7 Recetas de Sopa de Cangrejo Light

La carne de cangrejo es altamente consumida en la playa, pero sus beneficios deberían ser adquiridos, incluso de las personas que viven lejos de la costa. Además del sabor inconfundible, el siri es rico en proteínas, calcio, potasio y hierro. Por lo tanto, puede ayudar a fortalecer los huesos, prevenir lesiones y ayudar en la prevención de algunas enfermedades como la anemia. Puede ser un sustituto más saludable, en sustitución de la carne roja.

También posee buenas cantidades de vitamina A, vitaminas del complejo B, C, zinc y sales minerales. La carne de cangrejo, además de la versión fresca servida en cono en la orilla de la playa, suele aparecer como rellenos de pasteles, empanadas, coxinha y otros aprestos no muy indicados para el consumo para quien quiere adelgazar.

Si usted quiere obtener las propiedades beneficiosas de siri para la salud y la buena forma, sepa que una excelente forma de preparar conservando sus nutrientes es la sopa de cangrejo light. La sopa tiene un alto contenido nutritivo y puede ser muy sabrosa, bien preparada y condimentada. El uso de siri como la base de la sopa dará más sabor a la receta.

Usted puede incorporar verduras de preferencia a su sopa de cangrejo light, así como condimentos frescos. Es importante tener un cuidado especial para adquirir un cangrejo fresco, sobre todo si usted vive lejos del mar. Algunas empresas de renombre en el comercio de frutos del mar pueden ofrecer cangrejos congelados de calidad, pero en ferias y mercadões usted también puede encontrar buenas opciones. Busca bien, su salud en primer lugar. Echa un vistazo a nuestras recetas y ¡buen apetito!

1. Receta de sopa de cangrejo light con yuca

Ingredientes:

• 12 cangrejos;
• 2 cebollas picadas;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 3 tomates picados;
• 1 pimiento rojo picado;
• sal;
• cilantro al gusto;
• cebollino al gusto;
• 1 vidrio de leche de coco;
• aceite de palma;
• 1/2 kg de yuca cocida.

Modo de preparación:

Comienza lavando los cangrejos y cortar al medio. Luego picar el pimiento, la cebolla, el puré de ajo y separe la mezcla de condimentos. Lleve la yuca y cocinar hasta que esté suave y reservar el agua de cocción. Separe una olla grande, agregue los condimentos y dejar cocer, a continuación, agregue los cangrejos. Agregue la leche de coco y aceite de palma y deje cocinar. Lleve la yuca para batir con un poco de agua en la licuadora y incorporar esta mezcla a la olla. Ajustar la sal y, si quieres añadir más agua hasta darle la consistencia de sopa deseada. Servir con cilantro fresco.

2. Receta de sopa de cangrejo light con verduras

Ingredientes:

• 1kg de siri;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 pimiento pequeño;
• 1 tomate pequeño;
• 1 cucharada de pimentón;
• 1 zanahoria picada;
• 2 papas peladas y picadas;
• 2 chuchus;
• olor-verde a gusto;
• aceite de oliva;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Lavar los cangrejos y corte al medio. Lleve a los cangrejos para sofreír en una sartén con aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Luego incorpore las verduras, añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar hasta que esté suave. Deja que el caldo espese un poco y sazonar con sal. Servir caliente con olor a verde salpicado.

3. Receta de sopa de cangrejo light con ñame

Ingredientes:

• 300 gramos de cangrejo desmenuzado;
• 1/4 de taza de aceite de oliva;
• 1 tomate picado;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 ajo prensado;
• 1/4 de agua;
• 2 patatas;
• 2 zanahorias medianas;
• 1/4 de calabaza pequeña;
• 1 camote mediano;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Comience refogando el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Cuando esté dorado, añadir el cangrejo desmenuzado y el tomate picado. Dejar cocer, incorpore el agua y deje cocinar. Lleve las verduras a la olla de presión por 10 minutos, dejar enfriar y luego batir en la licuadora con el agua de la cocción. Mezclar en siri, mezclar todo y dejar templar hasta ganar cierta consistencia, ajuste los condimentos. Sirva.

4. Receta de sopa de cangrejo light con fideos

Ingredientes:

• 300 gramos de fideos canudinho integral;
• 300 gramos de cangrejo desmenuzado;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• 2 tomates picados;
• 2 zanahorias picadas;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto;
• perejil al gusto.

Modo de preparación:

Comience preparando los cangrejos. Basta con lavar, abrir y cocinar. Después desfie. Reserven. Lleve la cebolla y el ajo a sofreír en una sartén con aceite de oliva. A continuación, agregue los tomates, los cangrejos y deje cocinar ligeramente. Agregue las zanahorias, cubra con agua y sazonar al gusto. Deje cocinar hasta ablandar las verduras, a continuación, agregue la pasta y deje que esté suave. Sirva. Si necesita añadir más agua durante la cocción.

5. Receta de sopa de cangrejo light con el dulce de batata

Ingredientes:

• 12 cangrejos;
• 1 cebolla picada;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 3 tomates picados;
• 1 pimiento rojo picado;
• sal;
• cebollino al gusto;
• 1 vidrio de leche de coco;
• 1/2 kg de dulce de batata cocida.

Modo de preparación:

Comienza lavando los cangrejos y cortar al medio. Luego picar el pimiento, la cebolla, el puré de ajo y separe la mezcla de condimentos. Lleve la batata dulce para cocinar hasta que esté suave y reservar el agua de cocción. Separe una olla grande, agregue los condimentos y dejar cocer, a continuación, agregue los cangrejos. Agregue la leche de coco y deje cocinar. Lleve la batata dulce para batir con un poco de agua en la licuadora y incorporar esta mezcla a la olla. Ajustar la sal y, si quieres añadir más agua hasta darle la consistencia de sopa deseada. Servir con cebolla de verdeo.

6. Receta de sopa de cangrejo light y gambas

Ingredientes:

• 3 tomates picados;
• 1 kg de cangrejo limpio;
• 2 cebollas picadas;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de comino;
• 1 cucharada de cilantro;
• sal a gusto;
• 400 gramos de camarones rosados;
• 2 papas picadas.

Modo de preparación:

Lave el siri y saltear el ajo y la cebolla con aceite de oliva. Añadir las verduras y camarones, sazonar al gusto y dejar cocer suavemente. A continuación, agregue agua hasta cubrir y cocinar a fuego medio por 25 minutos. Dale sal y condimentos si es necesario. Terminar con condimento verde y servir.

7. Receta de sopa de cangrejo light con mandioquinha

Ingredientes:

• 300 gramos de cangrejo desmenuzado;
• 2 cebollas picadas;
• 3 dientes de ajo amasadas;
• 3 tomates picados;
• 1 pimiento rojo picado;
• sal a gusto;
• olor verde a gusto;
• 1 taza de agua;
• 1/2 kg de mandioquinha cocida.

Modo de preparación:

Comienza lavando los cangrejos y cortar al medio. Cocine y después desfie. Luego picar el pimiento, la cebolla, el puré de ajo y separe la mezcla de condimentos. Lleve a mandioquinha para cocinar hasta que esté suave y reservar el agua de cocción. Separe una olla grande, agregue los condimentos y dejar cocer, a continuación, agregue los cangrejos. Lleve a mandioquinha para batir con un poco de agua en la licuadora y incorporar esta mezcla a la olla. Ajustar la sal y, si quieres añadir más agua hasta darle la consistencia de sopa deseada. Sirva con olor a verde.

¿Qué opinas de estas recetas de sopa de cangrejo light que nos separamos de arriba? Cuál de ellas vas a hacer para probar? Un comentario a continuación!