 10% de su consumo diario de calorías, con base en una dieta de 2.000 calorías. Esto significa que si usted beber esa cantidad de refrigerante por día ya se está excediendo el límite diario recomendado para el azúcar añadido.

Un estudio descubrió que las personas que consumen entre el 17 y el 21% de las calorías de azúcar tiene un riesgo 38% mayor de morir de enfermedad cardiaca, en comparación con aquellos que consumen sólo el 8%.

3. Aumenta el riesgo de desarrollar diabetes

Los casos de diabetes han aumentado alarmantemente en los últimos años y existe una clara relación entre el consumo excesivo de azúcar y el riesgo de diabetes. Empezando por la obesidad, que es considerada como el factor de riesgo más fuerte. Otra cuestión es que el consumo prolongado de grandes cantidades de azúcar aumenta la resistencia a la insulina, que es una hormona producida por el páncreas que tiene la función de regular los niveles de azúcar en la sangre y esta condición hace que los niveles suban, aumentando fuertemente el riesgo de diabetes.

Un estudio que involucró a más de 175 países, encontró que el riesgo de desarrollar diabetes creció un 1,1% para cada 150 calorías de azúcar, o una lata de refresco que consume por día. Otros estudios también han demostrado que las personas que toman bebidas endulzados con azúcar, incluyendo jugo de frutas, tienen mayor probabilidad de desarrollar diabetes.

4. Puede aumentar el riesgo de cáncer

Además de otras consecuencias alarmantes ya citadas, comer cantidades excesivas de azúcar es malo también porque puede aumentar el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Empezando por la obesidad, que aumenta significativamente el riesgo, además, las dietas ricas en azúcar aumentan la inflamación en su cuerpo y pueden causar resistencia a la insulina, y todos estos factores aumentan el riesgo de cáncer.

Un estudio realizado con aproximadamente 430.000 personas descubrió que el consumo adicional de azúcar estaba fuertemente asociado a un riesgo aumentado de cáncer de esófago, cáncer pleural y cáncer de intestino delgado. Otro estudio mostró que las mujeres que consumían panes dulces y galletas más de tres veces por semana tenían 1,42 veces más probabilidades de desarrollar cáncer endometrial.

A pesar de que los indicios sean fuertes, la investigación sobre la conexión entre la ingesta de azúcar y el cáncer están en marcha y más estudios son necesarios para entender completamente estos impactos.

5. Puede dejar el hígado graso

Al contrario que la glucosa y otros tipos de azúcar, que son absorbidos por muchas células del cuerpo, la fructosa es casi enteramente destruida por el hígado. En el hígado, ella se convierte en energía o almacenada en forma de glucógeno, y grandes cantidades de azúcar en forma de fructosa sobrecargan el hígado, dando lugar a la enfermedad hepática grasa no alcohólica, que es una condición que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa en el hígado.

Un estudio demostró que las personas que tomaban bebidas azucaradas diariamente tenían un riesgo un 56% mayor de desarrollar una enfermedad hepática grasa no alcohólica.

6. Aumenta el riesgo de la enfermedad renal

El consumo excesivo de azúcar es malo también para la salud de los riñones, que puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades renales. Esto sucede porque eleva los niveles de azúcar en la sangre y, de tener niveles consistentemente altos puede causar daño a los delicados vasos sanguíneos de los riñones, lo que puede llevar a un aumento del riesgo de desarrollo de enfermedad renal.

7. Aumenta el riesgo de desarrollar gota

La Gota es una forma compleja de artritis que se produce cuando el ácido úrico se acumula en el cuerpo. Los niveles altos de ácido úrico causan la formación de cristales en las articulaciones, creando dolor y la inflamación. Los azúcares añadidos aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre, aumentando el riesgo de desarrollar o empeorar la gota.

8. Puede aumentar el riesgo de depresión

Una de las recomendaciones para el tratamiento de la depresión es mantener una dieta saludable, ya que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. Ya una dieta rica en azúcar y alimentos procesados, incluidos los productos con alto contenido de azúcar, ha sido asociada a un mayor riesgo de depresión.

Un estudio que acompañó a 8.000 personas durante 22 años mostró que los hombres que consumían 67 gramos o más de azúcar por día tenían un 23% más de probabilidad de desarrollar depresión. Otro estudio en más de 69.000 mujeres demostró que aquellas con el consumo más alto de azúcar agregada tenían un riesgo significativamente mayor de depresión.

Los investigadores creen que la ingesta excesiva de azúcar provoca fluctuaciones del azúcar en la sangre, la desregulación del neurotransmisor y la inflamación, que pueden ser perjudiciales para la salud mental.

9. Acelera el proceso de envejecimiento de la piel

Normalmente la aparición de arrugas es el primer signo natural del envejecimiento. Sin embargo, el exceso de azúcar hace mal, ya que puede acelerar el proceso normal. Esto sucede porque los compuestos formados por reacciones entre azúcares y proteínas en su cuerpo, conocidos como productos finales de glicación avanzada (AGEs), pueden hacer que su piel envejezca prematuramente.

Los AGEs dañan el colágeno y la elastina, que son proteínas que ayudan a la piel a estirarse y mantener el aspecto joven. Cuando el colágeno y la elastina están dañados, la piel pierde su firmeza y comienza a ceder.

Un estudio mostró que las mujeres que consumieron más hidratos de carbono, incluyendo azúcares añadidos, tenían una apariencia arrugada.

10. Impulsa el envejecimiento celular

Los funcional son estructuras encontradas en el final de los cromosomas, moléculas que contienen parte o toda nuestra información genética. Ellos actúan como escudos protectores, evitando que los cromosomas se deterioren o se fundan, pero a medida que envejecemos, los funcional se acortan, lo que hace que las células envelheçam y no tienen el mismo funcionamiento, lo que es un proceso considerado natural.

Sin embargo, las opciones de estilo de vida inadecuadas pueden acelerar este proceso. Por ejemplo, el consumo de grandes cantidades de azúcar ha demostrado acelerar su acortamiento, provocando el aumento del envejecimiento celular.

Un estudio mostró que beber regularmente bebidas azucaradas estaba asociado a una menor duración de los funcional y envejecimiento celular prematuro. Cada dosis diaria de 591 ml de soda endulzada con azúcar equivale a 4,6 años adicionales de envejecimiento, independiente de otras variables.

11. Provoca oscilaciones en el nivel de energía

Los alimentos ricos en azúcar aumentan rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y la insulina, causando un pico de energía pasajero. Esto sucede porque estos alimentos no contienen proteínas, fibra o de grasas y por este motivo el cuerpo absorbe y juega en el torrente sanguíneo rápidamente. Las oscilaciones frecuentes de azúcar en la sangre pueden causar fluctuaciones, en el que drena la energía.

12. Provoca acné

Mantener una dieta rica en hidratos de carbono refinados, incluyendo alimentos azucarados y bebidas, ha sido asociado a un mayor riesgo de desarrollar acné. Los alimentos con alto índice glucémico, como los dulces procesados, rápidos provocan picos de azúcar en la sangre y esto causa un aumento de la secreción de andrógenos, la producción de aceite y la inflamación, que desempeñan un papel en el desarrollo del acné.

Un estudio realizado con 2.300 adolescentes mostró que aquellos que a menudo consumían azúcar añadido tenían un riesgo 30% mayor de desarrollar acné. Además, muchos estudios poblacionales han demostrado que las comunidades rurales que consumen los alimentos tradicionales no procesados presentan índices casi inexistentes de acné, en comparación con áreas más urbanas y de alta renta. Esto refuerza la teoría de que las dietas ricas en alimentos procesados y cargados de azúcar que contribuyen al desarrollo del acné.

13. Puede afectar la salud bucal

De acuerdo con la American Dietetic Association, lo que comemos afecta mucho la salud bucal, incluyendo dientes y encías. Comer mucho azúcar es malo para la salud de la boca que causan las caries, ya que las bacterias de la boca se alimentan de azúcar y producen subproductos ácidos que causan la desmineralización del diente. También puede causar una decadencia y las infecciones de los tejidos que rodean y hueso.

Como reducir la ingesta de azúcar?

Como hemos visto, cuando se consume en exceso de azúcar hace mal, puede traer muchos perjuicios para la salud. Entonces, su consumo debe ser hecho de forma consciente. Busque reducir el azúcar siempre que sea posible. Vea a continuación algunos intercambios inteligentes:

  • Cambie refrescos, bebidas energéticas, jugos y tés azucarados por el agua y otras opciones sin azúcar;
  • Beba el café puro o utilice la stevia como edulcorante natural cero calorías;
  • El sáhara el yogur natural con frutas frescas o congeladas en vez de comprar yogur con sabor y azúcar;
  • Consuma frutas integrales;
  • Sustituir los dulces por frutas, nueces y unos trozos de chocolate amargo;
  • Utilice aceite de oliva y vinagre en lugar de mostaza o de miel;
  • Opta por los cereales, granolas y barritas que contengan menos de 4 gramos de azúcar por porción;
  • Cambie el cereal de la mañana por avena con fruta fresca, o una tortilla hecha con verduras frescas;
  • Elige alimentos frescos e integrales;
  • Trate de preparar sus propias comidas saludables en casa, evitando la compra de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar y procesados.

Su sabor puede ser apasionante, pero el consumo excesivo de azúcar es malo y puede traer consecuencias muy nocivos para el organismo y la salud. Por esta razón, se debe ser evitado o restringido, siempre que sea posible, lo que puede ser hecho siguiendo una dieta saludable basada en alimentos integrales.

Prueba a realizar cambios en su alimentación, hacer intercambios inteligentes y, naturalmente, la dependencia del azúcar se reduce.

Referencias adicionales:

Usted ya sabía como el azúcar es malo para la salud de diferentes formas? Consume demasiado azúcar en su dieta o tiene una ingesta adecuada? La intención de disminuir? Un comentario a continuación!

Patrocinado
Mostrar más

Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Bloqueador de anuncios detectado

Para ajudar a rastrear novos conteúdos, não ajude desbloqueando o Ad Blocker.