El ajo es un súper alimento potente que puede añadir un poco de «glamour» a prácticamente cualquier plato. Pero usted sabía que él también es uno de los más poderosos remedios naturales que podemos proporcionar a nuestro organismo?
Hace cientos de años, el ajo ha sido utilizado con fines medicinales para defenderse de la infección, inflamación e incluso cáncer. Hoy en día, la ciencia está confirmando de esta lista interminable de beneficios que el ajo promueve.
Cocina sus comidas usando algo puede mejorar significativamente su salud, pero nada se puede comparar al ajo crudo. El calor hasta que el ajo es sometido durante la preparación de diversas comidas puede reducir algunas de sus propiedades curativas, pero dejarlo reposar durante unos 10 minutos después de la molienda puede preservar algunos componentes, incluso cuando se somete al calor.
El secreto más grande entre los beneficios del ajo se encuentran en el compuesto llamado alicina. Vamos a discutir a partir de ahora 4 razones por las que usted debe comer más ajo en tu día a día.
1. Mejora el sistema inmunológico
El ajo está lleno de antioxidantes. Debido a esto, es un impulso maravilloso para su sistema inmunológico, especialmente si usted está enfermo muchas veces.
Alguna de las primeras evidencias documentadas sobre las propiedades medicinales del ajo fue la gran capacidad de este para evitar y tratar el resfriado común. En 2001, un estudio de 12 semanas fue hecho durante la temporada de resfriados y la gripe sobre los beneficios del ajo. Al final del estudio, los investigadores descubrieron que aquellos que tomaron un suplemento de ajo por día tenían menos probabilidad de contraer un resfriado. Cuando estaban enfermos, la enfermedad era generalmente más corta y menos grave de lo que para aquellos que no tomaban el suplemento.
Cuando usted se enferma, trate de cortar 1-2 dientes de ajo y mezclarlos con una cuchara de sopa de aceite de oliva virgen extra antes de ingeri de ellos. El aceite de oliva ayuda a absorber un poco de sabor fuerte, y también hace que sea más fácil de tragar.
2. Salud cardiovascular
Con la salud cardiovascular es uno de los puntos más altos de preocupación en todo el mundo en la actualidad, millones de personas están tratando desesperadamente de encontrar maneras de reducir su presión arterial. El ajo es un sintonizador de sangre extremadamente de gran alcance, que puede reducir la presión arterial tan eficaz como algunos medicamentos.
Los científicos apenas han sido capaces de comprender la complejidad de este increíble alimento, pero decenas de estudios médicos descubrieron que el consumo de ajo todos los días puede reducir el colesterol en un 10%. Esta reducción es tan sustancial que se puede disminuir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
3. Reduce el riesgo de demencia
Poco se entiende sobre la demencia, y por eso ella es un miedo que afecta a la comunidad de salud. Una de las principales causas de muerte del mundo en la actualidad, la enfermedad de Alzheimer (el tipo más común de demencia) está en la parte superior de la lista de enfermedades para los profesionales médicos. Lamentablemente, no hay medicamentos conocidos en la actualidad para retardar o detener la progresión de la demencia; por lo tanto, simplemente se trata de los síntomas.
Los científicos han descubierto recientemente que los niveles elevados de colesterol y las malas condiciones de la salud del corazón aumentan el riesgo de demencia. Ya que el ajo reduce los niveles de colesterol, el riesgo de demencia es, también, por lo tanto reducido.
Pero eso no es todo. Un componente del ajo, conocido como FruArg, ha sido relacionado con la protección del cerebro de la demencia relacionada con la edad y la inflamación. Una manera fácil de incluir el ajo crudo en su dieta es agregarlo en diferentes salsas, que ayudarán a disimular el sabor fuerte.
4. Mata las bacterias que causan la intoxicación alimentaria
Quien ha tenido la intoxicación alimentaria sabe exactamente cuán terrible esta enfermedad es. La intoxicación alimentaria puede alejarse de una persona presa en el cuarto de baño por días. Muchas personas con intoxicación alimentaria, muchas veces consultan con el médico para una receta, pero nuevos estudios están mostrando que el ajo puede ser el mejor remedio.
Campylobacter, las bacterias más comunes que causan enfermedades transmitidas por los alimentos, son prácticamente destruidos por un compuesto en el ajo conocido como el sulfuro de dialilo. Los investigadores han encontrado que este compuesto es mucho mejor para matar la bacteria que los antibióticos. Esta bacteria es muy difícil de matar por cuenta del llamado biofilm que la rodea, lo que le confiere una superficie viscosa, lo que ayuda a propagarse fácilmente.
