Recetas

8 Recetas de Mané de Pollo Light

Una receta que ha ganado el país desde hace algún tiempo es el escondidinho. Tanto éxito ha hecho esta receta que restaurantes especializados en escondidinho abrieron en todo el país, sirviendo a diferentes tipos de puré y rellenos, incluso echador. Una delicia, ¿verdad? Pero si usted sigue una dieta más restringida recomendada por un nutricionista, enfocada en menos de calorías, con el objetivo de adelgazar, puede ser un problema de consumir este alimento en exceso, aún más por contener muchos carbohidratos.

Sin embargo, existen algunas versiones de mané que llevan a las masas (o purés) más saludables con la sustitución de ingredientes. Una opción de relleno delgado es el pollo, siempre muy recomendado para aquellos que quieren adelgazar.

Prepare un pollo desmenuzado bien templado acompañado de un puré ligero y listo, tendrás un delicioso escondidinho de pollo light! Sigue las recetas de este plato debajo.

1. Receta de mané de pollo light con salsa de setas

Ingredientes:

Carpeta

  • 2 tazas de té de hongo-parís opresión;
  • 1 cucharada de salsa de soja light;
  • sal a gusto;
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco;
  • 1 cucharada de ricota rallada;
  • 1 cucharada de crema de leche light;
  • queso parmesano light.

Relleno

  • 2 cucharadas de cebolla;
  • 2 cucharaditas de ajo;
  • 1 tableta de caldo de pollo light;
  • 200ml de agua;
  • 100g de pollo;
  • 1 hoja de laurel;
  • 1 tomate sin piel picado;
  • 1 cucharada de hierbas picadas.

Modo de preparación:

Para el relleno cocine el pollo y después desfie. Lleve este pollo a cocer en una olla con aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Agregue el caldo de pollo, mezclar todo, agregar el tomate, el laurel y las hierbas. Dejar templar hasta reducir el líquido. Prepare la pasta de setas refogando el hongo en el de soja y la sal. A fuego lento cocinar, agregar tomillo, ricota y por último la crema de leche. Mezclar todo hasta que se incorpore. En un refractario acomode el relleno de pollo, cubrir con la pasta de setas, espolvorear con queso parmesano y llevar al horno para que el gratinado. Sirva.

2. Receta de mané de pollo light con mandioquinha

Ingredientes:

  • 400g de pollo cocido y desmenuzado;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 2 tomates maduros picados;
  • 2 cucharadas de queso crema light;
  • perejil a gusto;
  • cebollino al gusto;
  • 600g mandioquinha;
  • 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharadita de margarina sin sal;
  • sal a gusto;
  • 1 cucharada de parmesano rallado.

Modo de preparación:

En una olla, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. A continuación, añadir el pollo desmenuzado, la sal y deje por unos minutos. A continuación, agregue el tomate picado, el perejil y el cebollino y mezclar todo. Cuando esté listo mezclar el requesón. Disponga de este relleno en el fondo de un refractario.

Preparar el puré, llevando a mandioquinha pela para cocinar en el agua. Cuando esté suave, escurrir y exprimir. Agregue la margarina, la leche y la sal. Revuelva todo. Disponga sobre el pollo desmenuzado y espolvorear con queso parmesano. Llevar al horno medio precalentado por 15 minutos para que el gratinado. Sirva.

3. Receta de mané de pollo light con el dulce de batata

Ingredientes:

  • 1 g de patata dulce;
  • 1 kg de pechuga de pollo desmenuzada;
  • 1 pote de queso crema light;
  • zanahoria rallada a gusto;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1/2 cebolla picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • orégano a gusto.

Modo de preparación:

Lavar la patata dulce, pelar, cortar en trozos y ligera para cocinar en el agua. Cuando esté cocida y blanda, escurrir el agua, exprima el papa añade la sal y el requesón. Mezclar todos los ingredientes. Saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva y agregue el pollo con los condimentos. Agregue la zanahoria y cocinar. Ahora, el montaje es simple, disponga el relleno en una fuente para horno de vidrio, luego coloque el puré. Puede poner un poco de parmesano rallado por encima para finalizar. Lleve al horno precalentado por 10 minutos. Sirva.

4. Receta de mané de pollo light con yuca

Ingredientes:

  • 1,2 kg de yuca cocida;
  • 1 vaso de leche desnatada (descremada);
  • 2 cucharadas de margarina light;
  • aceite de oliva;
  • 2 cebollas medianas picadas;
  • 1 diente de ajo grande;
  • 3 sobrecoxas de pollo deshilachadas;
  • 2 hojas de laurel;
  • sal a gusto;
  • 350 gramos de mozzarella de búfala;
  • perejil picadas al gusto.

Modo de preparación:

Caliente el aceite en una sartén, saltear la cebolla, el ajo y hojas de laurel. A continuación, añadir el pollo desmenuzado, sazonar con sal y dejar freír por unos minutos. Reserven. Lleve la yuca pelada en agua a hervir. Cuando esté más suave, escurrir el agua y lleve a batir en la licuadora aún caliente con leche. Después agregue la sal y la margarina y mezclar todo. Separe un refractario, agregar el relleno de pollo (recuerda quitar la hoja de laurel) y luego el puré de yuca. Coloque las rodajas de mozzarella de búfala y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que se derrita la mozzarella. Espolvorear el perejil y servir.

5. Receta de mané de pollo light con patata a la inglesa

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 cebolla pequeña, picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 400 gramos de pollo cocido y desmenuzado;
  • 3 tomates picados;
  • 1/2 taza de té de caldo de pollo;
  • 1 taza de maíz;
  • 1 taza de guisantes;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • 5 patatas inglesas;
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal;
  • leche desnatada (cuanto menos).

Modo de preparación:

En una sartén con aceite de oliva, agregue el ajo y la cebolla y dejar cocer hasta dourarem. Agregue el pollo desmenuzado, el tomate y el caldo y deje cocinar hasta que el líquido se seque. Agregue el maíz y los guisantes y mezclar bien. Sazone al gusto. Mantenga por más de cinco minutos a fuego bajo y reservar. Cocer las patatas peladas en una olla con agua y sal. Cuando esté suave, escurrir, amasar y mezclar la mantequilla y la leche hasta darle la consistencia de un puré. Recuerde que para el escondidinho, el puré tiene que estar más resistente. Coloque el relleno en una bandeja de hornear engrasada, luego el puré y lleve al horno por unos minutos. Sirva.

6. Receta de mané de pollo light con ricota

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo amasadas;
  • 2 cebollas picadas;
  • 3 tazas de té de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
  • ½ Taza de aceitunas verdes sin hueso picadas;
  • 1 taza de té de tomate cherry;
  • olor verde picado;
  • sal a gusto;
  • 3 tazas de té de batatas cocidas y curadas;
  • zumo de un limón;
  • 2 zanahorias rallada;
  • crema de ricota;
  • chia a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la pechuga de pollo y la patata dulce con agua en una misma olla de presión con sal. Cuando esté cocida, escurrir y reservar el caldo. Desfie el pollo y lleve a sofreír en una sartén con aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Después, añada las aceitunas y los tomates. Sazonar con sal y olor a verde. En otra sartén puré de batata y dulce, agregue el caldo de la cocción y el zumo del limón. Sazone. En un refractario disponga el pollo, la zanahoria, la crema de ricotta, el puré y terminar con chia. Hornear por 15 minutos en horno medio.

7. Receta de mané de pollo con yogurt light

Ingredientes:

Puré

  • 200 ml de yogur natural descremado;
  • 4 patatas baroas;
  • nuez moscada a gusto;
  • sal a gusto.

Relleno

  • 400 gramos de pechuga de pollo;
  • sal a gusto;
  • aceite de oliva;
  • ajo al gusto;
  • paprika al gusto;
  • pimienta ingredientes a gusto;
  • 1 tomate picado.

Modo de preparación:

Lleve las patatas a cocer en agua hirviendo. Puede sacar las cáscaras antes o después de cocida. Escurra. Amasar y mezclar el yogur, la sal y la nuez moscada. Incorpore todo y reservar. Lleve el pollo para cocinar en la olla de presión con agua. Después de 20 minutos de comprobar que no se esté cocida y suave. Escurrir el agua, cerrar la olla y agita hasta desfiar todo. En una sartén con aceite de oliva dore el ajo, añadir el pollo y a continuación el tomate. Sazonar y dejar cocer por 10 minutos a fuego medio. Disponga de este relleno en una bandeja de horno y luego cubrir con el puré. Puede espolvorear el queso por encima. Lleve al horno por 15 minutos y sirva.

8. Receta de mané de pollo light con crema de leche

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
  • 1 taza de champiñones surtidos;
  • 1 cucharada de mostaza de dijon;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 500 gramos de dulce de batata;
  • 1 crema de leche light;
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal.

Modo de preparación:

Como de costumbre en la preparación de puré ligero de la patata lavada y pelada al fuego con agua y deje cocinar hasta obtener una patata suave. Escurrir el agua, exprima y agregue la sal, la mantequilla y la crema de leche. Mezclar todos los ingredientes. Reserven. En una sartén dore el pollo con los champiñones en el aceite, luego agregar los condimentos y la mostaza dijon. Para el montaje, coloque el pollo en una fuente para horno y cubrir con el puré. Llevar al horno bajo por 20 minutos y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de mané light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas desea preparar para probar? Un comentario a continuación!

(11 votos, 4,36

Patrocinado
Mostrar más

Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

Bloqueador de anuncios detectado

Para ajudar a rastrear novos conteúdos, não ajude desbloqueando o Ad Blocker.