8 Recetas de Pastel Vegano de Chocolate

1. Receta de pastel vegano de chocolate integral

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina integral;
• 1 taza de azúcar morena;
• 1/3 de taza de cacao en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1/3 de taza de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de vinagre blanco.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Mientras tanto, en un bowl mezclar todos los ingredientes secos. A continuación, agregue el agua, la vainilla, el aceite y el vinagre. Mezclar bien con una fouet o espátula hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en una forma redonda con un agujero en medio de engrasado o de silicona. Llevar al horno por aproximadamente 30 minutos. Retirar, dejar enfriar, retirar de los moldes y sirva!

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2. Receta de pastel vegano de chocolate con leche de almendras

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de harina de trigo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar;
• 3/4 de taza de azúcar morena;
• 1 taza de leche de almendras.
• 1/3 de taza de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1 cucharadita de vinagre de manzana.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° c. Engrase y enfarinha una bandeja de horno rectangular. En un tazón grande, mezcle bien los ingredientes secos y luego agregue todos los líquidos de una vez. Mezcle hasta que esté suave y coloque en la bandeja de horno. Hornear por media hora hasta que esté asado. Haz la prueba del palillo para comprobar, si sale limpio es porque ya está listo. Espere amornar y sirva desenformado y cortado en rodajas.

3. Receta de pastel vegano de chocolate con cobertura

Ingredientes:

Masa

• 2 1/2 tazas de té de harina de trigo;
• 2 tazas de té de azúcar;
• 1/2 taza de té de aceite vegetal;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• esencia de vainilla a gusto;
• agua suficiente;
• coco rallado en lascas sin azúcar.

Cobertura

• 1/2 taza de azúcar morena;
• 4 cucharadas de crema vegetal;
• 2 cucharadas de leche de avena;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes menos el coco usando una cuchara grande de palo. Si prefieres incorpore todo en la licuadora. Cuando esté homogénea, añadir el coco rallado, mezclar y reservar. Engrasa una forma y verter la masa. Lleve al horno para hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté asado.

Coloque todos los ingredientes de la cobertura en una pequeña sartén, llevar a fuego y mezcle durante aproximadamente 5 minutos o hasta obtener la consistencia. Vierta la cobertura por encima del pastel desenformado y servir.

4. Receta de pastel vegano de chocolate con ganache

Ingredientes:

Masa

• 3 tazas de harina de trigo blanca;
• 2 tazas de azúcar morena;
• 1 1/2 taza de agua tibia;
• 1 taza de aceite de girasol;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Ganache

• 170g de chocolate sin leche;
• 1/4 de taza de leche de coco;
• 2 cucharadas de agave, sirope de arce o sirope de maíz.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 200 °C. En un bowl mezcle la harina, el azúcar y el cacao en polvo. A continuación ponga el aceite vegetal y el agua caliente, mezclar bien hasta que quede homogéneo. Añadir la levadura y mezclar poco a poco hasta incorporar. Engrasa una forma con aceite y espolvorear cacao en polvo a la masa no se pegue. Vierta la masa en el molde y lleve al horno por unos 20 minutos. Reserven.

Combine todos los ingredientes de la ganache y colocarlos en el microondas a intervalos de 15 segundos, revolviendo cada pausa hasta obtener la consistencia de ganache. Servir con el pastel desenformado.

5. Receta de pastel vegano de chocolate con cobertura de biomasa

Ingredientes:

Masa

• 1 1/4 tazas de harina integral;
• 1 taza de azúcar morena;
• 1/3 de taza de cacao en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1/2 cucharadita de sal;
• 1 taza de agua tibia;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla;
• 1/3 de taza de aceite vegetal;
• 1 cucharadita de vinagre blanco;

Cobertura

• 1 ½ taza de biomasa de plátano;
• 3/4 taza de chocolate vegano amargo picado;
• ¾ De taza de azúcar morena.

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180°C. Mientras tanto, en un bowl mezclar todos los ingredientes secos. A continuación, agregue el agua, la vainilla, el aceite y el vinagre. Mezclar bien con una fouet o espátula hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en una forma redonda con un agujero en medio de engrasado o de silicona. Llevar al horno por aproximadamente 30 minutos. Retirar, dejar enfriar.

En una olla coloque la biomasa, el chocolate y el azúcar moreno . Lleve al fuego bajo y remover sin parar hasta que todos los ingredientes se incorporen. Agregue un poco de agua para dejar la cobertura más líquida, si quieres. Cubra el pastel con esta cobertura y sirva!

6. Receta de pastel vegano de chocolate de la Hermosa Gil

Ingredientes:

Masa

• 3 tazas de harina de trigo integral;
• 1 taza de harina de trigo blanca;
• 1 taza de cacao en polvo;
• 2 tazas de azúcar morena;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 pizca de sal marina;
• 1 cucharada de té de canela;
• 1/2 taza de aceite de coco;
• 1/2 taza de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre de manzana;
• 4 tazas de agua.

Relleno

• 4 cucharaditas de agar-agar en polvo;
• 2 tazas de agua;
• 3/4 taza de cacao en polvo;
• 1 taza de azúcar morena;
• 4 cucharadas de melaza de caña;
• 1 pizca de sal marina.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° C. Engrasa dos formas redondas de 23 cm. Mezclar en un bowl la harina, el cacao, la levadura, el azúcar moreno, la sal y la canela.

En otro recipiente mezcle el aceite, el aceite, el vinagre y el agua. Con la ayuda de una cuchara de palo incorpore los ingredientes líquidos a los secos. Divida la masa por igual entre las dos formas y coloque en el horno para hornear por 35 minutos. Espere amornar y retirar de los moldes.

Para el relleno: en una olla mediana, caliente el agua y el agar-agar hasta que se disuelva bien. Agregue el cacao, azúcar moreno, melaza y sal. Deje levantar hervir, mezclar bien y baje el fuego a temperatura baja. Cocine por dos minutos, revolviendo constantemente. Cuando sea coherente rellenar el pastel y utilizar el resto para la cobertura.

7. Receta de pastel vegano de chocolate tierno

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1/2 taza de cacao en polvo;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de té de bicarbonato de sodio;
• 1 cucharada de esencia de vainilla;
• 3/4 taza de aceite vegetal;
• 2 tazas de agua hirviendo;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

En un bowl coloque la harina prosejavaju través, el azúcar, el bicarbonato y el cacao. Mezclar bien los ingredientes secos. Agregue los líquidos. Cambie el aceite con el agua hirviendo, mezclando bien hasta agregar todos los ingredientes. Coloque la vainilla y por último añadir la levadura y por último que se mezcla sólo para incorporar, sin que se caiga. Engrasa una bandeja de horno rectangular y verter la masa (que debe estar con una consistencia blanda. Hornear en un horno precalentado a temperatura media por 30 minutos. Sirva desenformado!

8. Receta de pastel vegano de chocolate con zanahoria

Ingredientes:

Masa

• 2 tazas de azúcar demerara;
• 1/2 taza de aceite;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de levadura;
• 1 taza de agua;
• 3 tazas de harina de trigo;
• 3 zanahorias grandes.

Cobertura

• 1 cucharada de crema vegetal;
• 2 cucharadas de agua;
• 6 cucharadas de azúcar demerara;
• 3 cucharadas de cacao en polvo.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora, menos la harina. Coloque en un bowl, incorpore la harina de trigo. Coloque la masa en el molde engrasado y llevar al horno medio (180°) hasta que estén doradas el pastel durante unos 45 minutos. El tiempo puede variar según el horno.

Cobertura: Sólo tienes que mezclar todo en una olla a fuego mediano, revolviendo hasta que comience a espesar. A su vez el pastel y servir con la cobertura.