Recetas

9 Recetas de Tortilla de Ensalada Light

Que tal variar la preparación de su ensalada, haciendo un panqueque de ensalada light? Pero ¿qué es eso?

El panqueque de ensalada básicamente es una composición en la que se prepara una ensalada de su preferencia, con verduras y hortalizas templados a su manera, y se combina con discos de carnaval y sirve frío, formando una especie de tarta salada de ensalada. Está delicioso y es una opción refrescante para comer en días de calor, la comida principal, y lo importante es que es fácil de hacer.

Como se mencionó anteriormente, se prepara la receta de panqueques como de costumbre, o puede adquirir los discos listos para preparar. La elección de la ensalada queda por cuenta de su paladar, pero a continuación encontrará algunos consejos que pueden llevar lechuga, rúcula, tomate, garbanzos, pollo, atún, brócoli y otras delicias saludables. Sigue las recetas y optar por aquella que más complacer sus gustos.

Recuerde condimentar la ensalada con pimienta, sal, aceite de oliva, orégano u otras hierbas, así como limón, vinagre o aceto balsámico (si lo prefieres). Agregar la mayonesa light o otras salsas a base de yogur y mostaza es esencial para dar cremosidad al plato. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de tortilla de ensalada light con pechuga de pavo

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 1 manojo de lechuga picado;
  • 1 lata de maíz;
  • 200 gramos de pechuga de pavo;
  • 200 gramos de queso mozzarella light;
  • 2 zanahorias pequeñas rallada;
  • 1 cristal de mayonesa light.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que quede homogénea. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

Pase mayonesa light en los dos lados de la torta. Sazone el maíz verde con sal, orégano, aceite de oliva y un poco de limón. Vaya intercalando la masa de las tortitas con la mayonesa ya pasada por los dos lados, coloque la pechuga de pavo, queso mozzarella, maíz templado, la zanahoria rallada y lechuga picada hasta que haya terminado. Sirva!

2. Receta de tortilla de ensalada light con tomate y lechuga

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 2 pies de lechuga;
  • 5 tomates;
  • aceite de oliva a gusto;
  • sal a gusto;
  • orégano a gusto;
  • mayonesa light a gusto;
  • jamón magro cortado al gusto.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

En un bowl coloque la lechuga lavada y picada groseramente y los tomates. Sazonar con aceite de oliva, sal y orégano y mezclar bien. En un refractario rectangular haga una capa de panqueque, pase mayonesa, agregar a la ensalada y jamón. Repita las capas hasta terminar y ligero para enfriar. Sirva!

3. Receta de tortilla de ensalada light con queso minas

Ingredientes:

  • 4 discos de carnaval;
  • mayonesa light a gusto;
  • pechuga de pavo en rodajas al gusto;
  • queso minas light picado en cubos al gusto;
  • tomate en rodajas sin semillas a gusto;
  • lechuga picada a gusto;
  • rúcula picada a gusto;
  • tomate seco picado al gusto.

Modo de preparación:

Preparar los panqueques como de costumbre. Coloque un disco en el plato, coloca la mayonesa, poner la pechuga de pavo, lechuga, queso minas, tomate seco y de nuevo con la tortita. Repita el proceso hasta terminar. Terminar con la última capa de masa de panqueque. Sirva la ensalada fresca!

4. Receta de tortilla de ensalada light con pollo

Ingredientes:

  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 huevo;
  • 1/2 cucharada de margarina light;
  • 2 tomates en rodajas;
  • 1/4 de taza de té de mayonesa light;
  • 200 gramos de queso mozzarella light en rodajas;
  • 200 gramos de pechuga de pollo ahumado en tiras.
  • aceite de oliva a gusto;
  • orégano a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Prepare la torta de bateo de la harina de trigo, la leche, el huevo, la margarina y la sal en la licuadora hasta obtener una sopa. Caliente una sartén pequeña antiadherente engrasada y cubra el fondo con la masa. Cuando empiece a soltar, gire y deje que se doren del otro lado. Repetir la operación hasta terminar la masa. Reservar hasta que se enfríe.

Sazonar las rodajas de tomates con el aceite de oliva, el orégano y la sal. Divida a los ingredientes en dos porciones. En dos platos, montar la ensalada poniendo un disco de carnaval, una capa de mayonesa, la mozzarella en porciones, el pollo ahumado y el tomate templado. Repita hasta terminar los ingredientes. Sirva a continuación!

5. Receta de tortilla de ensalada light con manzana

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 1 pie de lechuga rizada picada groseramente;
  • 2 tomates cortados en cubitos pequeños;
  • 1 zanahoria grande rallada;
  • 1 manzana pelada en cubos;
  • ½ Taza de guisantes frescos;
  • ½ Lata de maíz;
  • aceite de oliva a gusto;
  • 2 cucharadas de mayonesa light;
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon;
  • 4 cucharadas de yogur natural descremado a gusto;
  • orégano a gusto;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • jamón magro picado al gusto.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol y aliñar con aceite de oliva, orégano, sal y pimienta. Mezcle la mostaza, el yogur y la mayonesa en una tigelinha la parte hasta dar la liga. Mezclar esta salsa la ensalada para darle cremosidad.

Coloque en un plato de servir un disco de panqueque. Separe una porción de la ensalada cremosa, cubrir con otro disco de carnaval y repetir la operación hasta terminar los ingredientes. Ligero para enfriar por 2 horas y servir!

6. Receta de tortilla de ensalada light con atún

Ingredientes:

  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 huevo;
  • 1/2 cucharada de margarina light;
  • 2 tomates en rodajas;
  • 1/4 de taza de té de mayonesa light;
  • 200 gramos de ricota esfarelada;
  • 200 gramos de atún escurrida;
  • aceite de oliva a gusto;
  • orégano a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Prepare la torta de bateo de la harina de trigo, la leche, el huevo, la margarina y la sal en la licuadora hasta obtener una sopa. Caliente una sartén pequeña antiadherente engrasada y cubra el fondo con la masa. Cuando empiece a soltar, gire y deje que se doren del otro lado. Repetir la operación hasta terminar la masa. Reservar hasta que se enfríe.

Sazonar las rodajas de tomates con el aceite de oliva, el orégano y la sal. Divida a los ingredientes en dos porciones. En dos platos, montar la ensalada poniendo un disco de carnaval, una capa de mayonesa, la ricota esfarelada, el atún y el tomate templado. Repita hasta terminar los ingredientes. Sirva a continuación!

7. Receta de tortilla de ensalada light con brócoli

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 1 paquete de brócoli cocido y picado;
  • 1 lata de maíz;
  • 2 zanahorias pequeñas rallada;
  • sal a gusto;
  • aceite de oliva a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 1 diente de ajo tostado;
  • 1 cristal de mayonesa light.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté al dente. Piqué y ligero para saltear rápidamente con el ajo con un poco de aceite de oliva. Agregue la zanahoria, el maíz y sazone al gusto. Dejar enfriar e incorporar la mayonesa para darle cremosidad.

En un plato combine la masa de las tortitas con la ensalada, repita el proceso hasta terminar. Ligero para enfriar por 1 hora y servir.

8. Receta de tortilla de ensalada light con garbanzos

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 5 tomates picados;
  • 2 tazas de garbanzos cocidos;
  • aceite de oliva a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 1 pimiento verde picado en cubitos;
  • sal a gusto;
  • orégano a gusto;
  • mayonesa light a gusto;
  • uva-pasa a gusto.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

Cocer los garbanzos hasta que esté suave, alrededor de 30 minutos en la presión. Si tienes en conserva no es necesario. Dejar enfriar y mezclar con los tomates picados, los pimientos y uva pasa. Sazone al gusto con aceite de oliva, pimienta, sal, orégano y incorporar la mayonesa. En un refractario rectangular haga una capa de panqueque y otra de ensalada cremosa. Repita las capas hasta terminar y ligero para enfriar. Sirva!

9. Receta de tortilla de ensalada light con bacalao

Ingredientes:

Masa

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 1 huevo;
  • 1 vaso de leche desnatada.

Relleno

  • 250 gramos de bacalao desalado y desmenuzado;
  • 3 cucharadas de aceituna negra picada;
  • 1 cucharada de uva-pasa sin hueso;
  • hojas de lechuga picada a gusto;
  • hojas de lechuga picada a gusto;
  • 1 tomate picado en cubitos;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • aceite de oliva a gusto;
  • 4 cucharadas de mayonesa light.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los ingredientes de la masa hasta que esté suave. Ligero para calentar una sartén antiadherente y ligeramente engrasada. Coloque porciones de la masa y preparar las tortitas dourando de los dos lados. Repita hasta terminar. Reserven.

Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta. Incorporar la mayonesa y mezclar bien.

Coloque en un plato de servir un disco de panqueque. Separe una porción de la ensalada cremosa, cubrir con otro disco de carnaval y repetir la operación hasta terminar los ingredientes. Ligero para enfriar por 2 horas y servir!

¿Qué opinas de estas recetas de tortilla de ensalada light que nos separamos de arriba? La intención de probar alguna y a incluir en tu dieta? Un comentario a continuación!

 

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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