8 Recetas de Pastel de Nueces Integral

1. Receta de pastel de nueces integral con cacao

Ingredientes:

• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
• 1 taza de té de cacao en polvo;
• 1 taza de té de aceite de maíz;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo;
• 150 g de nueces;
• 3 huevos.

Modo de preparación:

Comience calentando el horno a temperatura media. Engrasa una forma redonda con un agujero en el medio. Batir las claras a nieve, agregar las yemas, el azúcar demerara, aceite de maíz y continúe batiendo. Añadir el cacao y batir por unos minutos. Agregar la harina mezclada con la levadura y mezclar con una cuchara sin que se caiga. Agregue la leche caliente y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde y llevar al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas y estar seco en el medio. Retirar de los moldes y sirva!

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2. Receta de pastel de nueces integral simple

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar morena;
• 2/3 de taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de harina de trigo común;
• 1 cucharada muy rasa de levadura en polvo;
• 1/2 taza de nueces picadas;
• 2 huevos ligeramente batidos;
• 1/2 taza de leche desnatada caliente;
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida.

Modo de preparación:

3. Receta de pastel de nueces integral con manzana

Ingredientes:

• 2 manzanas enteras;
• 3 huevos;
• 1 1/2 taza de té de azúcar moreno;
• 1 taza de té de aceite de girasol;
• 1 taza de té de avena;
• 2 tazas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• 1 cucharada de canela;
• 100 gramos de nueces picadas o trituradas.

Modo de preparación:

Comienza pelando las manzanas y cortar en cubitos. En la licuadora lleve los huevos, el azúcar, el aceite y las cáscaras de las manzanas reservadas para dar sabor. En un bowl mezcle la harina, la levadura en polvo, avena e incorpore la mezcla de la batidora con una cuchara. Cuando esté todo incorporado, agregar las manzanas picadas, las nueces molidas y la canela. Mezclar todo muy bien. Vierta esta mezcla homogénea en una forma media engrasada y enharinada. Cocer en el horno a 180 grados pre-calentado por 50 minutos. Haz la prueba del palillo y si está bien, retirar de los moldes y servir.

4. Receta de pastel de nueces integral con plátano

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 1 taza de aceite de coco;
• 2 tazas de azúcar morena;
• 2 tazas de harina de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo tamizada;
• frutas confitadas a gusto;
• 1 taza de nueces picadas;
• 2 plátanos nanicas en rodajas.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Añadir la avena y la levadura, incorporar con una cuchara sin que se caiga. Añadir las frutas confitadas y las nueces picadas. Engrasa una forma con aceite, enfarinha con avena y coloque las rodajas de plátano en el fondo del molde, verter la masa y hornear en un horno a 200 grados hasta que esté dorada. Espere amornar. Retirar de los moldes y sirva!

5. Receta de pastel de nueces integral con piña

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 1 ½ taza de azúcar morena;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 taza de harina de trigo;
• 2 tazas de avena en hojuelas;
• 2 cucharadas de linaza;
• 1 taza de agua tibia;
• 2 cucharadas de nueces tostadas y picadas;
• 1 cucharada de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de levadura para pastel;
• 2 rodajas de piña cortada en cubos;
• ½ Cucharada de canela en polvo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 170°C. Engrasa una forma de pastel inglés con aceite vegetal. En un tazón grande batir con un fouet el huevo, el azúcar y el aceite vegetal. Agregar la harina de trigo integral, la harina de trigo común, la avena, la linaza y el agua. Mezclar todos los ingredientes. En un bol más pequeño mezcle las nueces y 1 cucharada de harina integral. Incorpore a la masa y añadir la levadura, por último, mezclando suavemente. Verter la mitad de la masa en el molde, agregar la piña picada, espolvorear con canela y cubra con la masa restante. Hornee por 1 hora o hasta que el pastel esté asado. Sirva desenformado.

6. Receta de pastel de nueces integral con damasco

Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar moreno aventado;
• 1 taza de nueces molidas;
• 1/2 taza de aceite de canola;
• 1 huevo entero ligeramente batido;
• 1/2 taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de harina de trigo;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
• 10 albaricoques secos y picados.

Modo de preparación:

Mezclar el azúcar, la harina, la canela y la levadura en un recipiente. Poco a poco agregue el huevo, el aceite y la vainilla y mezclar hasta que se incorpore y la masa se homogéneo. Por último añadir las nueces y albaricoques picados. Vierta la masa en forma de tamaño medio untada con aceite y enharinada. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media y hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas. A su vez después de que se enfríe con cuidado y, si quieres, decora con nueces y piñones. Sirva.

7. Receta de pastel de nueces integral con pasas

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar morena;
• 1 taza de uva pasa sin hueso;
• 2/3 de taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de harina de trigo común;
• 1 cucharada muy rasa de levadura en polvo;
• 1/2 taza de nueces picadas;
• 2 huevos ligeramente batidos;
• 1/2 taza de leche desnatada caliente;
• 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° C por 10 minutos. Mezcle los ingredientes secos en un tazón, luego incorpore los líquidos y mezclar bien. Espolvorear la uva pasa y mezclar rápidamente. Vierta la masa en forma de pequeña engrasada y enharinada y hornear durante unos 45 minutos o hasta que hornear. El pastel debe ser firme y sequinho. Dejar enfriar y retirar de los moldes con cuidado. Sirva.

8. Receta de pastel de nueces integral con naranja

Ingredientes:

• 3 claras a nieve;
• 3 yemas;
• 1 taza y ½ de azúcar moreno;
• 1 taza de nueces picadas;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 taza de jugo de naranja;
• 1 cucharadita de ralladura de naranja;
• 2 cucharadas de linaza;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 taza de harina de avena sin gluten;
• 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y reservar. En la batidora coloque las yemas, el azúcar moreno, aceite de coco y batir bien. Siga batiendo y añada los demás ingredientes uno a uno, dejando la levadura y por último. Cuando esté homogénea, añadir las claras a nieve y mezclar suavemente con una espátula. Separe una forma media, engrase y enfarinha. Verter la masa y hornear en un horno pre calentado a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.