Recetas

8 Recetas de Hamburguesas de Pescado Light

El pescado es siempre una opción saludable para el consumo, siempre que preparado al horno, al vapor o a la parrilla. Obviamente, la versión frita no es muy adecuada, por llevar mucha cantidad de aceite y grasa en la preparación.

El pescado fresco puede proporcionar importantes nutrientes y grasas saludables para el cuerpo. Que tal luego de consumir el pescado de una forma diferente a los platos convencionales? Una idea es preparar la hamburguesa de pescado light!

Usted puede utilizar el pescado de su preferencia en la preparación, y a continuación puedes encontrar ideas con merluza, tilapia, salmón, atún, merluza, saint peter con ideas de combinaciones diferentes. Usted también añadir los condimentos de la preferencia, uno de perejil, el cebollino, el ajo, la albahaca, el cilantro, la menta, la pimienta siria, pimienta, cúrcuma, curry o lo que sea de su agrado. Dosis la cantidad de sal y de invertir en condimentos frescos.

Puede servir como un sándwich en pan integral o directamente en el plato con una ensalada fresca, como quieras. Echa un vistazo a las recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de hamburguesa de pescado light con merluza

Ingredientes:

  • 1 kg de merluza en filetes;
  • 1 cebolla rallada;
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra;
  • 4 cucharadas de aceite de oliva;
  • 3 cucharadas de harina de avena integral;
  • 3 dientes de ajo picado;
  • 1/8 cucharadita de sal;
  • 4 cucharadas de perejil fresco cortado;
  • 1/2 cucharada de pimentón amarillo picado.

Modo de preparación:

Lavar y escurrir el pescado, luego sazone con la cebolla, el ajo picado, aceite de oliva, sal, pimienta al gusto y deje marinar por 30 minutos esta mezcla. Lleve a fuego medio por 20 minutos. Cuando esté cocido y el agua secado. Reservar y dejar enfriar. Pre-caliente el horno a 180 ° c.

Coloca el pescado en el procesador y agregar la harina de avena, el perejil, el pimiento picado. Cuando formar una masa, modela las hamburguesas del tamaño deseado con las manos y colocar en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y llevar al horno por 7 minutos de cada lado. Sirva!

2. Receta de hamburguesa de pescado light con saint peter

Ingredientes:

  • 3 filetes de saint peter;
  • ½ Cebolla picado;
  • 1 huevo;
  • ¼ De taza de té de harina de rosca;
  • 2 tallos de cebolla de verdeo en rodajas;
  • ralladura de 1 limón;
  • 1 cucharadita de cúrcuma;
  • ½ Cucharadita de cilantro en polvo;
  • 1 cucharadita de sal;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Pelar y picar la cebolla en cubos medianos. Corte los filetes de pescado en trozos más pequeños. En un tazón pequeño romper el huevo y reservar. Raspar la cáscara del limón y reservar.

En el procesador, coloque los trozos de pescado y batir bien hasta triturar. Añadir la cebolla, la ralladura de limón, la cúrcuma, el cilantro, la sal y batir hasta obtener una masa. Por último, añadir el huevo y mezclar rápidamente.

Transfiera la masa de pescado en un cuenco grande, añadir la cebolleta picada, el pan rallado y mezclar bien hasta dar el punto de modelar. Humedecer las manos con agua, toma una porción de la masa y modele como hamburguesa arrasando con las manos. Repetir la operación hasta terminar la masa. Coloque las hamburguesas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y hornear hasta que estén doradas. Girando en la mitad del tiempo para que se doren por igual. Sirva con una ensalada o en un sándwich.

3. Receta de hamburguesa de pescado light con cazón

Ingredientes:

  • 500g de cazón;
  • 1 clara de huevo;
  • 8 rebanadas de pan de molde light sin cáscara;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • perejil picado al gusto;
  • cebollino picado al gusto;
  • aceite de oliva para untar.

Modo de preparación:

Pulse en el procesador o puré de el tenedor el pescado hasta que esté bien molido. En un bowl coloque el pescado molido e incorpore los demás ingredientes, incluyendo el pan picado. Lleve a la nevera por 30 minutos. Pasado este tiempo, sacar de la nevera y modele las hamburguesas y llevar al horno medio en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y cubierto con papel de aluminio, por aproximadamente 15 minutos. Sirva!

4. Receta de hamburguesa de pescado light con merluza

Ingredientes:

  • 700 gramos de merluza;
  • 1/2 cebolla morada picada;
  • 3 dientes de ajo amasadas;
  • jugo de 1 limón;
  • 1 yema;
  • 2 cucharadas de harina de rosca;
  • pimienta ingredientes a gusto;
  • eneldo seco a gusto;
  • olor verde picado a gustos;
  • sal a gusto.

Calefacción

  • 1 huevo batido;
  • 3/4 de taza de té de harina de rosa;
  • 1/2 taza de té de harina de maíz;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Coloque el pescado, la cebolla, el ajo en el multiprocesador y batir todo hasta que se forme una pasta. A continuación, agregue las yemas, el zumo del limón, la pimienta, el eneldo, el olor a verde, el pan rallado y la sal a gusto. Procese de nuevo. Cuando se forme una masa uniforme, suave para enfriar por media hora en la nevera.

Después de los 30 minutos, luego retire la masa de la nevera y modele las hamburguesas con las manos. Pase cada hamburguesa en el huevo y después por la mezcla de las harinas de rosca y de maíz sazonados con sal a gusto. Lleve de nuevo a la nevera por 30 minutos. Colocar en bandeja de horno untada con aceite de oliva y hornear de los dos lados. Sirva como prefiera.

5. Receta de hamburguesa de pescado light con salmón

Ingredientes:

  • 500 g de salmón picado;
  • 1 huevo;
  • 1/2 taza de té de la quinua;
  • 1/2 taza de té de linaza;
  • 1/2 taza de té de harina de avena;
  • 1/2 cucharadita de café de sal;
  • 1 cebolla pequeña rallada;
  • perejil picado al gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Picar el salmón y separe los otros ingredientes. Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande. La luz esa masa en la nevera durante unos 30 minutos. Después de enfriar la masa de hamburguesa, hacer moldes con cerca de 150 gramos y apriete la masa en forma de hamburguesa. Si no tienes los moldes, modelar con las manos. Lleve la hamburguesa a la parrilla en una sartén, con aceite bien caliente. Servir con ensalada de hojas verdes.

6. Receta de hamburguesa de pescado light con tilapia

Ingredientes:

  • 150 g de filete de tilapia;
  • 1/4 taza de quinua;
  • 1 cucharada de semillas de chía;
  • 1 puñado de rúcula;
  • 1/8 de pepino cortado en rodajas;
  • pimienta de olor a gusto;
  • 1/2 cucharada de mayonesa light;
  • 1 pan de hamburguesa integral;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1/8 taza de pan rallado integral;
  • sal a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • curry al gusto;
  • jugo de limón a gusto.

Modo de preparación:

Cocine la quinua por 15 minutos con la sal y el curry hasta que quede bien suave. Escurrir y reservar. Ase la tilapia por 1 minuto de cada lado a fuego bajo. Pre-caliente el horno a 200 grados. En un tazón, mezcle las semillas de chía, el puré de la quinua, deshacer y asimilar la tilapia, agregue el diente de ajo picado, pan rallado integral, la sal, la pimienta y la rúcula picada. Modele las hamburguesas y lleve al horno en una bandeja de hornear engrasada por 10-12 minutos. Corte el pepino pelado y pimienta de olor. Mezclar con la mayonesa y un poco de jugo de limón y servir en pan integral.

7. Receta de hamburguesa de pescado light con atún

Ingredientes:

  • 2 latas de atún al natural;
  • 2 huevos;
  • 50 gramos de harina de avena;
  • 1 pizca de ajo en polvo;
  • 2 panes de hamburguesa integral;
  • 1 tomate maduro;
  • ½ Cebolla picada;
  • hojas de lechuga;
  • aceite de oliva;
  • pimienta a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Reúna todos los ingredientes, deshacer el atún y el incorpore el huevo en una tigelinha. Mezcle bien. Agregar la harina de avena y sazonar con sal, pimienta y ajo. Incorpore hasta formar una masa homogénea. Ligero para enfriar por 1 hora o hasta que adquiera más consistencia. En una sartén con un poco de aceite de oliva parrilla las hamburguesas o lleve al horno en una bandeja de hornear engrasada y anti-adherente. Cuando estén doradas servir en pan con tomate, cebolla y lechuga.

8. Receta de hamburguesa de pescado light con merlán

Ingredientes:

  • 3 filetes de merluza;
  • ½ Cebolla picado;
  • 1 huevo;
  • ¼ De taza de té de harina de rosca;
  • 2 tallos de cebolla de verdeo en rodajas;
  • ralladura de 1 limón;
  • 1 cucharada de té de pimienta siria;
  • 1 cucharadita de sal;
  • aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

Pelar y picar la cebolla en cubos medianos. Corte los filetes de pescado en trozos más pequeños. En un tazón pequeño romper el huevo y reservar. Raspar la cáscara del limón y reservar.

En el procesador, coloque los trozos de pescado y batir bien hasta triturar. Añadir la cebolla, la ralladura de limón, la pimienta siria, la sal y batir hasta obtener una masa. Por último, añadir el huevo y mezclar rápidamente.

Transfiera la masa de pescado en un cuenco grande, añadir la cebolleta picada, el pan rallado y mezclar bien hasta dar el punto de modelar. Humedecer las manos con agua, toma una porción de la masa y modele como hamburguesa arrasando con las manos. Repetir la operación hasta terminar la masa. Coloque las hamburguesas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y hornear hasta que estén doradas. Girando en la mitad del tiempo para que se doren por igual. Sirva con una ensalada o en un sándwich.

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesas de pescado light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas tiene la intención de probar a hacer en casa? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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