Recetas

Como Hacer Filete de Cáscara de Plátano – Recetas y Consejos

Quien es vegetariano debe adaptarse creando recetas creativas para sustituir la carne. La carne de la cáscara de plátano es una de ellas. Muchos chefs y cocineros utilizan la cáscara de plátano para sustituir la carne, esto porque la cáscara tiene una textura parecida a la de la carne, además de tener un sabor delicioso.

Para retirar un poco de la astringencia de la cáscara se puede dejar en remojo en el zumo de limón o el vinagre y después escurrir, o hervir el agua y dejar las cáscaras por al menos 5 minutos. El filete puede ser asado, frito y preparado de milanesa y es una delicia. Usted puede condimentar con el que prefiera: ajo, pimienta, perejil, cebollín, pimentón, curry o el que más te guste, queda a tu criterio y gusto. Recuerde que la cáscara de plátano puede tener un sabor un poco agridulce, pero nada que interfiera en la preparación de la receta.

Lo legal es que la receta de filete de cáscara de plátano aprovecha todos los ingredientes de la fruta. En vez de tirar las cáscaras a la basura, se la reaproveita en la cocina. Si usted no es vegetariano, también vale la pena probar, ya que puede ser una forma de consumo mucho más nutritiva y diferente. Echa un vistazo a las recetas a continuación de cómo hacer, consejos y buen apetito!

1. Receta de filete de cáscara de banana con paprika

Ingredientes:

  • 2 cáscaras de plátano-nanica;
  • 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 4 cucharadas de almidón de maíz;
  • 1/4 de taza de agua;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1 taza de residuos de pan tostado;
  • sal a gusto;
  • 1 pizca de azafrán;
  • 1 pizca de paprika;
  • aceite para freír.

Modo de preparación:

Lave bien la banana con una aciano para alimentos. Pele y corte las puntas de la cáscara de plátano. Frote el ajo y una pizca de sal en las cáscaras y se deja reposar por unos 30 minutos en este preparado. Mezcle el agua con el almidón de maíz, el azafrán y el pimentón. Sumerja la cáscara de esta mezcla, deje escurrir y pasar la cáscara en la harina de trigo integral, luego rodar en harina y después en harina de pan. Freír en aceite bien caliente de ambos lados y servir como quieres.

2. Receta de filete de cáscara de plátano empanada

Ingredientes:

  • cáscaras de seis plátanos maduros;
  • 1 taza de harina de rosca;
  • 2 huevos;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Lávese las cáscaras de plátano y cortar las puntas y menosprecie. Sazonar con ajo y sal y después de pasar por harina, después los huevos batidos, luego en la harina de rosca, así como se empana un filete normal. Ligero para freír, escurrir en papel toalla y servir esta delicia crujiente.

3. Receta de filete de cáscara de banana loca

Ingredientes:

  • cáscara de 4 plátanos;
  • ½ Limón;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • ½ Pimiento verde;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 4 cucharadas de salsa de tomate;
  • ½ Taza de agua;
  • sal a gusto;
  • condimentos a gusto.

Modo de preparación:

Lleve la cáscara de plátano lavada a hervir en una olla con agua y dejar por 5 minutos. Después escurrir, cortar las cáscaras de plátano en tiras y ponlas en remojo en agua con el jugo de ½ limón para quitar un poco de la astringencia de la banana. En una olla a fuego medio, dore la cebolla, agregar las cáscaras de plátano. Mezclar bien estos ingredientes. Por último, agregar la salsa de tomate, ½ taza de agua y sazonar con sal y otros condimentos. Sirva!

4. Receta de cáscara de plátano con avena

Ingredientes:

  • 2 plátanos plata anciano;
  • 2 cucharadas de avena;
  • 2 cucharadas de harina de rosca;
  • pizca de sal;
  • perejil a gusto;
  • cebollino al gusto;
  • 1 diente de ajo prensado.

Modo de preparación:

Retire la cáscara de los plátanos, quitar las puntas negras y pase en el ajo, la sal, el perejil y el cebollino. Después pase en la avena y harina de rosca y ligero para asar en una sartén antiadherente con aceite de oliva. Servir con ensalada.

5. Receta de filete de cáscara de plátano sofrito

Ingredientes:

  • 500 g de cáscara de plátano verde picado;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • olor verde al gusto.

Modo de preparación:

Coloque la cáscara de plátano a hervir en una olla al fuego con agua, después de que hierva escurrir el agua. Repita el proceso una vez más para dejar el sabor de la corteza más suave. Coloque la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva y saltear. Cuando estén doradas coloque la cáscara de plátano. Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva este sofrito. Si quieres puedes agregar otras verduras como zanahoria, está delicioso.

¿Qué opinas de estas recetas de filete de cáscara de plátano que separamos de arriba? Ya había experimentado algo parecido? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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