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7 Recetas de la Galleta de Soya Asado

La proteína de soja es un alimento de alto valor biológico, ya que se utiliza en todos los procesos en el cuerpo que necesitan de los aminoácidos esenciales. Además, la soja es una excelente alternativa para las personas que no consumen carne. Ella ayuda a proteger los huesos debido a la presencia de isoflavonas, y a reducir el colesterol, ya que el grano es rico en grasas poli-insaturadas, principalmente ácidos grasos omega 6.

La soja también es una aliada en la prevención del cáncer de mama. Esto fue descubierto debido a una investigación en la que las mujeres que consumían altas dosis de isoflavonas tuvieron aproximadamente la mitad del riesgo de desarrollar cáncer de mama que el otro grupo.

La soja también mejora el tránsito intestinal, por ser rica en fibra, y evita, por lo tanto, el estreñimiento. En lo que se refiere a la salud, la soja también protege al pulmón. Para el adelgazamiento, la soja también es una aliada, ya que el consumo de ese alimento que sacia más en comparación con aquellos que solo incluyen las proteínas de origen animal.

Para ingerir este alimento hay diferentes recetas, pero una buena opción es la galleta de soya, que está delicioso y funciona perfectamente como aperitivo o entrada. Echa un vistazo a estas recetas a continuación y elige tu favorita para probar:

1. Receta de albóndigas de soja asado

Ingredientes:

  • 2 tazas de té de proteína texturizada de soja
  • 1/2 cebolla rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de harina de rosca
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharada de sal
  • salsa al gusto
  • orégano a gusto
  • pimienta a gusto
  • harina de rosca para empañar

Modo de preparación:

Comience la hidratación de la proteína de soja. Deje en remojo en 4 tazas de agua caliente por 15 minutos. Exprima bien y escurrir para sacar toda el agua. Mezclar la proteína de soja con los otros ingredientes hasta incorporar. Amasar con las manos, sazonar al gusto. Empane en pan rallado y llevar a una sartén antiadherente untada con aceite de oliva al horno previamente calentado a temperatura media. Deje cocer hasta que estén doradas. Sirva.

2. Receta de albóndigas de soja al horno con zanahoria

Ingredientes:

  • 1 taza de proteína de soja granulada;
  • 2 tazas de agua hirviendo;
  • 1 cucharada de aceite de sésamo;
  • 1 cebolla picada en cubitos;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1 zanahoria rallada;
  • aceitunas picadas;
  • 3 cucharadas de salsa de soja;
  • hierbas a gusto;
  • pizca de curry;
  • sal a gusto;
  • 1 cucharada de trigo.

Modo de preparación:

Hidrate la proteína de soja en agua por media hora. Escurra. Saltee la cebolla en el aceite de sésamo, agregue el ajo y agregar la proteína de soja. Sazone con sal al gusto. Incorpore la zanahoria, el de soja, aceitunas y dejar cocer. Sazonar con curry y hierbas finas. Deje enfriar. Luego incorpore la harina, modele las galletas y refrigere para ganar consistencia. Después de disponer las galletas en una bandeja de horno engrasada y hornear y horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva como entrada o aperitivo.

3. Receta de albóndigas de soja al horno con avena

Ingredientes:

  • 1 taza de soja;
  • 1 cebolla picada;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • cilantro picado;
  • 1 tableta de caldo de carne light;
  • 2 tazas de harina de trigo;
  • 2 cucharadas de parmesano rallado light;
  • mostaza;
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de avena en hojuelas.

Modo de preparación:

Hidrate la soja en 3 tazas de agua y deje reposar por 30 minutos. Escurrir bien, tamizar con una cuchara para extraer toda el agua. Saltear la cebolla y el ajo con aceite de oliva y añadimos la tableta de carne. Añada el cilantro, la sal. Apague y mezclar el parmesano, la mostaza y poner el huevo, la harina y la avena. Mezcle hasta dar consistencia. Haz las albóndigas del tamaño deseado con las manos y hornear con forma untada en aceite de oliva durante 20 minutos. Sirva.

4. Receta de albóndigas de soja al horno con pimientos

Ingredientes:

  • 1 taza de proteína de soja;
  • 1/4 de taza de harina de maíz;
  • 1 1/2 cucharadas de pimiento rojo picado;
  • 2 cucharadas de perejil;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1/2 cebolla picada;
  • orégano a gusto;
  • 2 cucharadas de castañas de cajú molida;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Siempre hidrate la proteína de soja primero con agua caliente. Deje reposar por media hora y escurrir. Incorpore los ingredientes descritos anteriormente en la proteína de soja. Mezcle hasta formar una masa homogénea. Engrasa las manos con agua y modeloe las albóndigas del tamaño deseado. Disponer en una bandeja de horno engrasada y hornear a temperatura media durante 45 minutos. Está muy sabroso!

5. Receta de albóndigas de soja asado con castañas de pará

Ingredientes:

  • 1/2 taza de soja;
  • 1 taza de agua;
  • 1/2 taza de castañas de pará machacada;
  • 1/2 taza de avena;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 huevo;
  • 5 cucharadas de harina de trigo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • sal a gusto;
  • perejil a gusto;
  • cebollino al gusto.

Modo de preparación:

Deje la soja en remojo de un día para el otro. Luego escurrir y secar bien. Batir en la licuadora con 1 taza de agua. En un bol mezclar la carpeta con los otros ingredientes, condimentos, incorporando uno a uno y formando una masa. Agregue la levadura y por último. Deje reposar por 20 minutos. Coloque estas galletas en una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas.

6. Receta de albóndigas de soja al horno con remolacha

Ingredientes:

  • 1 taza de proteína de soja granulada;
  • 2 tazas de agua hirviendo;
  • 1 cucharada de aceite de sésamo;
  • 1 cebolla picada en cubitos;
  • 1 diente de ajo prensado;
  • 1 remolacha rallada;
  • 3 cucharadas de salsa de soja;
  • hierbas a gusto;
  • sal a gusto;
  • 1 cucharada de trigo.

Modo de preparación:

Hidrate la proteína de soja en agua por media hora. Escurra. Saltee la cebolla en el aceite de sésamo, agregue el ajo y agregar la proteína de soja. Sazone con sal al gusto. Incorpore la remolacha, el de soja y dejar cocer. Sazonar con hierbas finas. Deje enfriar. Luego incorpore la harina, modele las galletas y refrigere para ganar consistencia. Después de disponer las galletas en una bandeja de horno engrasada y hornear y horno medio por 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva acompañado de arroz integral o con ensalada fresca.

7. Receta de albóndigas de soja al horno con tomate

Ingredientes:

  • 2 tazas de té de proteína texturizada de soya;
  • 1/2 cebolla rallada;
  • 1 cucharada de jugo de limón;
  • 1 cucharada de harina de rosca;
  • 6 cucharadas de harina de trigo;
  • 1 tomate picado;
  • 2 huevos;
  • 1 cucharada de salsa de soja;
  • 1/2 cucharada de sal;
  • perejil a gusto;
  • orégano a gusto;
  • pimienta a gusto;
  • harina de rosca para empañar.

Modo de preparación:

Comience la hidratación de la proteína de soja. Deje en remojo en 4 tazas de agua caliente por 15 minutos. Exprima bien y escurrir para sacar toda el agua. Mezclar la proteína de soja con los otros ingredientes hasta incorporar. Amasar con las manos, sazonar al gusto. Empane en pan rallado y llevar a una sartén antiadherente untada con aceite de oliva al horno previamente calentado a temperatura media. Deje cocer hasta que estén doradas. Sirva.

Sugerencias de salsa para acompañar

Estas recetas de la galleta de soya asado están aún más deliciosos acompañados por algún salsa sabrosa. A continuación seleccionamos algunos de salsas saludables y deliciosos que pueden ser preparados en casa. Sirva esta delicia como entrada con esta salsa para las visitas. Será el éxito en la correcta!

1. Salsa de limón y yogur

Ingredientes:

  • 1 pote de yogur natural descremado;
  • jugo de 1 limón;
  • 1 cucharada de orégano;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 diente de ajo;
  • sal a gusto;
  • agua al gusto.

Modo de preparación:

Exprima el limón y picar el ajo. En un bol, mezclar bien todos los ingredientes. Si lo desea, añada un poco de agua para diluir la salsa. Servir como acompañamiento de la galleta.

2. Salsa de mostaza y miel

Ingredientes:

  • ¼ Taza de té de jugo de limón tahití;
  • 2/3 taza de té de aceite de oliva;
  • 1 ½ cucharada de miel;
  • 3 cucharadas de mostaza de dijon;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta que la salsa quedar cremoso. Sirva.

3. Salsa de queso

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de leche desnatada (descremada);
  • 30 g de queso gorgonzola;
  • 1/2 taza de té de queso fresco light;
  • 200 g de queso cottage;
  • 1 cucharada de parmesano rallado.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora y calentar ligeramente. Sirva con la galleta.

4. Mermelada de pimiento

Ingredientes:

  • 10 pimientos dedo de la joven sin semillas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 3 tazas de azúcar;
  • 1 manzana huelga;
  • 1 taza de vinagre de manzana;
  • 1 taza de agua.

Modo de preparación:

En una sartén, añadir los pimientos picados, sin semillas, los dientes de ajo picados, el azúcar, el zumo de manzana y el vinagre. Mezclar todo, añadir el agua y ligera para cocinar a fuego bajo. Revolver de vez en cuando. Retirar del fuego cuando esté en el punto de mermelada. Sirva.

¿Qué opinas de estas recetas de la galleta de soya asado que nos separamos de arriba? Cuál de ellas más llamó su atención, y que la salsa se ve en la foto? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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