8 Recetas de Leche Condensada Low Carb, Fit y Diet

1. Receta de leche condensada low carb con almendras

Ingredientes:

• 500 ml de leche de almendras.
• 2 cucharadas de xilitol;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación:

Tome en una olla la leche de almendras, la esencia de vainilla y el edulcorante. Deje que la leche comience a hervir, reduzca el fuego y agregue la goma xantana y mezclar bien. Dejar hervir hasta reducir el volumen y la consistencia quede cremosa. Apague la olla y revuelva por más de 1 minuto. Use como quiera!

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2. Receta de leche condensada fit

Ingredientes:

• 1 taza de leche desnatada en polvo;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• ¼ De taza de edulcorante dietético;
• ½ De azúcar fit;
• ½ Taza de agua tibia.

Modo de preparación:

Coloque en la licuadora todos los ingredientes y batir por 1 minuto o hasta incorporar todos los ingredientes. Refrigere por dos horas para ganar consistencia. Utilice como quiera.

3. Receta de leche condensada diet

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de té de agua hirviendo;
• 2 cucharaditas de margarina light;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 2 tazas de té de leche desnatada en polvo.

Modo de preparación:

Coloque en la licuadora el agua hirviendo, margarina light, el edulcorante y la leche en polvo. Batir todo durante 5 minutos. Retire, deje enfriar y utilice. Si lo desea, puede llevar a la nevera.

4. Receta de leche condensada low carb con coco

Ingredientes:

• 500 ml de leche de coco casero;
• 2 cucharadas de xilitol;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación:

Coloque la leche en una olla con la esencia de vainilla y el edulcorante y mezclar bien. Así que levantar a ebullición, reduzca el fuego y continuar revolviendo. Agregue la goma de xantana, mezclar bien y apagar el fuego. Puede llevar a enfriar y usar como quieras. La consistencia se encuentra muy similar a la leche condensada original. Si va a usar la leche de coco industrializado no es necesario añadir la goma de xantana, ya que contiene espesantes.

5. Receta de leche condensada low carb con crema de leche

Ingredientes:

• 1 lata de crema de leche;
• 2 cucharadas de xilitol;
• 1 cucharadita de esencia de vainilla;
• 1/8 cucharadita de goma xantana.

Modo de preparación

Coloque la crema de leche en la olla con la esencia de vainilla y edulcorante. Mezcle y deje reducir. Cuando comience a hervir, reduzca el fuego. Agregue la goma xantana y mezclar bien. Cuando esté cremosa, retirar del fuego y llevar a la nevera. Tiene el sabor más parecido a la leche condensada original y la textura recuerda a una mousse.

6. Receta de leche condensada low carb con mantequilla clarificada

Ingredientes:

• 2 tazas de crema de leche;
• 1/2 taza de edulcorante xilitol;
• 1 cucharada de mantequilla ghee;
• 1/8 cucharadita de goma xantana;
• 1 cucharada de extracto de vainilla.

Modo de preparación:

En una olla, mezcle todos los ingredientes, excepto xantana, y lleve a fuego medio. Deje hervir, reduzca el fuego y agregue la goma de xantana, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla reducir a la mitad. Deje enfriar y lleve a la heladera por 1 hora.

7. Receta de leche condensada low carb con caramelo

Ingredientes:

• 1 taza de crema de leche;
• 1/2 taza de agua;
• 1/2 taza de mantequilla;
• 2 tazas de edulcorante xilitol;
• 1/2 de caramelo;
• pizca de sal.

Modo de preparación:

En una olla, mezclar el azúcar con el agua. Mezclar bien con el fuego apagado hasta que se disuelva el azúcar. Lleve al fuego bajo hasta que levante hervor. Cuando empiece a hervir, quede removiendo sin parar durante 20 minutos. Cuando adquiera un color de caramelo, añadir la mantequilla y dejar que se derrita. Retire del fuego y agregue la crema de leche poco a poco mezclando bien. A continuación añada el caramelo y una pizca de sal. Mezcla y sirva!

8. Receta de leche condensada low carb con leche en polvo

Ingredientes:

• 1 taza de leche en polvo integral;
• 1/2 taza de agua caliente;
• 50g de mantequilla sin sal;
• 2 cucharadas de xilitol.

Modo de preparación:

Batir todo en la batidora durante 5 minutos o hasta que se derrita todo y ligero para enfriar por 12 para obtener más consistencia. Utilice como quiera, para la preparación de postres.