7 Recetas de Sopa de Calabaza con Queso Light
Separamos sugerencias deliciosas recetas con opciones más saludables para preparar una sopa de calabaza con queso light.
La crema o sopa de calabaza combina muy bien con el queso, por lo que muchas son las recetas que mezclan el queso en la sopa de calabaza. Sin embargo, si usted piensa en mantener las calorías y las grasas bajo control, además de disminuir la ingesta de sodio, usted debe reconsiderar las decisiones de los quesos de la receta.
En vez de utilizar gorgonzola, brie, parmesano, roquerfort, usted debe considerar utilizar quesos más suaves como la ricota, cottage, queso blanco, queso mozzarella light o de búfala. A continuación se presentan sugerencias deliciosas recetas con estas opciones para que usted pueda preparar una sopa de calabaza con queso light. Por supuesto, estas recetas que harán las delicias de toda la familia en esos días más fríos. Una buena preparación y un buen apetito!
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- 2. Receta de sopa de calabaza con queso light tipo cottage
- 3. Receta de sopa de calabaza con queso light tipo ricota
- 4. Receta de sopa de calabaza con queso light de cabra
- 5. Receta de sopa de calabaza con queso mozzarella light
- 6. Receta de sopa de calabaza con queso mozzarella de búfala light
- 7. Receta de sopa de calabaza con queso light y col
1. Receta de sopa de calabaza con queso light
Ingredientes:
- 4 tazas de agua;
- 3 tazas de té de calabaza cortada en cubos;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 2 dientes de ajo triturados;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de postre de orégano;
- perejil picado al gusto;
- 1/2 taza de queso blanco cortado en cubos.
Modo de preparación:
En una olla, poner el agua, la calabaza, la cebolla y el ajo. Cocine por 20 minutos o hasta que la calabaza esté bien suave. Espere amornar y batir en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Regresa la sopa al fuego, agregar los condimentos y cocinar por 10 minutos más hasta que se incorpore sabores. Agregue los cubos de queso blanco, mezcle bien y sirva en seguida!
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2. Receta de sopa de calabaza con queso light tipo cottage
Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza madura en cubos;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1/2 taza de leche desnatada (descremada);
- 4 cucharadas de queso cottage;
- 80 gramos de pechuga de pavo light en cubitos;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- agua;
- sal a gusto;
- perejil picado al gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cocer la calabaza en una olla grande con 1/2 litro de agua y una pizca de sal. Cuando esté suave, retire los trozos y reservar. Saltear la cebolla en una sartén con un dedo de agua. A continuación añadir la calabaza y parte del agua de la cocción. Deje por 5 minutos más. Apague, espere amornar y batir en la licuadora. Coloque en una olla y calentar de nuevo. Agregue la pimienta, el almidón disuelto en la leche y dejar hervir. A continuación, retire del fuego y agregue el cottage y pechuga de pavo. Agregue el perejil y sirva en seguida!
3. Receta de sopa de calabaza con queso light tipo ricota
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña;
- 1 hilo de aceite vegetal;
- 2 tazas de té de calabaza en cubos;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharadita rasa de sal;
- 4 rebanadas medianas de ricota;
- 2 cucharadas de queso crema light.
Modo de preparación:
Saltee la cebolla en el aceite vegetal en una olla. Añadir la calabaza, el agua y la sal. Deje cocinar bien a fuego lento. Si es necesario, ponga más agua. Cuando esté suave, apague y espere a que se enfríe un poco. Batir en la licuadora con el queso crema. Vuelva al fuego, agregar la ricota y ajustar los condimentos. Sirva!
4. Receta de sopa de calabaza con queso light de cabra
Ingredientes:
- 4 tazas de agua;
- 3 tazas de té de calabaza cortada en cubos;
- 1 cebolla pequeña, picada;
- 2 dientes de ajo triturados;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de postre de orégano;
- perejil picado al gusto;
- 1/2 taza de queso de cabra cortado en cubos.
Modo de preparación:
En una olla, poner el agua, la calabaza, la cebolla y el ajo. Cocine por 20 minutos o hasta que la calabaza esté bien suave. Espere amornar y batir en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Regresa la sopa al fuego, agregar los condimentos y cocinar por 10 minutos más hasta que se incorpore sabores. Agregue los cubos de queso de cabra, mezcle bien y sirva en seguida!
5. Receta de sopa de calabaza con queso mozzarella light
Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza madura en cubos;
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1/2 taza de leche vegetal;
- 4 cucharadas de queso mozzarella light rallado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- agua;
- sal a gusto;
- perejil picado al gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cocer la calabaza en una olla grande con 1/2 litro de agua y una pizca de sal. Cuando esté suave, retire los trozos y reservar. Saltear la cebolla en una sartén con un dedo de agua. A continuación añadir la calabaza y parte del agua de la cocción. Deje por 5 minutos más. Apague, espere amornar y batir en la licuadora. Coloque en una olla y calentar de nuevo. Agregue la pimienta, el almidón disuelto en la leche y dejar hervir. Luego retirar del fuego y añadir la mozzarella, deje que se derrita bien. Agregue el perejil y sirva en seguida!
6. Receta de sopa de calabaza con queso mozzarella de búfala light
Ingredientes:
- 400g de calabaza cabotiá o de otro tipo;
- 1/2 cebolla picada;
- 500 ml de agua;
- 1 trozo de 5 cm de jengibre;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- perejil picado;
- 4 mussarelas de búfala picaduras.
Modo de preparación:
Coloque todos los ingredientes en la olla, excepto el queso y tapar. Cuando la calabaza esté cocida y bien suave, apague. Espere a que se enfríe. Batir en la licuadora o mixer. Sazonar a gusto. Regresa a la olla para calentar. Cuando esté caliente agregar la mozzarella de búfala picada. Mezclar bien y servir caliente.
7. Receta de sopa de calabaza con queso light y col
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña;
- 1 hilo de aceite vegetal;
- 2 tazas de té de calabaza en cubos;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharadita rasa de sal;
- 4 rebanadas medianas de ricota;
- 2 cucharadas de queso crema light;
- 1 plato de postre de col cruda picada.
Modo de preparación:
Saltee la cebolla en el aceite vegetal en una olla. Añadir la calabaza, el agua y la sal. Deje cocinar bien a fuego lento. Si es necesario, ponga más agua. Cuando esté suave, apague y espere a que se enfríe un poco. Batir en la licuadora con el queso crema. Vuelva al fuego, agregue la col picada, agregar la ricota y ajustar los condimentos. Deje por 5 minutos más. Sirva!