Científicos Descubren que el Alzheimer Puede ser Causado por el Exceso de Azúcar

Las personas que consumen dietas ricas en azúcar pueden tener un mayor riesgo de enfermedad de Alzheimer, sugiere un nuevo estudio. Por primera vez, los científicos han establecido una relación entre la glucosa en la sangre y la condición neurológica degenerativa.

Investigadores de la Universidad de Bath descubrieron que el exceso de glucosa daña una enzima vital involucrada en la respuesta inflamatoria a la etapa inicial de la enfermedad.

Niveles anormalmente altos de azúcar en la sangre, o hiperglucemia, es una característica bien conocida de la diabetes y la obesidad, y ya se entiende que los pacientes con diabetes tienen un riesgo aumentado de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, ya que las proteínas anormales se juntan para formar placas y los enredos en el cerebro.

Ahora, sin embargo, los científicos descubrieron la conexión molecular específica entre la glucosa y la enfermedad de Alzheimer, lo que sugiere que las personas que consumen mucho azúcar pero no son diabéticas tienen un riesgo aumentado. Ellos llegaron a este resultado estudiando muestras cerebrales de personas con y sin enfermedad de Alzheimer

Ellos descubrieron que, en las etapas iniciales de la enfermedad de Alzheimer, una enzima llamada MIF (factor de inhibición de la migración de macrófagos) es dañada por un proceso llamado glicación.

Los investigadores creen que la inhibición y la reducción de la actividad MIF causada por la glicación podría ser el “punto de inflexión” en la progresión de la enfermedad. Ellos también descubrieron que, a medida que la enfermedad progresa, la glicación de estas enzimas aumenta.

El profesor Jean van den Elsen, del departamento de Biología y Bioquímica de la Universidad de Bath, afirmó: “Hemos mostrado que esta enzima ya está modificada por la glucosa en el cerebro de individuos en las etapas iniciales de la enfermedad de Alzheimer. Ahora Estamos investigando si podemos detectar cambios similares en la sangre.”

“Normalmente, el MIF sería parte de la respuesta inmune a la acumulación de proteínas anormales en el cerebro, y pensamos que ya que el daño del azúcar reduce algunas de las funciones del MIF e inhibe completamente otros, que este podría ser un punto de inflexión que permite que la enfermedad de Alzheimer se desarrolle.”