La dieta Dukan fue desarrollada por el Dr. Dukan y pretende una rápida pérdida de peso principalmente en las dos primeras fases (ataque y crucero) en la que el cuerpo tiende a eliminar los excesos, ya que es totalmente prohibido el consumo de harinas, papas, frijoles y otros carbohidratos y las masas.
En la primera fase se prioriza el consumo de carnes (ya sea pescado, carne roja, mariscos o pollo), ya en la segunda fase se permite el consumo de gran parte de las verduras. En medio de estas restricciones puede permanecer difícil encontrar opciones de merienda.
Sin embargo, a continuación seleccionamos algunas ideas de comidas deliciosas de merienda Dukan para las fases de ataque y crucero. ¡Buen apetito!
1. Receta de aperitivo dukan – sándwich con queso (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de requesón cero;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de sazón cero.
Relleno
- 1 loncha de jamón magro;
- 1/2 tomate picado;
- 1 cucharada de requesón cero;
- 1 loncha de queso light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un recipiente. Cocer en el microondas a la mitad de la masa por 2 minutos. Repita el procedimiento con la otra mitad. Así se simula dos rebanadas de pan. Coloca el queso crema y agregue los demás ingredientes del relleno. Cerrar y cocer en el microondas por 1 minuto para que se derrita el queso. Espere amornar y servir.
2. Receta de aperitivo dukan – Pan de queso (fase ataque)
Ingredientes:
- 1 huevo entero;
- 3 cucharadas de queso blanco picado;
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
- 10 gotas de esencia de queso.
Modo de preparación:
Batir el huevo en un bol con un tenedor hasta que quede espumoso, a continuación, agregue los demás ingredientes poniendo la levadura y por último. Llevar esta mezcla para hornear en horno medio precalentado hasta que se doren. Cortar en trozos y servir.
3. Receta de aperitivo dukan – pão australiano
Ingredientes:
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 8 cucharadas de salvado de trigo;
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 3 cucharadas de leche desnatada (descremada);
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 3 huevos enteros;
- 1 clavo de olor;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de postre de miel.
- 1 cucharada de postre de canela.
Modo de preparación:
Bata todos los ingredientes en la licuadora. Hornear en forma de empanada en el horno hasta que estén doradas. Dejar enfriar y a comer puro o utilice como pan de hamburguesa.
4. Receta de aperitivo dukan Galletas de almendras (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 yemas;
- 2 cucharadas colmadas de leche en polvo desnatada (descremada);
- 1 clara batida a nieve;
- 2 cucharadas colmadas de harina de avena;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 10 gotas de esencia de almendras.
Modo de preparación:
Batir las claras en nieve y reservar. Bata las yemas con el azúcar en una batidora y luego ir añadiendo los demás ingredientes uno a uno. Por último incorpore la clara a nieve. Llevar esta mezcla en la nevera y dejar actuar durante 40 minutos. Disponga pequeñas porciones de esta masa en una bandeja de horno anti-aderene y lleve al horno precalentado por 15 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar y servir.
5. Receta de aperitivo dukan – galleta de chocolate (fase crucero)
Ingredientes:
- 2 huevos;
- 1 cucharada de requesón cero;
- 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de sopa de chocolate diet;
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de salvado de trigo;
- 1 cucharadita de cacao en polvo;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- canela al gusto;
- vainilla a gosto.
Modo de preparación:
Bata los huevos y agregue los demás ingredientes uno a uno, recuerde que la levadura debe ser el último ingrediente a ser incorporado suavemente. Verter esta masa en forma de silicona individuales de muffins y hornear en potencia alta en el microondas por 3 minutos. Dejar enfriar y servir espolvoreado con canela y chocolate. Si prefiere llevar al horno, deje por 20 minutos a temperatura media.
6. Receta de aperitivo dukan – Pastel de zanahoria (fase crucero)
Ingredientes:
Masa
- 1 zanahoria rallada;
- 1 cucharada de salvado de avena;
- 1 huevo entero;
- 1 cucharada de salvado de trigo;
- 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
- 1 cucharada de leche líquida descremada;
- 1 cucharadita de café de levadura en polvo;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario.
Cobertura
- 1 cucharada de sopa de chocolate gold light;
- 2 cucharadas de requesón cero;
- 1 cucharadita de edulcorante en polvo culinario.
Modo de preparación:
Agregue todos los ingredientes de la masa en un recipiente que pueda ir al microondas. Mezclar todos los ingredientes y cocinar en el microondas por 3 minutos. Mezcle los ingredientes de la cobertura y espolvorea por encima de la torta. Sirva la siguiente.
7. Receta de aperitivo dukan – dulce de calabaza (fase crucero)
Ingredientes:
- 1 calabaza moranga média;
- 2 tazas de té de edulcorante en polvo culinario;
- 10 unidades de clavo de olor;
- 10 gotas de esencia de vainilla;
- 1 canela en rama.
Modo de preparación:
Lave la calabaza, quitar la cubierta de ella, retirar las semillas y lavar por dentro. Agregue los ingredientes uno a uno por dentro de la calabaza, tape con su propia tapa y hornear en un horno medio por 1h30. Consume puro o sirve con yogur descremado.
8. Receta de aperitivo dukan – Sándwich de pollo (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 cucharadas sopera de salvado de avena;
- 1 cuchara de café de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1 cuchara de sopa de crema de ricota;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de pollo desmenuzado templado a gusto;
- 1 cucharada de queso crema light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto el pollo y queso crema. Batir bien hasta formar una masa. Lleve la mitad de la masa en una sartén como si fuera una tortilla. Dore de un lado y después del otro. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Espere a amornar. Rellenar con el pollo y queso crema. Sirva la siguiente.
9. Receta de aperitivo dukan – Sándwich de salmón (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 cucharadas sopera de salvado de avena;
- 1 cuchara de café de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1 cuchara de sopa de crema de ricota;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de salmón desmenuzado templado a gusto;
- 1 cucharada de queso crema light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto el salmón y el queso fresco. Batir bien hasta formar una masa. Lleve la mitad de la masa en una sartén como si fuera una tortilla. Dore de un lado y después del otro. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Espere a amornar. Rellenar con el salmón y queso crema. Sirva la siguiente.
10. Receta de aperitivo dukan – Sándwich de atún (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 cucharadas sopera de salvado de avena;
- 1 cuchara de café de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1 cuchara de sopa de crema de ricota;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de atún templado a gusto;
- 1 cucharada de queso crema light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto el atún y el queso fresco. Batir bien hasta formar una masa. Lleve la mitad de la masa en una sartén como si fuera una tortilla. Dore de un lado y después del otro. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Espere a amornar. Rellenar con atún y queso fresco. Sirva la siguiente.
11. Receta de aperitivo dukan – Sándwich de carne (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 cucharadas sopera de salvado de avena;
- 1 cuchara de café de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1 cuchara de sopa de crema de ricota;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de filete mignon picado, sofrito y se sazona al gusto;
- 1 cucharada de queso crema light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto el mignon y el requesón. Batir bien hasta formar una masa. Lleve la mitad de la masa en una sartén como si fuera una tortilla. Dore de un lado y después del otro. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Espere a amornar. Rellenar con el mignon y el requesón. Sirva la siguiente.
12. Receta de aperitivo dukan – Bocadillo de sardinas (fase ataque)
Ingredientes:
- 2 cucharadas sopera de salvado de avena;
- 1 cuchara de café de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1 cuchara de sopa de crema de ricota;
- 1 pizca de sal;
- 100 gramos de sardina condimentada a gusto;
- 1 cucharada de queso crema light.
Modo de preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto la sardina y el requesón. Batir bien hasta formar una masa. Lleve la mitad de la masa en una sartén como si fuera una tortilla. Dore de un lado y después del otro. Repita el procedimiento con el resto de la masa. Espere a amornar. Rellenar con la sardina y el requesón. Sirva la siguiente.
