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8 Recetas de Quiche de Tomate Seco Light

La quiche es una receta francesa que ganó el mundo desde hace muchos años. Es una especie de tarta abierta, con una masa específica de consistencia aireada y una cobertura de huevos y crema de leche. Se Trata de un plato más ligero en comparación a la empanada tradicional y que puede ser preparado con una gran variedad de rellenos.

Si usted es un fan de tomate seco, puede preparar una quiche de tomate seco light uso de ingredientes que combinan a la perfección como la rúcula, albahaca, queso blanco o ricota, brócoli, puerro, entre otros. A continuación se presentan algunas sugerencias de recetas, y todas las versiones más saludables y menos calóricas. Echa un vistazo y disfrutar!

1. Receta de quiche de tomate seco light con queso minas

Ingredientes:

Masa

  • 8 cucharadas de mantequilla light bien fría;
  • 10 cucharadas de queso crema light;
  • 1 cucharadita de café de sal;
  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 huevo.

Relleno

  • 12 tazas de té de tomate seco picado;
  • 1 taza de té de hojas de albahaca;
  • 2 y 1/2 tazas de té de queso minas rallado;
  • ½ Taza de té de crema de leche light;
  • 1 cucharadita de café de nuez moscada molida;
  • 4 cucharadas de leche desnatada (descremada);
  • sal a gusto;
  • 3 huevos.

Modo de preparación:

Tamizar la harina de trigo y la sal en un bol y abra un hueco en el centro. Poner el huevo, la mantequilla cortada en cubos pequeños y el requesón. Mezclar todo sovando la masa hasta que quede lisa. Envuelva en film de plástico y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos. A continuación, abra la masa y forre el fondo y los laterales de una forma media redonda, engrasada y enharinada. Haz pequeños agujeros en la masa con un tenedor y llevar al horno a 180 grados precalentado, durante 15 minutos. Retire y reserve.

Para el relleno incorpore los huevos en un bol con la leche y la crema de leche. Sazonar con sal y nuez moscada. Batir con un fouet por 4 minutos hasta que esté espumoso. Agregue el tomate seco, albahaca y queso. Vierta esta mezcla sobre la masa y volver al horno durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de quiche de tomate seco light con rúcula

Ingredientes:

Masa

  • 8 cucharadas de mantequilla light bien fría;
  • 10 cucharadas de queso crema light;
  • 1 cucharadita de café de sal;
  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 huevo.

Relleno

  • 3 huevos;
  • 1/2 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 taza de té de queso minas light rallado;
  • 1/2 taza de té de perejil bien picado;
  • 1/2 taza de té de zanahoria rallada;
  • 1/2 cebolla picado;
  • 1/2 taza de té de tomate seco picado;
  • hojas de rúcula la voluntad;
  • pimienta a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Tamizar la harina de trigo y la sal en un bol y abra un hueco en el centro. Poner el huevo, la mantequilla cortada en cubos pequeños y el requesón. Mezclar todo sovando la masa hasta que quede lisa. Envuelva en film de plástico y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos. A continuación, abra la masa y forre el fondo y los laterales de una forma media redonda, engrasada y enharinada. Haz pequeños agujeros en la masa con un tenedor y llevar al horno a 180 grados precalentado, durante 15 minutos. Retire y reserve.

Batir los huevos con la leche hasta que esté espumoso y sazone con sal y pimienta. Agregue el perejil, tomate seco, cebolla, zanahoria rallada y el queso. Incorpore bien. Vierta la mezcla sobre la masa y volver al horno durante 30 minutos. Sirva.

3. Receta de quiche de tomate seco light de Olivier

Ingredientes:

  • 500g de harina de trigo;
  • 1 cucharada de postre de sal;
  • 150g de mantequilla sin sal;
  • 6 huevos;
  • 2 cucharadas de agua helada;
  • 300ml de leche desnatada (descremada);
  • 300ml de crema de leche light;
  • 150g de muçarela de búfala;
  • 150 g de tomate seco;
  • hojas de albahaca;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar la harina de trigo con la sal y la mantequilla a temperatura ambiente en un bowl. Amasar los ingredientes hasta obtener la consistencia de una harina. Abra un agujero en el medio de la mezcla, ponga un huevo y dos cucharadas de agua helada. Mezclar los ingredientes. Deje reposar por unos minutos. A continuación, abra la masa en una forma redonda de aro desmontable forrando el fondo y los laterales. Cepille con un huevo. Lleve al horno a pre-hornear por 10 minutos. Para el relleno mezclar los 5 huevos con la crema de leche, leche y sazone con pimienta. Coloque por encima de la masa los trozos de mozzarella, tomate seco, albahaca y terminar con la crema de huevos. Volver al horno durante media hora. Sirva.

4. Receta de quiche de tomate seco light con champiñones

Ingredientes:

  • 500 g harina de trigo;
  • 300 g de mantequilla sin sal;
  • 200 ml de agua;
  • 10 g de levadura en polvo;
  • 200 g de champiñones laminados;
  • 200 g de queso mozzarella light en cubitos;
  • 150 g tomate seco picado;
  • 3 huevos;
  • 200 ml de leche desnatada (descremada);
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Para la masa, añadir la harina, la mantequilla, el agua y la sal en un cuenco. Mezclar bien hasta que la masa se homogéneo. Abra la masa y colocar en moldes individuales o en una sola forma redonda para quiche engrasada y enharinada. Coloque el ataque de hongos laminado, tomate seco picado y el queso en cubos sobre la masa. Mezclar en un bol la leche, los huevos y sazonar con sal y pimienta. Batir bien hasta que se incorpore y se vierte por encima del relleno. Cocer en el horno a 180 grados por 25 minutos o hasta que estén doradas y se consolida. Sirva.

5. Receta de quiche de tomate seco light con pollo

Ingredientes:

Masa

  • 8 cucharadas de mantequilla light bien fría;
  • 10 cucharadas de queso crema light;
  • 1 cucharadita de café de sal;
  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 huevo.

Relleno

  • 12 tazas de té de tomate seco picado;
  • 150 gramos de pollo desmenuzado;
  • 1 taza de té de hojas de albahaca;
  • 2 y 1/2 tazas de té de ricota picada;
  • ½ Taza de té de crema de leche light;
  • 4 cucharadas de leche desnatada (descremada);
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 3 huevos.

Modo de preparación:

Tamizar la harina de trigo y la sal en un bol y abra un hueco en el centro. Poner el huevo, la mantequilla cortada en cubos pequeños y el requesón. Mezclar todo sovando la masa hasta que quede lisa. Envuelva en film de plástico y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos. A continuación, abra la masa y forre el fondo y los laterales de una forma media redonda, engrasada y enharinada. Haz pequeños agujeros en la masa con un tenedor y llevar al horno a 180 grados precalentado, durante 15 minutos. Retire y reserve.

Para el relleno, saltear el pollo y desfie, sazonar al gusto. Incorpore los huevos en un bol con la leche y la crema de leche. Sazonar con sal y pimienta. Batir con un fouet por 4 minutos hasta que esté espumoso. Agregue el tomate seco, albahaca, pollo y ricota. Vierta esta mezcla sobre la masa y volver al horno durante 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

6. Receta de quiche de tomate seco light con berenjena

Ingredientes:

Masa

  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharadita de café de sal;
  • 1 taza de té de avena en copos;
  • 1/2 taza de té de harina de trigo;
  • 1 huevo.

Relleno

  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo amasadas;
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva;
  • 1 berenjena picada;
  • sal a gusto;
  • 150 gramos de tomate seco.

Cobertura

  • 2 huevos;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 150 gramos de queso de minas;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience por la masa mezclando el aceite, el huevo, la sal y la harina de avena en un tazón. Incorpore hasta formar una farofinha que suelte de las manos. Forre el fondo y los laterales de forma de quiche con esta masa. Reserven. Prepare el relleno refogando la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva. A continuación, agregar la berenjena picada en cubos, sazonar con sal y dejar cocer hasta que esté suave. Agregue el relleno sobre la masa y coloque el tomate seco. Batir los ingredientes de la cobertura a mano con un fouet o en la licuadora. Vierta por encima del relleno y llevar al horno medio hasta que estén doradas. Sirva.

7. Receta de quiche de tomate seco light con puerros

Ingredientes:

Masa

  • 8 cucharadas de mantequilla light bien fría;
  • 10 cucharadas de queso crema light;
  • 1 cucharadita de café de sal;
  • 1 taza de té de harina de trigo;
  • 1 taza de té de harina de trigo integral;
  • 1 huevo.

Relleno

  • 500 gramos de ricota;
  • 2 ajos-porós en rodajas en rodajas finas;
  • perejil a gusto;
  • 100 gramos de tomate seco;
  • 100 gramos de palmito pupunha cortado en rodajas finas;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • la sal marina a gusto;
  • 3 huevos.

Modo de preparación:

Tamizar la harina de trigo y la sal en un bol y abra un hueco en el centro. Poner el huevo, la mantequilla cortada en cubos pequeños y el requesón. Mezclar todo sovando la masa hasta que quede lisa. Envuelva en film de plástico y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos. A continuación, abra la masa y forre el fondo y los laterales de una forma media redonda, engrasada y enharinada. Haz pequeños agujeros en la masa con un tenedor y llevar al horno a 180 grados precalentado, durante 15 minutos. Retire y reserve.

En una sartén, saltear el puerro en el aceite de oliva. Agregue el palmito y el tomate seco, dejando incorporar los sabores. Añadir la ricota picada y sazonar al gusto. Agregue los huevos batidos y se incorpore bien. Vierta esta mezcla sobre la masa y llevar al horno por 30 minutos. Sirva.

8. Receta de quiche de tomate seco light con tofu

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo integral;
  • 1/3 de taza de aceite de oliva;
  • 1/3 de taza de agua fría;
  • sal a gusto.

Relleno

  • ½ Manojo de brócoli;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de salsa de soja;
  • 2 cucharaditas de sal;
  • 500 g de tofu;
  • jugo de 1/2 limón;
  • perejil a gusto;
  • tomillo a gusto;
  • albahaca a gusto;
  • 5 cucharadas de tomate seco picado;
  • pimienta a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 200°C. Mezclar en un bol la harina integral, la sal, el agua fría y el aceite de oliva hasta formar como obtener una masa desmenuzada;. Forre el fondo y los laterales de forma para quiche de silicona o engrasada y enharinada. Hacer unos agujeros con un tenedor para evitar que la masa estufe en el horno y hornear durante diez minutos. Retirar del horno y reservar.

Para el relleno comience por saltear el ajo en aceite de oliva hasta que se marchite. Agregue el brócoli picado y sazonar con sal. Añada el shoyu, tape la olla y deje cocinar hasta que el brócoli esté al dente. Seque el tofu con un paño de cocina limpio y batir en la licuadora con el jugo de limón, las hierbas, la pimienta y la sal, poner el aceite de oliva poco a poco hasta obtener una crema homogénea. Mezcle la crema de tofu con el brócoli y la mitad del tomate seco. Con la ayuda de una cuchara, rellenar la tarta y distribuye el resto de los tomates secos por encima. Volver al horno or 15 minutos y sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de quiche de tomate seco light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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