Calorías de la Manga – Tipos, Partes, Consejos y Recetas

Propiedades de la Manga

Aproximadamente el 15% de la manga está compuesto por azúcar, y aproximadamente el 1% está formado por proteínas. La manga tiene cantidades significativas de antioxidantes y las vitaminas C, B, K y A.

Hierro, zinc, magnesio y calcio son algunos de los principales minerales de la manga, que todavía posee sustancias carotenoides que actúan en la lucha contra los radicales libres (de ahí el color de la fruta).

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Manga hace bien

Además de deliciosa, la manga es muy nutritiva y aporta beneficios a la salud. Vea los 10 beneficios de la fruta para la salud y la buena forma:

• Es diurética;
• Rica en fibras (cada 100 g de fruta provee de 2 g de fibra);
• Promueve la salud de la piel y de los ojos;
• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol (por la acción de las fibras);
• Alcaliniza el organismo;
• Mejora la digestión;
• Fortalece el sistema inmunológico;
• Previene el cáncer (por la acción de los antioxidantes);
• Mejora la concentración y la memoria (debido a la presencia de ácido glutámico);
• Regula los niveles de azúcar en la sangre.

Tipos de Manga

De origen asiático, las primeras semillas de mangueras llegaron a Brasil traídas por los portugueses, y rápidamente se adaptaron a nuestro suelo y clima. Actualmente, sin embargo, las mangas que encontramos a la venta con más frecuencia son de variedades traídas de otros países, como es el caso de la Haden y Palmer.

Principales mangas cultivadas en el país: Keitt, Tommy Atkins, Rosa, Haden, Corazón de Buey, Espada, Palmer, Bourbon, Carlota, Kent, la Uba y el pequeño coco.

Ver las calorías de la manga de acuerdo con algunos de los tipos más consumidos en Brasil:

Calorías de la manga

Si usted cree que la manga engorde, sepa que no está solo. Esta, en realidad, es la visión de muchas personas, que por desgracia dejan de incluir esta gran fruta en la dieta por creer que van a ganar peso a ingerir.

Por increíble que parezca, las calorías de la manga son prácticamente las mismas de la manzana, pero el manga finalizó con fama de calorías porque generalmente se consume en mayor cantidad, debido al tamaño de la fruta. Mientras que una manzana mediana pesa 130 gramos, fácilmente consumimos el doble de eso cuando decidimos comer un mango.

Por lo tanto, para no ganar peso comiendo mango, evite comer la fruta entera de una sola vez, o bien coloque solamente las menores en el carrito del supermercado.

Lista de calorías de algunos alimentos a base de mango

• Jugo de mango con agua y azúcar: 96 kcal (vaso de 200ml);
• Jugo de mango con agua sin azúcar: 56 calorías (vaso de 200ml);
• Jugo de mango con leche y azúcar: 172 kcal (vaso de 200 ml);
• Jugo de mango con leche desnatada: 122 calorías (vaso de 200 ml);
• Jugo de mango Del Valle light (lata): 62 kcal;
• Néctar de mango Del Valle (lata): 207 kcal;
• Helado de mango (1 bola): 75 kcal;
• Helado de mango de palo: 71 kcal;
• Chutney de mango: 31 kcal por cucharada;
• Mermelada de mango: 54 kcal por cucharada;
• Mousse de mango: 39 kcal por cucharada;
• Pudín de mango: 102 calorías por porción de 100 g

Cómo incluir más manga en su menú

• Cambie la manga con la banana en el café de la mañana. Añada una cucharada de avena y una taza de yogur y tendrás una comida nutritiva con vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas;
• Para variar el arroz del día-a-día, añada una manga cortada en cubos pequeños al arroz (preferiblemente integral) listo y servir en seguida;
• Para reducir las calorías de la manga, hacer un jugo rápido con agua y hielo. Refrescante, tiene pocas calorías (menos de 80 por vaso de 200ml) y sus fibras ayudan a mantener la sensación de saciedad. Beber sin colar;
• Utilice la salsa de mango con regularidad en ensaladas o pescados y carnes asadas.

Recetas saludables con manga

1. Helado Light de Manga

Calorías: 65 kcal por bola (sin azúcar)

Ingredientes:

• 3 mangas medias;
• 3 tazas de yogur natural light;
• El edulcorante o azúcar moreno (opcional).

Preparación:

• Cortar las mangas peladas en trozos pequeños, poner en un recipiente y llevar al congelador;
• Coloque un filtro de papel sobre un vaso (como si estuviera coando café) y vierta el yogur (repita el procedimiento para los 3 vasos);
• Deje coando por 30 minutos y descartar el suero que queda en la taza;
• Lleve al congelador el yogur resto que quedó en el filtro;
• Después de dos horas, la bata de manga y el yogur y el azúcar o edulcorante, si se prefiere) en la licuadora;
• Coloque la mezcla en un recipiente, cubrir con un plástico ligero y de nuevo al congelador;
• El resultado será un helados cremosos y sabrosos, que estará listo para el consumo, así que está congelado.

2. Ensalada Light de Manga

Calorías: 108 por taza

Ingredientes:

• 2 mangos pelados y picados en cubos pequeños;
• 2 cucharadas de mayonesa light;
• Sal y pimienta al gusto;
• 200 g de queso minas frescal light cortado en cubos pequeños;
• 1 yogur natural;
• 2 tomates sin piel y sin pulpa, picados en trozos pequeños.

Modo de Preparación:

• Coloque todos los ingredientes secos en un bol;
• Añadir la mayonesa, el yogur y la sal. Mezcle bien y sirva.

3. Vitamina Saludable de Manga

Calorías: 105 por porción (vaso de 200 ml)

Ingredientes:

• 1 mango pequeño;
• 1 banana congelada;
• 1 rodaja fina de jengibre;
• 1 vaso de leche desnatada (o agua, si se prefiere);
• 2 cucharadas de avena en hojuelas;
• Hojas de menta al gusto;
• Edulcorante al gusto.

Preparación:

• Coloca todas las frutas picadas en la licuadora;
• Agregue la leche, la menta y la avena
• El sáhara a gusto;
• Si quieres cambiar la consistencia, disminuya la cantidad de leche.

4. Salsa de Mango (tipo “Chutney”)

Calorías: 30 por cucharada

Ingredientes:

• 2 mangas picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen;
• Sal y pimienta a gusto;
• 1 taza de vinagre de manzana;
• ½ Taza de azúcar morena;
• 1 cucharada de mostaza;
• 1 ralladura de jengibre.

Preparación:

• Lleve las mangas, el aceite de oliva, el jengibre, la mostaza y el vinagre al fuego;
• Cocine por 15 minutos o hasta que las mangas queden suaves;
• Agregue la sal y el azúcar y baje el fuego.
• Revuelva con cuidado, y así que la salsa adquiera consistencia comprobar la sal y apague;
• Como es prácticamente un Chutney de mango, esta salsa está deliciosa sobre el asado o salmón a la parrilla.

Consejos

• A pesar de leche con manga no hacer mal a la salud, prefiere golpear la fruta con agua, para no aumentar las calorías;
• Para aumentar su consumo de mango, deje que la fruta ya picada en el refrigerador;
• Para un postre rápido, cortar una manga y espolvorear canela en polvo, hojas de menta y un poco de chía;
• La vitamina de la manga puede ser hecha combinando otras frutas, además de la banana (puede ser de manzana, papaya, aguacate, etc.). Elige tu favorita!
• Al comprar las mangas, verifiquen si están firmes y evitar las frutas con la piel muy arrugada;
• Si crees en la manga muy calórica, busque comprar las frutas de tamaño menor;
• Para no añadir más calorías al jugo de mango, evita agregar azúcar, ya que la fruta madura ya es bien dulce.

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