7 Recetas de Pastel de Chocolate Low Carb

1. Receta de pastel de chocolate low carb con coco

Ingredientes:

Masa

• 3/4 de taza de harina de almendras.
• 4 cucharadas de chocolate en polvo 70%;
• 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
• 2 cucharadas de harina de coco;
• 5 cucharadas de crema de leche;
• 3 huevos;
• edulcorante culinario a gusto;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• esencia de vainilla a gusto.

Cobertura

• 5 cucharadas de crema de leche;
• 60 gramos de chocolate 70% derretido.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar la harina de almendras, el chocolate en polvo, el coco rallado y la harina de coco. Incorporar los huevos y mezclar bien. A continuación incorpore la crema de leche y mezclar bien. Agregue el azúcar y el polvo de hornear, agregar la esencia de vainilla. En una bandeja de horno engrasada con mantequilla, verter la masa y hornear en horno medio a 200°C por 25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y retirar de los moldes. Disuelva el chocolate y participe en la crema de leche. Colocar en la parte superior de la torta y servir.

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2. Receta de pastel de chocolate low carb con harina de linaza

Ingredientes:

3. Receta de pastel de chocolate baja en carbohidratos simples

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 taza de harina de castaña de pará;
• 1 cucharada de harina de linaza dorada;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• 1/2 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

• 100g de chocolate amargo;
• 8 cucharadas de leche vegetal.

Modo de preparación:

En la batidora, batir bien los huevos con el edulcorante. A continuación añade los otros líquidos, el cacao y la harina. Mezcle bien e incorpore la levadura suavemente. Transfiera la masa homogénea de una manera pequeña. Llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que hornear. Derretir el chocolate amargo y mezclar con la leche vegetal. A su vez el pastel y servir con la cobertura.

4. Receta de pastel de chocolate low carb sin harina

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar;
• 1/3 de taza de cacao en polvo;
• 1/3 de taza de edulcorante culinario;
• 1/3 taza de mantequilla;
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Bate todo en la licuadora, excepto la levadura hasta obtener una masa homogénea. Envuelva la levadura y mezclar con una cuchara, sin que se caiga. Vierta la masa en forma de media con un agujero en medio engrasada y llevar al horno a temperatura media por 25 minutos. Haz la prueba del palillo para comprobar que está asado. Dejar enfriar, retirar de los moldes con cuidado y servir en rodajas. Si quieres preparar una cobertura de chocolate low carb para cubrir.

5. Receta de pastel de chocolate low carb con castañas

Ingredientes:

Masa

• 3/4 de taza de harina de castañas;
• 4 cucharadas de chocolate en polvo 70%;
• 2 cucharadas de nueces picadas;
• 2 cucharadas de harina de coco;
• 5 cucharadas de crema de leche;
• 3 huevos;
• edulcorante culinario a gusto;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• esencia de vainilla a gusto.

Cobertura

• 5 cucharadas de crema de leche;
• 60 gramos de chocolate 70% derretido.

Modo de preparación:

En un bowl mezclar la harina de castañas, chocolate en polvo, las nueces picadas y la harina de coco. Incorporar los huevos y mezclar bien. A continuación incorpore la crema de leche y mezclar bien. Agregue el azúcar y el polvo de hornear, agregar la esencia de vainilla. En una bandeja de horno engrasada con mantequilla, verter la masa y hornear en horno medio a 200°C por 25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y retirar de los moldes. Disuelva el chocolate y participe en la crema de leche. Colocar en la parte superior de la torta y servir.

6. Receta de pastel de chocolate low carb con plátano

Ingredientes:

• 1 plátano amasada;
• 4 huevos;
• 4 cucharadas de aceite de coco;
• 5 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 taza de cacao en polvo;
• 1 taza de leche de coco;
• 100 g de harina de almendras.
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• pizca de canela.

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes, menos la levadura, en la licuadora o batidora hasta obtener una masa homogénea. Añada la levadura y mezcle con suavidad hasta que se derrita. Engrasa una forma con aceite de coco y harina de coco. Vierta la masa y llevar al horno medio por unos 30 minutos o hasta que el palillo salga seco. Espere amornar, retirar de los moldes y servir.

7. Receta de pastel de chocolate low carb con zanahoria

Ingredientes:

• 3 huevos;
• 1 zanahoria picada y pelada;
• 1/2 taza de edulcorante culinario;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 3 cucharadas de aceite de coco;
• 1 taza de harina de castaña de pará;
• 1 cucharada de harina de linaza dorada;
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
• 1/2 cucharada de levadura en polvo.

Cobertura

• 100g de chocolate amargo;
• 8 cucharadas de leche vegetal.

Modo de preparación:

En la batidora, batir bien los huevos con el edulcorante y la zanahoria hasta obtener una pasta. A continuación añade los otros líquidos, el cacao y la harina. Mezcle bien e incorpore la levadura suavemente. Transfiera la masa homogénea de una manera pequeña. Llevar al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que hornear. Derretir el chocolate amargo y mezclar con la leche vegetal. A su vez el pastel y servir con la cobertura.