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8 Recetas de Queijadinha Low Carb

Este dulce de origen portugués, traído por los portugueses en el Brasil, ganó los brasileños hace mucho tiempo. Su receta original sólo llevaba queso, pero la influencia brasileña pasó a añadir el coco también. En realidad, la receta también recibió influencia de los esclavos africanos.

Hoy en día, agrada a muchas personas y se encuentra en muchas panaderías. Este galleta ligera tiene un sabor único y delicioso! Qué tal preparar una versión de la queijadinha low carb en casa? Las recetas de abajo son todas indicadas para quien sigue una dieta restrictiva en hidratos de carbono, tiene hasta la versión de la sartén y licuadora, práctica para el día a día. Echa un vistazo y disfruta!

1. Receta de queijadinha low carb con crema de leche

Ingredientes:

  • 200ml de leche de coco;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 200g de crema de leche light;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • pizca de sal;
  • edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparación:

Coloca el coco rallado en un tazón e hidrate con leche de coco.

Batir los huevos, la mantequilla, la crema de leche por 3 minutos en la batidora o con un fouet en la mano. Agregue el queso parmesano, el coco y la levadura. Mezcle y vierta la mezcla en moldes individuales. Deje cocinar hasta que se doren a fuego bajo. Sirva!

2. Receta de queijadinha low carb con leche de coco

Ingredientes:

  • 6 huevos;
  • 1 vidrio de leche de coco;
  • 1/3 de taza de edulcorante culinario;
  • 100 gramos de coco rallado sin azúcar;
  • 50 gramos de queso parmesano rallado;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

Batir los huevos con la leche de coco y el edulcorante. A continuación adcione queso parmesano y coco y envuelva todo. Coloque la esencia y envola todo. Verter esta crema en los moldes de magdalena de silicona o normales, engrasados. Hornear en un horno a 200 grados hasta que estén doradas. Sirva desenformado!

3. Receta de queijadinha low carb de la licuadora

Ingredientes:

  • 5 huevos;
  • 100 g de coco rallado;
  • 50 g de queso rallado;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • ½ Taza de queso mozzarella;
  • 200 ml de leche de coco;
  • 200 ml de crema de leche;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparación:

Coloque los ingredientes en la licuadora y batir todo muy bien. Cuando obtener una crema bien homogénea, verter la masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada con harina de coco. Hornear en un horno precalentado medio hasta que estén doradas. Servir en rebanadas!

4. Receta de queijadinha low carb en la sartén

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
  • 2 cucharadas de leche de coco.

Modo de preparación:

En un bol, mezclar los tres ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si necesita agregar más coco o queso hasta obtener una masa más consistente. Engrasa una sartén con aceite de oliva o mantequilla. Vierta la mezcla en la sartén cubriendo todo el fondo, se necesita utilizar una cuchara para ayudar. Enciende el fuego y tapa la sartén. Después de 2 minutos, gire a la masa y dejar 2 minutos del otro lado. Sirva!

5. Receta de queijadinha low carb sin masa

Ingredientes:

  • 350 g de coco rallado;
  • 1 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
  • 3 huevos;
  • 1 taza de té de queso minas estándar.

Modo de preparación:

Mezclar el coco, el azúcar y los huevos. Añada el queso mezclando bien.

Forre los moldes de pastel con los moldes de papel y rellenar con la masa. Hornear, en horno precalentado, hasta dourarem. Espere amornar y sirva en vasos de papel.

6. Receta de queijadinha low carb con aceite de coco

Ingredientes:

  • 200ml de leche de coco;
  • 100ml de agua filtrada;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 cucharadita de levadura;
  • sal a gusto;
  • edulcorante al gusto.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° c. Engrasa un molde pequeño o utilice los moldes de magdalena de silicona. En un bol grande, hidrate el coco rallado con la leche de coco y el agua por 10 minutos. Añadir los demás ingredientes, dejando la levadura y por último, y mezclar bien. Vierta la mezcla en el molde y espolvorear un poco más de parmesano rallado por encima de la masa. Hornear por aproximadamente 30 minutos. Sirva!

7. Receta de queijadinha low carb

Ingredientes:

  • 100 gramos de coco rallado;
  • 50 gramos de queso blanco rallado;
  • 150 ml de leche de coco;
  • 2 cucharadas de xilitol;
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

En un recipiente grande coloca el coco, queso, huevos, leche de coco y mezclar todo hasta que se incorpore bien. Agregar el edulcorante, mezclar y hornear por último. Envuelva todo con suavidad y vierta la mezcla en moldes de silicona y cocer al horno medio precalentado por 45 minutos o hasta que estén doradas. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

8. Receta de queijadinha low carb con yogur

Ingredientes:

  • 200ml de leche de coco;
  • 4 huevos;
  • 200g de coco rallado;
  • 100g de queso parmesano rallado;
  • 2 cucharadas de mantequilla;
  • 200g de yogur natural;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • pizca de sal;
  • edulcorante culinario a gusto.

Modo de preparación:

Coloca el coco rallado en un tazón e hidrate con leche de coco.

Batir los huevos, la mantequilla, los yogures por 3 minutos en la batidora o con un fouet en la mano. Agregue el queso parmesano, el coco y la levadura. Mezcle y vierta la mezcla en moldes individuales. Deje cocinar hasta que se doren a fuego bajo. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de queijadinha low carb que separamos de arriba? Quieres aprender cómo hacer para probar un postre que encaje en su dieta? Un comentario a continuación.

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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