Recetas

8 Recetas de Pastel de Nueces Integral

Los frutos secos son semillas oleaginosas muy apreciadas por las personas. Su sabor combina a la perfección con las recetas navideñas y para otras fiestas de final de año. Algunas personas sólo consumen en estas épocas del año, pero se trata de un ingrediente que podría ser utilizado todo el año, si no fuera por su alto precio en los mercados.

Sin embargo, si usted está en condiciones de adquirir las nueces, se trata de una excelente opción para el consumo como para la merienda, ya que son ricas en grasas saludables para el corazón, mejorando su salud de una forma general. Muchas personas preparan arroz con frutos secos, ensaladas y otros platos, pero nada como un delicioso pastel de nueces para el almuerzo diario.

Qué tal preparar un pastel de nueces integral simple y casero para aumentar la cantidad de fibra en su día? A continuación están deliciosas recetas que pueden llevar también cacao, plátano, manzana y otras frutas y especias. Echa un vistazo!

1. Receta de pastel de nueces integral con cacao

Ingredientes:

  • 2 tazas de té de harina de trigo integral;
  • 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 taza de té de cacao en polvo;
  • 1 taza de té de aceite de maíz;
  • 1 taza de té de azúcar demerara;
  • 1 cucharada sopera de levadura en polvo;
  • 150 g de nueces;
  • 3 huevos.

Modo de preparación:

Comience calentando el horno a temperatura media. Engrasa una forma redonda con un agujero en el medio. Batir las claras a nieve, agregar las yemas, el azúcar demerara, aceite de maíz y continúe batiendo. Añadir el cacao y batir por unos minutos. Agregar la harina mezclada con la levadura y mezclar con una cuchara sin que se caiga. Agregue la leche caliente y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde y llevar al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas y estar seco en el medio. Retirar de los moldes y sirva!

2. Receta de pastel de nueces integral simple

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar morena;
  • 2/3 de taza de harina de trigo integral;
  • 1/2 taza de harina de trigo común;
  • 1 cucharada muy rasa de levadura en polvo;
  • 1/2 taza de nueces picadas;
  • 2 huevos ligeramente batidos;
  • 1/2 taza de leche desnatada caliente;
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° C por 10 minutos. Mezcle los ingredientes secos en un tazón, luego incorpore los líquidos y mezclar bien. Vierta la masa en forma de pequeña engrasada y enharinada y hornear durante unos 45 minutos o hasta que hornear. El pastel debe ser firme y sequinho. Dejar enfriar y retirar de los moldes con cuidado. Sirva.

3. Receta de pastel de nueces integral con manzana

Ingredientes:

  • 2 manzanas enteras;
  • 3 huevos;
  • 1 1/2 taza de té de azúcar moreno;
  • 1 taza de té de aceite de girasol;
  • 1 taza de té de avena;
  • 2 tazas de harina de trigo integral;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 1 cucharada de canela;
  • 100 gramos de nueces picadas o trituradas.

Modo de preparación:

Comienza pelando las manzanas y cortar en cubitos. En la licuadora lleve los huevos, el azúcar, el aceite y las cáscaras de las manzanas reservadas para dar sabor. En un bowl mezcle la harina, la levadura en polvo, avena e incorpore la mezcla de la batidora con una cuchara. Cuando esté todo incorporado, agregar las manzanas picadas, las nueces molidas y la canela. Mezclar todo muy bien. Vierta esta mezcla homogénea en una forma media engrasada y enharinada. Cocer en el horno a 180 grados pre-calentado por 50 minutos. Haz la prueba del palillo y si está bien, retirar de los moldes y servir.

4. Receta de pastel de nueces integral con plátano

Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 1 taza de aceite de coco;
  • 2 tazas de azúcar morena;
  • 2 tazas de harina de avena;
  • 1 cucharada de levadura en polvo tamizada;
  • frutas confitadas a gusto;
  • 1 taza de nueces picadas;
  • 2 plátanos nanicas en rodajas.

Modo de preparación:

Batir en la licuadora los huevos, el aceite y el azúcar. Añadir la avena y la levadura, incorporar con una cuchara sin que se caiga. Añadir las frutas confitadas y las nueces picadas. Engrasa una forma con aceite, enfarinha con avena y coloque las rodajas de plátano en el fondo del molde, verter la masa y hornear en un horno a 200 grados hasta que esté dorada. Espere amornar. Retirar de los moldes y sirva!

5. Receta de pastel de nueces integral con piña

Ingredientes:

  • 1 huevo;
  • 1 ½ taza de azúcar morena;
  • 3 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de harina de trigo;
  • 2 tazas de avena en hojuelas;
  • 2 cucharadas de linaza;
  • 1 taza de agua tibia;
  • 2 cucharadas de nueces tostadas y picadas;
  • 1 cucharada de harina de trigo integral;
  • 1 cucharada de levadura para pastel;
  • 2 rodajas de piña cortada en cubos;
  • ½ Cucharada de canela en polvo.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 170°C. Engrasa una forma de pastel inglés con aceite vegetal. En un tazón grande batir con un fouet el huevo, el azúcar y el aceite vegetal. Agregar la harina de trigo integral, la harina de trigo común, la avena, la linaza y el agua. Mezclar todos los ingredientes. En un bol más pequeño mezcle las nueces y 1 cucharada de harina integral. Incorpore a la masa y añadir la levadura, por último, mezclando suavemente. Verter la mitad de la masa en el molde, agregar la piña picada, espolvorear con canela y cubra con la masa restante. Hornee por 1 hora o hasta que el pastel esté asado. Sirva desenformado.

6. Receta de pastel de nueces integral con damasco

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar moreno aventado;
  • 1 taza de nueces molidas;
  • 1/2 taza de aceite de canola;
  • 1 huevo entero ligeramente batido;
  • 1/2 taza de harina de trigo integral;
  • 1/2 taza de harina de trigo;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo;
  • 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
  • 10 albaricoques secos y picados.

Modo de preparación:

Mezclar el azúcar, la harina, la canela y la levadura en un recipiente. Poco a poco agregue el huevo, el aceite y la vainilla y mezclar hasta que se incorpore y la masa se homogéneo. Por último añadir las nueces y albaricoques picados. Vierta la masa en forma de tamaño medio untada con aceite y enharinada. Llevar al horno pre-calentado a temperatura media y hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas. A su vez después de que se enfríe con cuidado y, si quieres, decora con nueces y piñones. Sirva.

7. Receta de pastel de nueces integral con pasas

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar morena;
  • 1 taza de uva pasa sin hueso;
  • 2/3 de taza de harina de trigo integral;
  • 1/2 taza de harina de trigo común;
  • 1 cucharada muy rasa de levadura en polvo;
  • 1/2 taza de nueces picadas;
  • 2 huevos ligeramente batidos;
  • 1/2 taza de leche desnatada caliente;
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida.

Modo de preparación:

Pre-caliente el horno a 180 ° C por 10 minutos. Mezcle los ingredientes secos en un tazón, luego incorpore los líquidos y mezclar bien. Espolvorear la uva pasa y mezclar rápidamente. Vierta la masa en forma de pequeña engrasada y enharinada y hornear durante unos 45 minutos o hasta que hornear. El pastel debe ser firme y sequinho. Dejar enfriar y retirar de los moldes con cuidado. Sirva.

8. Receta de pastel de nueces integral con naranja

Ingredientes:

  • 3 claras a nieve;
  • 3 yemas;
  • 1 taza y ½ de azúcar moreno;
  • 1 taza de nueces picadas;
  • 3 cucharadas de aceite de coco;
  • 1 taza de jugo de naranja;
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja;
  • 2 cucharadas de linaza;
  • 1 taza de harina de trigo integral;
  • 1 taza de harina de avena sin gluten;
  • 1 cucharada de levadura.

Modo de preparación:

Batir las claras en nieve y reservar. En la batidora coloque las yemas, el azúcar moreno, aceite de coco y batir bien. Siga batiendo y añada los demás ingredientes uno a uno, dejando la levadura y por último. Cuando esté homogénea, añadir las claras a nieve y mezclar suavemente con una espátula. Separe una forma media, engrase y enfarinha. Verter la masa y hornear en un horno pre calentado a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de pastel de nueces integral que separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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