La calabaza es un vegetal rico en vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, calcio, fósforo y minerales. Puede ayudar a controlar la función hormonal del cuerpo, mejorar la visión, aumentar la inmunidad del cuerpo, mejorar el crecimiento óseo y la reproducción, mejorar el rendimiento muscular, combatir la depresión, la ansiedad y el estrés, mantener la piel y el cabello saludables, actuar como antioxidante protege de diversas enfermedades degenerativas, entre otras ventajas.
Además de estas ventajas para la salud, la calabaza también es constantemente utilizada por las personas que desean perder peso. Una forma saludable de consumirla es en la sopa, con el fin de obtener todos sus nutrientes. La receta de sopa de calabaza con carne seca light es deliciosa y tradicionalíssima, por eso, que tal preparar la versión sana de esa sopa? Echa un vistazo a algunas de las opciones de recetas a continuación y comience los trabajos. ¡Buen apetito!
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- 1. Receta de sopa de calabaza con carne seca light
- 2. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y requesón
- 3. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y zanahoria
- 4. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y jengibre
- 5. Receta de sopa de calabaza con carne seca y yogur light
- 6. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y patata
- 7. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y espinacas
1. Receta de sopa de calabaza con carne seca light
Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza japonesa;
- 1 cucharada de cream cheese;
- 400 gramos de carne seca trozada en tiras y dessalgada;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Comienza la preparación de la carne seca, el día anterior, dessalgando a través del intercambio de agua y después de cocinar y desfiando. Si quieres ya compre dessalgada. Al día siguiente prepare la sopa refogando mitad de la cebolla en el aceite de oliva y luego coloque las calabazas picadas en cubos y sin cáscara. Agregue suficiente agua para cubrir y dejar cocinar hasta ablandar. Mientras que esto lleve a la carne seca para sofreír en otra sartén con aceite de oliva y el resto de la cebolla. Cuando la calabaza ablandar, dejar enfriar y batir en la licuadora con el agua hasta formar un caldo. Regresa a la olla, agregue la carne seca, agregue cream cheese, ajuste los condimentos y servir.
2. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y requesón
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de té de calabaza japonesa, pelada y cocida;
- 1 caldo de carne 0% de materia grasa;
- 500 ml de agua;
- 1 cucharada de queso crema light;
- 100 gramos de carne seca dessalgada y trozada en tiras;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1 cucharadita de café de salsa de pimienta;
- ½ Pimiento dedo de la joven sin semillas picado;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
En una sartén antiadherente caliente el aceite y sofría la cebolla con el ajo hasta que se doren. Añadir la calabaza y cocinar con el caldo de carne disuelto en el agua. Cuando la calabaza ablandar, dejar enfriar y batir esta mezcla en la licuadora hasta que esté suave. Vuelve la crema a la olla. Cuando levante hervor, añada el queso crema light y la salsa inglesa. Mezcle bien e incorpore la carne trozada en tiras. Añadir pimienta dedo de la joven y sirva a continuación todavía caliente.
3. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y zanahoria
Ingredientes:
- 700 g trozo de calabaza japonesa;
- 1 zanahoria cortada en cubos;
- 1 1/2 cebolla picada;
- 5 dientes de ajo picados;
- santo oficio picado a gusto;
- 100 g de carne seca desmenuzado y desalado;
- 1 1/2 litro de agua;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cocine la calabaza y la zanahoria cortadas en cubos en una olla con agua hasta ablandar. Dejar enfriar y batir en la licuadora hasta obtener un caldo. Vuelve la olla para calentar. En otra sartén, saltear el ajo y la cebolla y agregue la carne seca trozada en tiras. Sazonar con sal y pimienta. Verter este sofrito en la sopa, sazonar con pasto santo picado y sirva.
4. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y jengibre
Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza japonesa;
- 1 400 gramos de calabaza cabotiá;
- 1 cucharada de postre de jengibre picado;
- 1 cucharada de crema de leche light;
- 400 gramos de carne seca trozada en tiras y dessalgada;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Comienza la preparación de la carne seca, el día anterior, dessalgando a través del intercambio de agua y después de cocinar y desfiando. Si quieres ya compre dessalgada. Al día siguiente prepare la sopa refogando mitad de la cebolla en el aceite de oliva y luego coloque las calabazas picadas en cubos y el jengibre. Agregue suficiente agua para cubrir y dejar cocinar hasta ablandar. Mientras que esto lleve a la carne seca para sofreír en otra sartén con aceite de oliva y el resto de la cebolla. Cuando la calabaza ablandar, dejar enfriar y batir en la licuadora con el agua hasta formar un caldo. Regresa a la olla, agregue la carne seca, agregue la crema de leche, dale condimentos y servir.
5. Receta de sopa de calabaza con carne seca y yogur light
Ingredientes:
- 1 cebolla mediana picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de té de calabaza japonesa, pelada y cocida;
- 1 caldo de carne 0% de materia grasa;
- 500 ml de agua;
- 1 cucharada de yogur natural descremado;
- 100 gramos de carne seca dessalgada y trozada en tiras;
- sal a gusto;
- pizca de nuez moscada.
Modo de preparación:
En una sartén antiadherente caliente el aceite y sofría la cebolla con el ajo hasta que se doren. Añadir la calabaza y cocinar con el caldo de carne disuelto en el agua. Cuando la calabaza ablandar, dejar enfriar y batir esta mezcla en la licuadora hasta que esté suave. Vuelve la crema a la olla. Cuando levante hervor, añadir el yogur, la sal y la nuez moscada. Mezcle bien e incorpore la carne trozada en tiras. Sirva.
6. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y patata
Ingredientes:
- 500g de calabaza;
- 2 patatas grandes;
- 1,5 l de agua;
- 1 tableta de caldo de verduras el% de grasa;
- sal a gusto;
- 150 gramos de carne seca dessalgada y trozada en tiras;
- pimienta molida al gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 cucharadas de crema de leche light.
Modo de preparación:
Cocine la calabaza pelada con las patatas cortadas en cubos en el agua con el caldo de verduras. Cuando esté bien suave, dejar enfriar y lleve a batir en la licuadora. Vuelve esta crema en la sartén y sazonar con pimienta al gusto y sal. En otra sartén saltear el ajo en aceite de oliva, agregue la carne seca trozada en tiras y dejar cocer. Añada el perejil. Incorpore en la sopa. Añada la crema de leche, mezcle bien y sirva.
7. Receta de sopa de calabaza con carne seca light y espinacas
Ingredientes:
- 1/4 de calabaza pelada y cortada en cubos;
- 1/2 cebolla picada en cubos;
- 1 cucharada de cream cheese light;
- 100 gramos de carne seca dessalgada y trozada en tiras;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 atado de espinaca picada.
Modo de preparación:
Coloque la calabaza pelada y picada en cubos, la espinaca lavada y picada, las hojas, la cebolla picada y la sal en una olla con agua, cubriendo los ingredientes. Cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté bien suave. Amase la mezcla dejando algunos trozos. Lleve nuevamente al fuego, agregue el cram de queso y el aceite de oliva, revolviendo hasta que espese. Reserven. Saltear la carne seca con el ajo y la cebolla, sazone a gusto con sal, pimienta, nuez moscada y olor a verde. Incorpore en la sopa y servir todo junto. Si quieres puedes añadir la ricota picada por encima.
¿Qué opinas de estas recetas de sopa de calabaza con carne seca light que nos separamos de arriba? La intención de hacer algo que ha llamado más tu atención? Un comentario a continuación!
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