7 Recetas de Sopa de Patata con Carne Light

En estos tiempos fríos de otoño e invierno, una comida calentita siempre cae bien, principalmente sopas y caldos que ayudan a calentar el cuerpo y mantener nutridos. Una idea de receta sabrosa y saludable para esta época es la sopa de patata con carne light, que son ingredientes siempre disponibles en la nevera.

Con ingredientes sencillos, es posible preparar una sopa muy sabrosa y nutritiva. Si usted tiene otras verduras, también puede añadir. Utilice condimentos y hierbas que levanten el sabor del plato. Cuidado de no agregar la crema de leche, quesos y otros alimentos ricos en grasa y calorías, ya que el objetivo es mantener la dieta en día.

A continuación sólo encuentra recetas de sopa de patata con carne light! Si lo deseas, puedes servir la sopa en trozos o batir en la licuadora como una crema de patata. Si hacer esto, asegúrate de reservar la carne para añadir al final. ¡Buen apetito!

1. Receta de sopa de patata con carne light y puerros

Ingredientes:

• 5 papas peladas y picadas en cubos;
• 300 gramos de carne de res en cubos;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• olor verde picado a gusto;
• 1/2 cebolla picado;
• 1 diente de ajo picado;
• aceite de oliva para sofreír.

Modo de preparación:

Lleve el ajo, el puerro y la cebolla a sofreír. A continuación, cuando esté dorado, agregar la carne y dejar cocer. Reserven. En una olla con agua, agregue las papas y cocine hasta que esté bien suave. Así que espere amornar y ligero para batir en la licuadora con el agua de la cocción. Luego incorpore en la sartén con la carne y puerros sofrito y se incorpore bien. Agregue la sal y la pimienta y terminar con olor a verde. Servir caliente!

2. Receta de sopa de patata con brócoli y la carne light

Ingredientes:

• 200 gramos de carne roja magra picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picado;
• 300 g de brócoli picado;
• 600 g de patata pelada y picada;
• 1 tableta de caldo de verduras light;
• 2 litros de agua.

Modo de preparación:

Coloque el aceite de oliva y el ajo en una sartén y saltear la carne. Añada el brócoli. Reserven. Cocine la papa picada, con el caldo de verduras, en 2 litros de agua por media hora. Faltando 10 minutos para completar la cocción, añadir la carne y el brócoli reservada. Cuando esté todo suave y cocido apague y sirva! Si quieres batir los ingredientes en la licuadora.

3. Receta de sopa de patata dulce con carne light

Ingredientes:

• 200 gramos de carne de res en cubos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla mediana picada;
• 3 tomates sin piel y sin semillas picados;
• 2 calabacines picados;
• 1 batata mediana picada;
• 2 tazas de espinacas picadas;
• perejil picado al gusto;
• 1 litro de agua;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

En una olla calentar el aceite de oliva y sofría el ajo, la cebolla y el tomate. A continuación, agregue la carne picada o molida y dejar cocer. Cuando esté dorado, reserven y en la misma olla agregar más aceite de oliva y salteamos el calabacín, la patata dulce, y la espinaca y cocine por cinco minutos. Hecho esto, agregue el agua, la sal y cocine hasta que los ingredientes estén suaves. Espere amornar y batir en la licuadora. Sirva con la carne reservada y perejil fresco!

4. Receta de sopa de patata con carne light y col

Ingredientes:

• 100 gramos de músculo de bovino en trozos;
• 1 cebolla picada;
• 4 patatas pequeñas;
• 1 paquete de olor-verde;
• 4 tazas de té de agua;
• 1 cristal de palmito picado;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 2 tazas de té de col.

Modo de preparación:

Saltear el músculo con la cebolla, el agua, la patata y el olor-verde en una olla honda con la mitad del aceite de oliva. Luego agregue el agua y cocine por 30 minutos a fuego bajo. Cuando esté suave, retire el olor verde y el músculo y batir el resto en la licuadora hasta obtener una crema de patatas homogéneo. A parte, en otra sartén, saltear el ajo en el aceite de oliva restante y añadir la col. Deje que se doren. A continuación, vierta el caldo en la olla, el palmito y deje hervir. Sirva con la carne y el olor-verde independiente.

5. Receta de sopa de patata con carne y apio

Ingredientes:

• 2 patatas crudas;
• 300 gramos de carne de res en cubos;
• 1 zanahoria;
• 1/2 apio picado;
• 1/ cebolla picada;
• 1 diente de ajo pequeño picado;
• 2 cucharadas de avena machacada;
• 1 cucharadita de sal;
• 4 tazas de agua.

Modo de preparación:

Lave todas las verduras. Retire la cáscara de las patatas y se cortan en trozos. Coloque las patatas y el resto de los ingredientes, incluyendo la carne, excepto el salvado de avena en una olla mediana. Agregue la sal refinada y cubra con agua. Hierva todo durante 30 minutos o hasta que la carne y las papas estén suaves. Luego, mezclar el salvado de avena y mezclar bien hasta que se incorpore y encorpar la sopa. Sirva a continuación!.

6. Receta de sopa de patata con carne y verduras

Ingredientes:

• 200 gramos de carne picada salteada/cocida;
• 1 zanahoria;
• 1/4 de calabaza;
• 1 cebolla morada;
• 1 calabacín;
• 1 manojo de puerros;
• 1 manojo de espinacas;
• 2 dientes de ajo;
• 5 vainas;
• 1 patata;
• 1 taza de salsa de tomate;
• sal a gusto;
• 1 paquete de crema de queso;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Pelar, picar y cocer las verduras en la olla de presión con la salsa y el agua. Cocer la patata pelada a parte en una olla con agua y puré con un tenedor o un machacador cuando esté bien suave. Cuando las verduras estén cocidas, añadir la patata, crema de queso, la carne picada salteada y el aceite de oliva. Sirva!

7. Receta de sopa de patata con carne y verduras verdes

Ingredientes:

• 200 g de coxão mole;
• 1 cebolla picada;
• 1 paquete de olor-verde picado;
• 4 tazas de té de agua;
• 4 patatas;
• 2 tazas de té de lechuga picada;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cucharadita de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Cortar la carne en cubos y ligero para sofreír con la cebolla. Añada el agua y la patata ya picada y cocine hasta que esté suave. Sazone al gusto con sal y pimienta. A continuación, agregue lechuga picada y olor a verde, deje por 10 minutos más y sirva a continuación todavía caliente.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de patata con carne light que nos separamos de arriba? Una de ellas llamó más su atención para probar? Un comentario a continuación!