Salud

Científicos Encuentran Relación Preocupante Entre el Azúcar y la Depresión

Últimamente, la ciencia tiene realmente se acumulan evidencias contra el consumo de azúcares en exceso.
Además de estar ligado a condiciones como la obesidad, la diabetes y las enfermedades inflamatorias, comer altos niveles de azúcar ha sido asociado a enfermedades mentales como la depresión.

En un estudio publicado el 27 de julio en la revista Scientific Reports, que acompañó a más de 8.000 adultos durante 22 años, los investigadores del University College de Londres han descubierto que los hombres que reportaron consumir alimentos que contenían 67 gramos de azúcar por día o más, eran un 23% más propensos a ser diagnosticados con depresión clínica después de cinco años a partir del inicio del estudio.

Para su trabajo, los investigadores siguieron a la cohorte llamada Whitehall Study II, que acompañó a los datos de salud y el estrés de los empleados públicos de 35 a 55 años en Londres a partir de 1985. Todos los años, los participantes completaron la investigación sobre sus dietas y otros marcadores de salud – incluso si ellos fueron o no clínicamente diagnosticados con problemas de salud mental como depresión y ansiedad.

Los participantes no tenían ninguna enfermedad mental diagnosticada de inicio, y los investigadores utilizaron sus encuestas alimentarias para calcular cuánto de azúcar cada persona estaba consumiendo por día.

Después de los primeros cinco años, los hombres que comían más azúcar, lo que los autores califican como 67 gramos o más por día, casi el doble de la cantidad de azúcar sugerida por la American Heart Association – presentaron tasas más elevadas de diagnósticos de salud mental que aquellos que comieron menos azúcar, independientemente de que hayan o no exceso de peso.

Incluso durante los años en los que los participantes señalaron que comer menos azúcar, los niveles de enfermedad mental permanecieron los mismos, lo que sugiere que los hábitos y consumo de azúcar anteriores llevaron a la depresión o la ansiedad, y no lo contrario. En este estudio, la relación entre el azúcar y la enfermedad mental no ha sido bien definida entre las mujeres.

Anika Knuppel, estudiante de doctorado en epidemiología en la Universidad College de Londres y autora principal del artículo actual, advierte que estos estudios no pueden demostrar que el azúcar causa de enfermedades mentales. Los estudios que siguen los datos de salud auto-reportado a lo largo del tiempo son susceptibles a errores porque incluso cuando los participantes tienen intenciones honestas, tienen pocas recuerdos sobre lo que ellos comen.

Sin embargo, hay teorías acerca de cómo el exceso de azúcar puede afectar a la salud mental. James Gangwisch, un psicólogo de la Universidad de Columbia que ha encontrado una relación entre el azúcar y la depresión en mujeres post-menopáusicas, postuló que los alimentos con alto contenido de azúcar, que son fáciles de romper, pueden hacer que nuestro azúcar en la sangre aumente de inmediato y después caiga. Este accidente provoca un estrés sobre el organismo, y él responde liberando hormonas como el cortisol y la adrenalina, que, a lo largo del tiempo, pueden llevar a la ansiedad o la depresión.

Además, la investigación en ratones mostró que las dietas ricas en grasa y azúcar puede llevar al cerebro a producir menos de una proteína llamada BDNF, que ha sido asociada a la ansiedad y la depresión en los seres humanos, dice Knuppel.

Con todo esto, se concluye que no hay pruebas de que el azúcar provoca enfermedades mentales, sino que hay una creciente cantidad de evidencias que sugieren que comer mucho azúcar añadido tiene consecuencias que van mucho más allá del tamaño de la nuestra cintura.

Vale la pena considerar la cantidad de azúcar añadido en su propia dieta, además de que se encuentra naturalmente en alimentos como las frutas, que no nos dan el mismo pico de azúcar en la sangre que los alimentos dulces hacen.

Usted tiene la costumbre de consumir muchos dulces y alimentos con azúcares añadidos? La intención de limitar el consumo ahora? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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