La Sopa es un plato ligero y delicioso, pudiendo ser consumida en invierno y en verano. Esto es lo mismo, no se espante! Hay deliciosas recetas de sopa light de verduras que pueden ser consumidas frescas.
Ayudan bastante, ¿quién está de dieta para adelgazar, ya que pueden matar el hambre mientras se alimentan y aportan pocas calorías. Todo el mundo puede y debe incluir la sopa en la alimentación. Son digestivas, nutritivas y fáciles de hacer.
Vamos a conocer algunas recetas de sopa light de verduras para adelgazar:
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1. Sopa light de verduras completa
Ingredientes:
- 1 patata inglesa en cubos;
- 1 chayote en cubos;
- 1 zanahoria porciones;
- 1 remolacha en dados;
- 3 vainas picada;
- 1/2 coliflor pequeña en ramos de flores;
- 2 el look de flor de brócoli;
- 2 tabletas de caldo de carne light;
- 1 cebolla grande picada groseramente;
- El perejil y el cebollino;
- Sal;
- Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes;
- 1 taza de té de leche en polvo light;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 hilo de aceite de oliva.
Preparación:
En una olla grande, tome la margarina a derretir. A continuación, agregue los alimentos en la secuencia, hasta que el agua. Reserven la leche y el almidón para una segunda etapa.
Deja que las verduras cozinhem. Como cada uno de ellos tiene un tiempo de cocción diferente, vaya retirando los que ya estén cocidos y dejar que los espera, hasta volver a la receta.
Mientras tanto, mezclar el almidón de maíz leche en polvo. Tome media taza del caldo de la cocción de las verduras para diluí de ellos.
Así que todos los vegetales estén cocidos, regresa a la olla, manteniendo el caldo de la cocción. Ahora, es el momento de añadir la leche. Deje hervir por 3 minutos, revolviendo. Estad atentos para que la leche no subir y verter.
Sirva bien calentita. A la hora de servir, poner un hilo de aceite de oliva.
2. Sopa verde de verduras
Ingredientes:
- ½ Manojo de col rizada picada groseramente;
- ½ Manojo de berro picado groseramente;
- ½ Manojo de espinacas picadas groseramente;
- 3 chuchus;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 4 tomates picados;
- 1 pechuga de pollo;
- El perejil y el cebollino;
- Sal a gusto.
Preparación:
Cocine la pechuga de pollo en el agua, la sal, el perejil y el cebollino. Retire el pecho del pollo, desfie y reservar.
En el caldo de la cocción del pollo, cocine los chuchus y las verduras. Batir todo en una licuadora. Vuelve la pechuga de pollo.
A la hora de servir, coloque los tomates picados por encima para adornar.
3. Sopa light de verduras con chia
Ingredientes:
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de aceite;
- 2 zanahorias;
- 3 mandioquinhas;
- 1 calabacín;
- 2 chuchus;
- 1 cubo de caldo de verduras light;
- 2 cucharadas de chia revestidas de terciopelo;
- Sal a gusto;
- Perejil al gusto.
Preparación:
En una olla de presión, rehogue la cebolla y el ajo en el aceite. A continuación, añada las zanahorias, las mandioquinhas, el calabacín, el chayote y el caldo de verduras con agua suficiente para cubrirlos.
Cocine por 5 minutos, contados a partir del momento en que la válvula de la olla comience a girar. Apague el fuego. Espere a que termine la presión y destampe la olla.
Bata todos los ingredientes en la licuadora. En Caso de ser necesario, añadir un poco del caldo de la cocción de las verduras, para que la mezcla quede bien cremosa.
Regresa la mezcla al fuego, agregar la chía, revolviendo por unos instantes hasta la chia estar bien hidratada.
A la hora de servir, espolvorear el perejil y el cebollino.
4. Sopa light de verduras con Cottage
Ingredientes:
- 1 batata mediana;
- 3 zanahorias grandes;
- 2 mandioquinhas grandes;
- El perejil y el cebollino;
- Caldo de carne light;
- ½ Taza de queso fresco light;
- 1 cuchara de sopa de queso Cottage;
- Pan frito como acompañamiento.
Preparación:
Las verduras deben ser cocidos en agua con el caldo de carne, más el perejil y el cebollino. Después de la cocción, batir todo en la licuadora, junto con el caldo.
A continuación, lleve todo a fuego lento, revolviendo por unos 2 o 3 minutos. Apagar el fuego y añadir el requesón.
Sirva bien caliente. En ese momento, poner el queso Cottage por arriba.
5. Sopa light de verduras con puerros
Ingredientes:
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cebolla picada;
- 1 patata cocida y prensada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de puerros picado;
- 2 tazas de brócoli picado;
- 4 tazas de agua;
- 1 tableta de caldo de verduras light.
Preparación:
Derrita la margarina, dore el ajo y la cebolla. Ahora, agregue el brócoli, puerros y el agua. Deje cocinar hasta que estén suaves.
A continuación, batir todo en la licuadora, incluso la patata, hasta obtener una crema homogénea. Ir agregando el agua de la cocción, hasta obtener la textura deseada para la crema.
6. Sopa light de palmito
Ingredientes:
- 1 cristal de palmitos (reservar algunos picados para decorar, cortar en láminas finas);
- 3 tazas de caldo de gallina.
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 paquete de crema de soja;
- Sal a gusto.
Preparación:
Caliente la margarina, saltear el ajo y la cebolla. A continuación, disfrutar de los palmitos. Saltear un poco más de tiempo. Añada el caldo de pollo y deje hervir por 10 minutos. Retire del fuego y espere amornar. Es hora de batir en la licuadora.
Ahora, vuelve esta mezcla al fuego con la nata de soja y dejar hervir por aproximadamente 5 minutos.
Sirva inmediatamente, salpicado con el palmito en las hojas reservado.
7. Sopa light de tomate y calabacín
Ingredientes:
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo prensado;
- 250 gramos de tomates, sin piel, sin semillas, picados;
- 250 gramos de calabacines picados;
- 4 tazas de té de caldo de verduras;
- Albahaca fresca.
Preparación:
Calentar la margarina y en ella, saltear la cebolla y el ajo, hasta que estén doradas. Añade ahora los tomates y el calabacín. Coloque el caldo de verduras y dejar hervir hasta que estén cocidos. Retirar del fuego, esperar amornar, y a continuación, batir todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Ir agregando el caldo de la cocción hasta conseguir la consistencia deseada.
A la hora de servir esta receta, añadir la albahaca.
8. Sopa light de verduras con yogur*
Ingredientes:
- 1 cebolla picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 y ½ tazas de caldo de pollo;
- 1 pepino picado;
- ½ Bote de yogur natural descremado;
- Hojas de menta;
- Sal a gusto.
Preparación:
Saltee la cebolla en el aceite de oliva. Ahora añada el pepino picado y saltear un poco más de tiempo. Añada el caldo de pollo y la menta. Deje cocinar el pepino y apagar el fuego. Batir en la licuadora y servir a seguir.
* Esta receta se puede comer caliente o fría, para los días de verano.
Consejos
Para disminuir la ingesta de calorías en las comidas principales, comience con un plato de sopa, y sólo después de parto para los otros platos. De esta forma, será posible disminuir considerablemente las calorías, principalmente para quien está en una dieta para adelgazar.
¿Conoces alguna otra receta de sopa light de verduras? Le gusta agregar una sopa como opción para una comida más ligera, durante una dieta para adelgazar? Un comentario a continuación.
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