7 Recetas de Tortilla de Camarones Light

El panqueque es una receta tradicional que se consume en Brasil desde hace muchos años. La masa fina rellena con el sabor de la preferencia de cada uno consiste con frecuencia los almuerzos en familia, los domingos. Se Trata de una receta más elaborada, pero que no deja de ser simple para ser preparada.

Si tu temor es el contenido calórico de esta receta, quédate tranquilo, porque la torta puede ser preparada en versiones light. Para ello, basta con estar atento a los ingredientes de la masa y principalmente del relleno. Una opción saludable para relleno con frutos del mar.

El camarón puede componer el relleno de la tortilla y hacer su plato brillar, dando más sabor. Se puede preparar salteado con algunas especias y sofrito el ajo y la cebolla y, si quieres, incorporar otros ingredientes para darle más cremosidad. Siga algunas recetas de tortilla de camarones light tabla con masa integral, pasta tradicional, masa sin leche, masa Dukan, con avena, entre otras. Echa un vistazo!

1. Receta de tortilla de gambas con crema light blanco

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 3 tazas de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de harina de trigo;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cebolla picada;
• 4 dientes de ajo picados;
• cebollino picado al gusto;
• 500 g de camarones limpios;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 500ml de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

La preparación es simple, sólo tienes que llevar los ingredientes de la masa a la licuadora. Batir todo hasta que esté suave, luego espolvorea con una concha de esa masa en una sartén anti-adherente y ligeramente engrasada y caliente. Cuando empiece a soltar, gire hacia el otro lado y deje cocinar del otro lado. Repita el proceso hasta acabar la masa. Reserven.

Prepare el relleno, llevando la mantequilla en una sartén para que se doren. Agregue el ajo y la cebolla y saltear. A continuación, agregue los camarones y cebolinhas y dejar saltear. Agregue sal y pimienta y luego vierta el almidón disuelto en la leche y dejar que espese un poco. Dale sazón si es necesario, rellenar los panqueques y servir.

2. Receta de tortilla de camarones light integral

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 3 tazas de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de harina de trigo integral;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla mediana picada;
• 1 tomate sin semillas picado;
• 1 trozo de pimiento verde picado;
• sal a gusto;
• 600g de camarón pequeño;
• 2 cucharadas de olor verde picado.

Modo de preparación:

Tomar los ingredientes de la masa a la licuadora y bata hasta que quede homogéneo. Entonces, basta con llevar porciones de una concha a la sartén anti-adherente y preparar la torta, dourando de los dos lados. Reserven. Prepare el relleno, dourando la cebolla en el aceite de oliva. Después, agregue el pimentón y el tomate picado y dejar cocer. Coloque los camarones y sazonar con sal y si quieres pimienta. Por último coloque el olor a verde. Cuando los camarones estén rosados, apague. Rellenar la masa y enrolle. Si lo desea, prepare una salsa blanca o al sugo para cubrir. Sirva.

3. Receta de panqueques de avena de camarón light

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas;
• 1 huevo;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 pizca de sal.

Relleno

• 1 cebolla picada;
• 4 dientes de ajo picados;
• cebollino picado al gusto;
• 500 g de camarones limpios;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 500ml de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

La masa de la tortilla debe ser toda integrada y una palmada en la licuadora. La textura queda un poco líquida. Preparar la masa, normalmente, lo que lleva a una sartén antiadherente y cocinar de ambos lados hasta que colocar de fondo. Reserven. El relleno debe ser preparado refogando la cebolla y el ajo y a continuación agregar los camarones y, cuando esté rosado, agregue la leche disuelto en el almidón para dar más cremosidad al relleno. Sazonar con sal y pimienta y rellenar la masa. Si quieres deja un poco de salsa blanca para cubrir.

4. Receta de tortilla de camarones light con pollo

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 3 tazas de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de harina de trigo;
• sal a gusto.

Relleno

• 1/2 pechuga de pollo cocida y desmenuzada;
• 400 gramos de camarones;
• 1 taza de leche desnatada (descremada);
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor verde a gusto;
• 1 diente de ajo prensado.

Modo de preparación:

Golpee la masa en la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Leve la masa en porciones pequeñas para cocinar en la sartén. Girando con cuidado y dourando del otro lado. Cuando esté listo, continúe hasta terminar toda la masa. Luego cocine el pollo y después desfie. En una sartén dore el ajo en el aceite de oliva y después agregue los camarones, deja saltear, añadir el pollo desmenuzado, sazonar a gusto e incorpore la leche con el almidón hasta dar consistencia. Rellenar los panqueques y servir.

5. Receta de tortilla de camarones light con setas

Ingredientes:

Masa

• 2 huevos;
• 3 tazas de leche desnatada (descremada);
• 2 tazas de harina de trigo;
• sal a gusto.

Relleno

• 1 cebolla picada;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 taza de setas de la preferencia;
• cebollino picado al gusto;
• 500 g de camarones limpios;
• 1 cucharada de mantequilla light;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Golpee la masa en liqui o mixer y deje de girar una masa uniforme. Leve la masa en porciones para dorar en la sartén hasta que esté dorada por ambos lados. Recuerde que la masa debe ser fina, pero resistente. Reserven. Prepare el relleno dourando la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregue los camarones y los champiñones y dejar cocer. Sazone al gusto con sal y pimienta y finalice con el cebollino. Rellenar y servir!

6. Receta de tortilla de camarones light sin leche

Ingredientes:

Masa

• 1 taza de té de harina de trigo;
• 1 huevo;
• 1 taza de té de agua;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de aceite.

Relleno

• 400 gramos de camarones;
• 1 diente de ajo;
• 1/2 cebolla picada;
• condimento verde a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• 3 cucharadas de maíz verde;
• 1 cucharada de queso crema light.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes en la licuadora o en el mezclador, hasta que quede homogéneo. Caliente una sartén untada con aceite de oliva, a fuego bajo. Poner un cazo de la masa en la sartén y se esparrame cubriendo todo el fondo con una capa fina. Cuando esté soltando los lados, gire y deje que se doren del otro lado. Repita el procedimiento hasta terminar la masa. Para el relleno ligero el ajo y la cebolla a sofreír en un poco de aceite de oliva o aceite de coco, a continuación, agregue los camarones, sazone y deje coger sabor. Agregue el maíz. Una vez que esté cocido, añadir queso, incorpore y apague. Rellenar los panqueques y sirva!

7. Receta de tortilla de camarones light Dukan

Ingredientes:

Masa

• 10 cucharadas de salvado de avena;
• 2 huevos;
• 1 cucharada de queso crema light;
• 150 ml de yogur natural descremado;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno

• 600 gramos de camarones;
• condimentos a gusto (sal, pimienta, perejil, etc);
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 2 cucharadas de cebolla picada;
• 100 gramos de ricota desmenuzada.

Modo de preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes hasta que quede una mezcla bien homogénea. Engrasa una sartén anti-adherente con el mínimo de aceite de oliva y calentar a fuego bajo. Disponga de un cucharón de la masa hasta cubrir el fondo y dejar que se doren de los dos lados. Reserven. Salteie los camarones en aceite de oliva con la cebolla y el ajo, sazone al gusto y agregar la ricota picada al final. Rellenar y servir.

¿Qué opinas de estas recetas de tortilla de camarones light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención para probar? Un comentario a continuación!