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8 Recetas de Sopa de Piñón Light

El piñón viene de la semilla de la araucaria y es muy consumido en algunas regiones del país, principalmente en el estado de Paraná. El piñón contienen ácido pinoleico, que es conocido por ser un inhibidor de apetito, y por este motivo, puede ayudar a adelgazar.

El piñón también trae beneficios para la salud del corazón, ayudando a disminuir los índices de colesterol en la sangre. Se Trata de un alimento rico en hierro, cobre, propiedades antioxidantes y buenas cantidades de magnesio que ayudan a evitar la fatiga y proporcionar más energía para el cuerpo.

Este tipo de semilla es utilizada como alimento desde el período paleolítico. Antiguamente, era consumido al natural, pero hoy en día hay algunas recetas que pueden llevar a piñón en la preparación o como base.

Una de ellas es la sopa de piñón light, que puede ser preparado fácilmente con pocos ingredientes. Importante es utilizar siempre las versiones light para la preparación como la crema de leche light, cream cheese light y leche desnatada. Para hacer todo aún más nutritivo, se puede añadir carne o pollo, para traer más proteína al plato.

Echa un vistazo a las sugerencias de recetas de sopa de piñón light y prepare una noche fría para los amigos.

1. Receta de sopa de piñón light con cream cheese

Ingredientes:

  • 200 g de piñón cocido;
  • ½ Litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Litro de caldo de pollo light;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla picada;
  • 60 g de cream cheese light;
  • sal a gusto;
  • pimienta blanca al gusto;
  • 1 pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

En una sartén, dore el ajo y la cebolla. Añada el caldo de pollo y la leche. A continuación, añada el cream cheese. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada y mezclar bien. Batir los piñones en una licuadora. Participa con el líquido de la olla. Mezcle hasta formar una sopa cremosa. Regresa a la olla y deje hervir. Sirva a continuación con piñones en rodajas para decorar.

2. Receta de sopa de piñón light con zanahoria

Ingredientes:

  • 400g de piñones cocidos y pelados;
  • 50g de piñones cocidos, pelados y en rodajas en rodajas;
  • 1 zanahoria cortada en cubitos;
  • 150g de pechuga de pavo en cubitos;
  • 2 litros de caldo de carne light;
  • 1 puñado de perejil picado;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

En la licuadora, batir 400g de piñón con el caldo de carne. Reserven. En una olla grande, dore el pecho de pavo hasta que esté dorado. Retire el exceso de grasa y añadir la zanahoria, removiendo de vez en cuando hasta que esté suave. Añadir los piñones y dejar actuar durante 2 minutos. A continuación, agregue los piñones batidos en la licuadora. Deje cocinar por unos 5 minutos. Ajuste la sal y terminar con el perejil picado. Sirva esta sopa.

3. Receta de sopa de piñón light con crema de leche light

Ingredientes:

  • 200g de piñón cocido;
  • ½ Litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Litro de caldo de gallina.
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla picada;
  • 60g de crema de leche light;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

Comience a dorar el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A continuación agregue el caldo de pollo y la leche. Deje espesar. Agregue la crema de leche y sazone con pimienta y nuez moscada. Mezclar todos los ingredientes. Batir los piñones en la licuadora hasta obtener una pasta. Vierta la mezcla en la olla y deje cocinar. Ajuste la sal y servir caliente.

4. Receta de sopa de piñón light simple

Ingredientes:

  • 1 taza de piñón crudo;
  • 1 litro de agua;
  • 1 sobre de caldo de carne light;
  • gotas de jugo de limón;
  • 1 cebolla picado;
  • 1 diente de ajo picado.

Modo de preparación:

Batir los piñones en la licuadora, mezcla con un poco de agua para facilitar. Sofría el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Coloque los ingredientes ya molidos, el caldo de carne y el limón en una olla con el resto del agua, revolviendo constantemente. Si el caldo quede demasiado espesa, agregue más agua. Sirva!

5. Receta de sopa de piñón light con carne

Ingredientes:

  • 1 Kg de piñones cocidos;
  • 1 Kg de músculo cortado en cubos;
  • 2 cebollas picadas;
  • 5 dientes de ajo amasadas;
  • 1 cucharada de sal;
  • 1 cucharada de postre de orégano;
  • 1 cucharada de postre de comino;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 3 litros de agua.

Modo de preparación:

Picar la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén doradas. Agregue la carne en cubos y agregar los condimentos. Cubra con dos litros de agua y dejar cocinar por 40 minutos, hasta que la carne esté bien suave. Pele los piñones, separe la mitad y batir en la licuadora con un litro de agua, una taza de harina de trigo y una pizca de sal. Vierta esta mezcla en el caldo de carne. Mezcle y deje hervir. Añada la otra parte de los piñones en trozos. Sirva.

6. Receta de sopa de piñón light con pollo

Ingredientes:

  • 200 g de piñón cocido;
  • 200 gramos de pollo en cubos;
  • ½ Litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Litro de caldo de pollo light;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla picada;
  • 60 g de cream cheese light;
  • sal a gusto;
  • pimienta blanca al gusto;
  • 1 pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

En una sartén, dore el ajo y la cebolla. Agregue el pollo y se dore bien. Agregue el caldo de pollo y la leche. A continuación, añada el cream cheese. Sazonar con la pimienta y la nuez moscada y mezclar bien. Batir los piñones en una licuadora. Participa con el líquido de la olla. Mezcle hasta formar una sopa cremosa. Regresa a la olla y deje hervir. Sirva a continuación con piñones en rodajas para decorar.

7. Receta de sopa de piñón light con guisantes

Ingredientes:

  • 200g de piñón cocido;
  • ½ Litro de leche desnatada (descremada);
  • ½ Litro de caldo de gallina.
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 2 cucharadas de sopa de guisantes;
  • 1 cebolla picada;
  • 60g de cream cheese light;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • pizca de nuez moscada.

Modo de preparación:

Comience a dorar el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A continuación agregue el caldo de pollo y la leche. Deje espesar. Agregue crema de queso y sazonar con pimienta y nuez moscada. Mezclar todos los ingredientes. Batir los piñones en la licuadora hasta obtener una pasta. Vierta la mezcla en la olla y deje cocinar. Agregue los guisantes. Ajuste la sal y servir caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de piñón light que nos separamos de arriba? Ya has experimentado este tipo de sopa y la intención de incluir en su dieta? Un comentario a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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