8 Recetas de Pastel Vegano de Plátano

1. Receta de pastel vegano de plátano

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo;
• 2 cucharaditas de levadura química;
• 3/4 cucharadita de sal;
• 6 plátanos maduros rasgadas;
• 1 1/2 tazas de azúcar morena;
• 1 1/3 tazas de aceite vegetal;
• 1 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1/2 taza de agua.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar la harina, la levadura y la sal con una cuchara o fouet. A continuación incorpore los ingredientes líquidos como el aceite, el azúcar y a continuación las de puré de banano. Agregue el coco, la canela y el agua y mezclar de nuevo con una cuchara de palo. Si prefieres ligero por la batidora. Verter esta masa en una forma de pastel inglés engrasada y enharinada y llevar al horno medio precalentado durante 40 a 60 minutos. Cuando estén doradas, retire, espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

2. Receta de pastel vegano de plátano con chocolate

Ingredientes:

3. Receta de pastel vegano de plátano con harina de arroz

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros;
• 2 tazas de harina de arroz tamizada;
• 1 taza de salvado de avena;
• 1 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite de coco;
• 2 cucharadas de melaza de caña;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 cucharadita de cardamomo en polvo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes secos, con excepción de la levadura y el bicarbonato. Pre-caliente el horno a 180 grados. Con la ayuda de un tenedor, aplastar el plátano pelado hasta que se forme una pasta homogénea. Agregue el plátano, el aceite, el agua y la melaza de caña de azúcar en el bol y mezclar bien hasta que se incorpore. Al final agregar el bicarbonato, la levadura y el vinagre. Mezclar bien hasta formar burbujas. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno por 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva desenformado y caliente.

4. Receta de pastel vegano de plátano con leche de soja

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de trigo;
• 1/2 taza de azúcar;
• 1 cucharada de té de canela en polvo;
• 2 cucharadas de té de levadura química en polvo;
• 1 taza de leche de soja;
• 1 cucharadita de vainilla;
• jugo de 1/2 limón;
• 4 plátanos maduros.

Modo de preparación:

Comienza por encender el horno a temperatura media. Puré de plátano pelado hasta obtener una mezcla cremosa. Mezclar la harina, el azúcar, la canela y la levadura en un bol. Por separado en otro recipiente mezclar la leche con la vainilla y el jugo de limón. Reserven. Mezclar los ingredientes secos de la masa con la leche hasta obtener una masa homogénea. Coloque las puré de banano y mezclar. Verter esta masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada y llevar al horno por 40 minutos para hornear. Retire, espere 20 minutos, retirar de los moldes y servir.

5. Receta de pastel vegano de plátano integral

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de harina de trigo;
• 2 cucharaditas de levadura química;
• 3/4 cucharadita de sal;
• 6 plátanos maduros rasgadas;
• 1 1/2 taza de azúcar de coco;
• 1 1/3 tazas de aceite de coco;
• 1 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1/2 taza de agua.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar la harina integral, la harina normal, la levadura y la sal con una cuchara o fouet. A continuación incorpore los ingredientes líquidos como el aceite de coco, azúcar de coco y luego las puré de banano. Agregue el coco, la canela y el agua y mezclar de nuevo con una cuchara de palo. Si prefieres ligero por la batidora. Verter esta masa en una forma de pastel inglés engrasada y enharinada y llevar al horno medio precalentado durante 40 a 60 minutos. Cuando estén doradas, retire, espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

6. Receta de pastel vegano de plátano con leche de maní

Ingredientes:

• 1 taza de té de harina de trigo blanca;
• 1 taza de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de azúcar moreno;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 pizca de sal;
• 3/4 de taza de té de leche de maní;
• 1/2 de taza de té de aceite vegetal;
• 1 taza de té de banana nanica amasada;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 1 cucharada de levadura química en polvo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 210ºC y engrase una forma media con aceite y enfarinhe. Reserven. En un bowl, colocar la harina de trigo blanca, la integral, el azúcar, la canela, la sal y mezclar todo muy bien. Agregue la leche vegetal, el aceite, el plátano nanica amasada y el jugo de limón. Mezclar bien y a continuación coloque la levadura. Mezcle suavemente y verter la masa en la sartén. Hornear en horno medio precalentado durante unos 40 minutos. Espere amornar, retirar de los moldes y sirva!

7. Receta de pastel vegano de plátano con manzana

Ingredientes:

• 3 plátanos nanicas anciano;
• 1 manzana picado sin cáscara;
• 2 tazas de harina de arroz;
• 1 taza de salvado de avena;
• 1 taza de agua;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 2 cucharadas de melaza de caña;
• 1 cucharada de canela en polvo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharadita de vinagre.

Modo de preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes secos, con excepción de la levadura y el bicarbonato. Pre-caliente el horno a 180 grados. Con la ayuda de un tenedor, aplastar el plátano pelado hasta que se forme una pasta homogénea. Agregue el plátano, la manzana picado, el aceite, el agua y la melaza de caña de azúcar en el bol y mezclar bien hasta que se incorpore. Al final agregar el bicarbonato, la levadura y el vinagre. Mezclar bien hasta formar burbujas. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno por 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas. Sirva desenformado con canela salpicada.

8. Receta de pastel vegano de plátano con linaza

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina de trigo;
• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral;
• 1 taza de azúcar demerara o moreno;
• 3 cucharadas de semilla de linaza molida;
• 6 cucharadas de agua para hidratar la linaza;
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• 2 plátanos maduros rasgadas;
• 2 tazas de agua;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 1 cucharada de levadura en polvo químico;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Encienda el horno a temperatura media (180°C). Hidrate la linaza en agua. Mezclar bien y reservar mientras se prepara el resto de la receta. Corte dos plátanos en el sentido de la longitud y en rodajas finas. Reserven.

En una olla grande poner la harina, la sal, la canela y el azúcar. Agregue el aceite vegetal, la linaza hidratada y las dos puré de banano. Incorpore todo. Luego verter el agua poco a poco y mezcle hasta obtener una masa homogénea. Agregue el vinagre de sidra de manzana y la vainilla. Agregue la levadura, mezcle suavemente. Vierta la masa en una bandeja de horno rectangular engrasada y enharinada. Cubra la masa con las rodajas de plátano y espolvorear con una mezcla de azúcar y canela. Llevar al horno por 40 minutos. Sirva!