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8 Beneficios de las Setas Crimini – Recetas y Consejos

Los hongos marcan presencia en diferentes platos y un poco más sofisticados, pudiendo contribuir a la variedad del menú de la dieta. Con varias propiedades positivas que, además de su sabor, los beneficios de las setas crimini pueden ser convenientes para la pérdida de peso y mejora de su calidad de vida.

Vamos a conocer un poco más acerca de este hongo y estar atento a los consejos que le pueden ayudar en la preparación de deliciosas recetas.

Ο que es?

Setas crimini es un poco más pequeño que el famoso PortoBello. Su tamaño se justifica por la cosecha temprana, siendo retirado todavía pequeño y consistencia más firme.

Al consumir 100 gramos de setas crimini, usted estará agregando sólo 28 calorías de su carta (cada unidad contiene de 3 a 4 calorías), lo que puede ser considerado interesante para quienes están a dieta.

Él es un buen aliado para mantener el cuerpo nutrido, ya que es rico en numerosas vitaminas y minerales, además de prevenir diversas enfermedades. Vamos a comprobar ahora algunos de los beneficios de las setas crimini para la salud y la buena forma.

1. Vitaminas y minerales – Nutritivo y bajo en calorías

Setas crimini se destaca por el bajo porcentaje de calorías, carbohidratos y bajo contenido de sodio y grasa, además de ser libre de colesterol. Al agregarlo a sus ingresos, aún es posible contar con una fuente adicional de selenio, que es favorable a la prevención de cáncer.

Los beneficios de las setas crimini aún se extienden al corazón, ya que el potasio, cobre, fósforo y zinc presentes en los alimentos reducen la posibilidad de la ocurrencia de un accidente vascular cerebral, el control de la presión arterial. Las vitaminas de complejo B y pantocênico también están en la composición de este potente alimento.

2. La enfermedad de Alzheimer

La porción de niacina contenida en el hongo puede contribuir a la prevención de la enfermedad de Alzheimer. Las investigaciones realizadas han demostrado que la niacina contenida en los alimentos tiene un poder superior al de las píldoras de la suplementación, entonces ¿por qué no invertir en un alimento funcional? Esta vitamina también puede ser oportuna para limitar la acción de homocisteína, que es un aminoácido característico por desencadenar accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

3. Estado de ánimo y el sueño

Setas crimini es fuente de triptófano, que no es más que un aminoácido que actúa directamente sobre el neurotransmisor serotonina, importante para la producción de vitamina B3. La sustancia también es responsable por los beneficios de las setas crimini como favorecer la calidad del sueño y el buen humor.

4. Cáncer

Se dice que los hongos tienen un compuesto importante para la reducción de estrógeno en el cuerpo, actuando a favor de la prevención de diversos tipos de cáncer, principalmente el de mama y de próstata.

El beneficio preventivo es justificado por la presencia de ácido linolénico conjugado, que es un ácido graso que se apoya la conexión de enzimas conocidas como aromatasa, lo que reduce la producción de estrógeno. Se dice que el crecimiento de los tumores de la mama está directamente relacionado con el estrógeno, y con este bloqueo el riesgo se hace más pequeño.

Las células cancerosas van en contrapartida a las inflamaciones, y los beneficios de las setas crimini incluyen un poder anti-inflamatorio y antioxidante. Con el fortalecimiento del sistema inmunológico, estas células pierden su fuerza, y la posibilidad de que se desarrollen se hace muy pequeña.

5. Acción antioxidante

Hay beneficios de las setas crimini para el sistema inmunológico, por la actuación de la L-ergotioneína, un antioxidante muy funcional para la protección de las células, principalmente cuando se trata de la UV y la acción de la radiación y la salud del hígado.

Apunta, también, este antioxidante como prometedor para el tratamiento de enfermedades crónicas. El alimento aún es fuente de otros antioxidantes, como la riboflavina y minerales como el cobre y el selenio.

6. Colesterol

Si usted sufre de desequilibrios de colesterol, tenga en cuenta que los beneficios de las setas crimini pueden ser muy pertinentes en su alimentación, ya que el alimento cuenta con la presencia de fibras dietéticas convenientes para mantener el colesterol en niveles saludables.

7. Vitamina D

La vitamina es muy asociada a la luz solar, pero uno de los vegetales y frutas, el hongo se presenta con destaque.

8. Metabolismo

Importante para la transformación de los carbohidratos en energía, el complejo de vitaminas del grupo B, está más que presente en setas crimini, lo que es interesante para aquellos que quieran comer el alimento para conquistar la buena forma.

La elección de setas

Si usted está en la tienda o supermercado, y no sabes cómo elegir los mejores setas, tratar de encontrar aquellos con textura más lisa, sin rasguños o cualquier tipo de manchas, principalmente más oscuras. Huye también de aquellos que estén húmedos o rotos.

Preparación de Crimini

Si usted tiene dudas sobre la preparación para aprovechar los beneficios de las setas crimini, vea a continuación algunas recetas para incrementar su dieta.

1. Crimini a la salsa para pasta

123 calorías por porción.

Ingredientes:

  • Cebolla picada;
  • Ajo;
  • Setas crimini picado;
  • Perejil picado.

Modo de preparación:

Saltear la cebolla y el ajo, a continuación, añadir el champiñón.

Deje en el fuego por 15 minutos, mezclando el perejil picado, para finalizar.

Disponga sobre la masa elegida.

2. Setas acebolados

154 calorías por porción.

Ingredientes:

  • 450 gramos de setas crimini en rodajas;
  • Caldo light de picante a su gusto;
  • 1 cucharada (de té) de salsa a su gusto;
  • 2 pizcas de romero;
  • Ajo picado al gusto.

Modo de preparación:

Disuelva el caldo de especias en agua, en una sartén, a fuego medio.

Así que disolver, agregar el ajo y freír un poco, añadir el champiñón rebanado, a continuación, mantenga la sartén cerrado, por 3 minutos.

Abra y revuelva hasta que el líquido se evapore, y las setas dourarem.

Transfiera a un recipiente, cubrir con aceite de oliva o salsa al gusto.

Esta receta sirve para 2 personas.

3. Ensalada de setas con guisantes

77 calorías por porción.

Ingredientes:

  • 200 gramos de guisantes;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 400 gramos de setas crimini cortadinho;
  • Pimienta a gusto;
  • Aceite de oliva al gusto.

Modo de preparación:

En una olla grande, después de hervir el agua, poner los guisantes y cocinar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. (Si desea guisantes más suaves, agregue 2 o 3 minutos de cocción).

Ponga el aceite de oliva en una sartén y, a continuación, freír el ajo, por alrededor de 1 minuto.

Agregue el ajo sin dejar de revolver, hasta que se evapore todo el líquido. Eso llevará unos 5 minutos.

Lleve el contenido a un recipiente, cubriendo con pimienta y sal a gusto. Cubra las setas con las arvejas cocidas. Sazone al gusto, sirviendo a su gusto.

¿Qué opinas de los beneficios de las setas crimini para la salud y la buena forma? La intención de probar una de estas recetas para sacar? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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