7 Recetas de Sopa de Tomate Fría Light
Separamos las versiones de sopa de tomate fría light. Echa un vistazo a las recetas y preparar en casa esta sopa refrescante y sorprendente para tomar en un día caliente.
La sopa de tomate puede ser una sopa muy sabrosa y bien conocida, pero usted ya experimentó su versión toma fría? Esta sopa fría es conocida como el gazpacho y puede ser sorprendente cuando se prepara con hierbas y especias. Esta receta tiene su origen en el siglo X en las familias menos pudientes del sur de España y Portugal, en particular, en Andalucía, Extremadura, Alentejos y el Algarve.
La receta original de la sopa de tomate lleva algunos ingredientes como el pepino, el tomate sin piel, pimiento, cebolla y aceite de oliva, pero hay otras variaciones que pueden llevar otros ingredientes.
La sopa de tomate fría también puede traer varios nutrientes importantes para el cuerpo, como el licopeno, presente en el tomate y que es esencial para la salud del hígado, pulmones, piel, colon, la sangre, las glándulas suprarrenais y de próstata. El licopeno tiene una acción antioxidante, previniendo enfermedades como el cáncer.
A continuación se presentan las versiones de sopa de tomate fría light. Echa un vistazo a las recetas y preparar en casa esta sopa refrescante y sorprendente para tomar en un día caliente.
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- 2. Receta de sopa de tomate fría light con pimienta
- 3. Receta de sopa de tomate fría light con queso minas
- 4. Receta de sopa de tomate fría light con leche de soja
- 5. Receta de sopa de tomate fría light con requesón
- 6. Receta de sopa de tomate fría light con puerros
- 7. Receta de sopa de tomate fría light con jengibre
1. Receta de sopa de tomate fría light con pepino
Ingredientes:
- 1 taza de té de pan amanhecido sin cáscara;
- 1 ½ pimiento rojo asado;
- 900g de tomate picado groseramente;
- 2 cucharadas de vinagre tinto;
- ¾ Taza de té de agua;
- 1 diente de ajo picado;
- ½ Pepino picado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lleve el pan y los pimientos, el ajo, el agua y el vinagre para procesar hasta que estén sin trozos y corporativos. Batir los tomates poco a poco e ir mezclando. Sazonar con sal y pimienta y lleve a la nevera. Servir frío.
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2. Receta de sopa de tomate fría light con pimienta
Ingredientes:
- 6 tomates;
- 1 diente de ajo;
- ½ Cebolla;
- ½ Pepino;
- ½ Pimiento verde;
- miga de pan;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de café de sal.
Modo de preparación:
Comienza lavando y cortando los tomates, el ajo, la cebolla. Retire las semillas de pepino y los pimientos y cortar en trozos. Combine todos los ingredientes con el aceite de oliva y la sal, añadir la miga de pan, batir todo en un mezclador o procesador hasta obtener la consistencia de una crema. Ligero para enfriar por un par de horas y servir con hojas de albahaca.
3. Receta de sopa de tomate fría light con queso minas
Ingredientes:
- 500 gramos de tomate maduro;
- 150 gramos de pimiento rojo;
- 380 gramos de pulpa de tomate;
- 200 gramos de pepino;
- 3 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de pimiento verde;
- 3 cucharadas de cebolla morada rallada;
- 140 gramos de queso minas fresco;
- 10 gramos de menta en las ramas;
- 1/2 cucharada de orégano;
- 1 cucharadita de sal;
- 250 ml de agua fría;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- pimienta cayena al gusto.
Modo de preparación:
Lave bien los tomates, los pimientos, la cebolla, el ajo, los pepinos, la menta y la pimienta sin las semillas. Retirar la piel y semillas de los tomates. Retire las semillas y la parte blanca de los pimientos. Elimine el hilo central de los dientes de ajo que traen amargor al plato. Pelar la cebolla, cortar a. Pele los pepinos, corte al medio, retire las semillas. Lleve todos los ingredientes a la licuadora, agregue el agua fría, la pimienta al gusto y batir bien hasta que quede homogénea. Corte el queso en cubos. Sirva la sopa con cubitos de pepino, tomate, hojas de menta y queso.
4. Receta de sopa de tomate fría light con leche de soja
Ingredientes:
- 4 tazas de té de agua caliente;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 9 tomates grandes, sin piel y sin semillas;
- 1 taza de té de leche de soja en polvo;
- albahaca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Retire las semillas y la piel de los tomates y picar bien. Derrita la mantequilla y agregue el ajo y la cebolla para que se doren. Añada los tomates y el agua y dejar cocinar. Cuando los tomates empiecen a romper ligero para procesar con un poco de albahaca. Vuelve a la sartén, sazonar con sal y dejar templar por 10 minutos a fuego bajo. Espere a que se enfríe, refrigere y sirva frío con más albahaca.
5. Receta de sopa de tomate fría light con requesón
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla mediana picada;
- 9 tomates picados con piel y semillas;
- 2 tazas de té de agua;
- 2 ramas de albahaca;
- hierbas de la preferencia;
- sal a gusto;
- 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
- 5 cucharadas de harina de trigo;
- 200 g de queso crema light.
Modo de preparación:
Coloque el aceite en una olla y dore la cebolla y el ajo. Después agregue el tomate, el agua, la albahaca, las hierbas aromáticas, la sal y mezclar bien. Dejar templar en el fuego medio hasta que espese. Retire la albahaca y las hierbas. La luz esa sopa para batir en la licuadora o en el mezclador. Tamizar y regresa a la olla. Agregar la harina diluida en la leche y mezclar bien. Apagar el fuego y añadir el queso para darle más cremosidad. Ligero para enfriar y servir frío.
6. Receta de sopa de tomate fría light con puerros
Ingredientes:
- 1 taza de té de pan amanhecido sin cáscara;
- 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
- 1 ½ pimiento rojo asado;
- 900g de tomate picado groseramente;
- 2 cucharadas de vinagre tinto;
- ¾ Taza de té de agua;
- 1 diente de ajo picado;
- ½ Pepino picado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparación:
Lleve el pan y los pimientos, puerros, el ajo, el agua y el vinagre para procesar hasta que estén sin trozos y corporativos. Batir los tomates poco a poco e ir mezclando. Sazonar con sal y pimienta y lleve a la nevera. Servir frío.
7. Receta de sopa de tomate fría light con jengibre
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo picados;
- 3 cebollas picadas;
- 8 tomates medianos y maduros;
- sal a gusto;
- 3 tazas de caldo de pollo light;
- ½ Cucharada de postre de jengibre cortado en lascas finas;
- ½ Cucharadita de café de nuez moscada;
- 1 taza de té de cebolla de verdeo;
- 1 pote de yogur natural descremado.
Modo de preparación:
En una olla de presión se dore el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Añada los tomates y rehogue bien. Sazonar con sal y añada el caldo. Tape la olla y deje cocinar por 15 minutos. Cuando se enfríe, añadir el jengibre, la nuez moscada y ½ taza de cebolla de verdeo. Pulse este caldo en la licuadora con el yogur hasta obtener una crema uniforme. Ligero para enfriar y servir frío con el resto de la cebolla de verdeo picada.