7 Recetas de Sopa de Guisantes con Patatas Light
Una idea muy sencilla de preparar para consumir en invierno, llena de sabor y nutrientes es la sopa de guisantes con patatas light.
En aquellos días en que la temperatura está más baja que sentimos más ganas de comer una sopa para calentar el cuerpo y el alma, ¿no es verdad? Y nada mejor que una sopa nutritiva y sabrosa!
Una idea muy sencilla de preparar y lleno de sabor es la sopa de guisantes con patatas light. Usted puede prepararse uniforme, golpeando después de cocida en la batidora, o con los ingredientes en trozos con más textura, como prefiera. Recuerde que debe utilizar especias y hierbas de tu preferencia para levantar el sabor del plato y dar su toque especial a la receta.
Prefiere obtener ingredientes orgánicos para la preparación de los alimentos y el aprovechamiento máximo de los nutrientes. Echa un vistazo a las recetas a continuación y ¡buen apetito!
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- 2. Receta de guisantes con patatas light y hierbas
- 3. Receta de guisantes con patatas light y carne molida
- 4. Receta de guisantes con patatas light y tomate
- 5. Receta de guisantes con patatas light y puerros
- 6. Receta de guisantes con patatas light y pollo
- 7. Receta de guisantes con patatas light y zanahoria
1. Receta de guisantes con patatas light
Ingredientes:
- 500 g de guisantes seca;
- 2 patatas cocidas y aplastadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo, finamente picado;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Lave los guisantes y deja que la salsa por alrededor de 2 horas. Cocer la patata pelada en una olla con agua hasta que esté suave, reserven. En una olla de presión, dore la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Añada los guisantes y ponga a cocinar en la presión durante unos 20 minutos o hasta que esté suave. Retire la guisantes cocidos de la olla y, a continuación, batir en la licuadora junto con la patata. Agregue agua hasta darle la consistencia deseada de la sopa. Servir caliente.
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2. Receta de guisantes con patatas light y hierbas
Ingredientes:
- 170 gramos de guisantes;
- 1 cebolla picada;
- 1 hoja de laurel;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de mejorana fresca;
- perejil picado al gusto;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 2 patatas pequeñas picada sin cáscara;
- agua cuanto menos;
- aceite de oliva cuanto menos.
Modo de preparación
Saltear el ajo en aceite de oliva en una olla y, a continuación, agregar la cebolla y revuelva para calentar bien. Agregue el agua hasta cubrir, el caldo de pollo y la hoja de laurel y sazonar con sal y pimienta a gusto. Añadir la patata y los guisantes y cocinar hasta que esté bien suave y casi desmantelando. Lleve a batir en la licuadora cuando amornar y luego vuelve a la olla para calentar. Añada mejorana y perejil y sirva!
3. Receta de guisantes con patatas light y carne molida
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes seca;
- 1 patata pelada y picada;
- 200 gramos de carne molida;
- 2 litros de agua;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- perejil fresco picado al gusto.
Modo de preparación:
Saltear la carne picada con un poco de ajo y sazone con sal y pimienta. Reserven. Deja los garbanzos en remojo durante 1 hora en agua fría. Escurrir y pasar la guisantes en una olla de presión grande, cubrir con agua y añadir el caldo de verduras, las papas en cubos y los dientes de ajo pelados. Tape la olla de presión y cuando comience a girar conte 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por 40 minutos o hasta ganar más consistencia. Cuando la patata y guisantes estén bien suaves utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Terminar con perejil fresco picado e incorpore la carne picada. Sirva.
4. Receta de guisantes con patatas light y tomate
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata pelada y picada;
- 1 tomate sin semillas en cubitos;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 2 cucharadas de requesón cremoso;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto.
Modo de preparación:
En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente, agregue el ajo y las patatas, mezclar. Agregue el agua y deje cocinar. Cuando la patata esté blanda y apague el fuego y pase la mezcla a la licuadora y batir hasta obtener una crema. Ponga la sopa en la olla a fuego bajo, agregue las arvejas congeladas, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación coloque el tomate picado, queso y otros condimentos. Deja templar un poco y servir en seguida!
5. Receta de guisantes con patatas light y puerros
Ingredientes:
- 500 g de guisantes seca;
- 1 tallo de puerro en rodajas;
- 2 patatas cocidas y aplastadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo, finamente picado;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparación:
Lave los guisantes y deja que la salsa por alrededor de 2 horas. Cocer la patata pelada en una olla con agua hasta que esté suave, reserven. En una olla de presión, dore la cebolla, el ajo y el puerro en el aceite de oliva. Añada los guisantes y ponga a cocinar en la presión durante unos 20 minutos o hasta que esté suave. Retire la guisantes cocidos de la olla y, a continuación, batir en la licuadora junto con la patata. Agregue agua hasta darle la consistencia deseada de la sopa. Servir caliente.
6. Receta de guisantes con patatas light y pollo
Ingredientes:
- 250 gramos de guisantes seca;
- 1 patata pelada y picada;
- 200 gramos de pollo desmenuzado;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta a gusto;
- sal a gusto;
- perejil fresco picado al gusto.
Modo de preparación:
Saltear el pollo cocido y desmenuzado con un poco de ajo y sazone con sal y pimienta. Reserven. Deja los garbanzos en remojo durante 1 hora en agua fría. Escurrir y pasar la guisantes en una olla de presión grande, cubrir con agua y añadir el caldo de verduras, las papas en cubos y los dientes de ajo pelados. Tape la olla de presión y cuando comience a girar conte 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por 40 minutos o hasta ganar más consistencia. Cuando la patata y guisantes estén bien suaves utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Terminar con perejil fresco picado y se incorpore el pollo desmenuzado. Sirva.
7. Receta de guisantes con patatas light y zanahoria
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata pelada y picada;
- 1 zanahoria picada sin cáscara;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 1 o 2 cucharadas de almidón de maíz;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca al gusto.
Modo de preparación:
En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que esté transparente, agregue el ajo, la zanahoria y las patatas, mezclar. Agregue el agua y deje cocinar. Cuando la patata y la zanahoria esté blanda y apague el fuego y pase la mezcla a la licuadora y batir hasta obtener una crema. Ponga la sopa en la olla a fuego bajo, agregue las arvejas congeladas, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación agregar el almidón de maíz para dar consistencia y los otros condimentos. Deja templar un poco y servir en seguida!