7 Recetas de Hamburguesa de Cangrejo Light

Si usted tiene hijos o fue un niño en un pasado reciente, usted probablemente conoce el dibujo de Bob Esponja y, en consecuencia, la hamburguesa de cangrejo. ¿Quién no ha tenido ganas de probar la hamburguesa de cangrejo del Sr. Sirigueijo? Se ve realmente delicioso!

A continuación encontrará versiones de krabby light, que puede ser muy nutritivo y una opción saludable para el consumo en el almuerzo o la cena, su o sus hijos. Busque adquirir una carne de cangrejo fresco para el consumo, pero si no tienes, puedes optar por el congelado como segunda opción. Luego, coloque los condimentos frescos de la preferencia para dar más sabor a tu hamburguesa.

Para acompañar, preparar alguna salsa sabroso y ligero y servir con ensalada fresca en un sándwich o un plato. Echa un vistazo a las recetas a continuación y ¡buen apetito!

1. Receta de hamburguesa de cangrejo light con salsa de alcaparras

Ingredientes:

• 500g de carne de cangrejo;
• 1/4 de cebolla morada picado;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1/4 de pulpa de pimiento rojo sin piel y semillas;
• pimentón picante al gusto;
• cilantro picado a gusto;
• 1 huevo;
• harina de rosca para dar aleación;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto;
• jugo de 1/2 limón.

Salsa de alcaparras

• 3 yemas;
• 100ml de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 3 encurtidos de pepino picado;
• 2 cucharadas de alcaparras picadas;
• perejil picado;
• 1 cucharada de mostaza de dijon;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Sazonar la carne de cangrejo con sal y pimienta. Añadir la cebolla y el ajo, el pimiento, el huevo, el limón, el cilantro. Mezclar todo hasta obtener una masa. Ir añadiendo la harina poco a poco, hasta dar el punto. Moldear las hamburguesas en la mano o use aros de metal y colocar en la bandeja de horno untada con aceite de oliva. Lleve al horno a temperatura media hasta que estén doradas.

Mientras tanto preparar la salsa: Batir las yemas con un fouet y añada el aceite de oliva poco a poco hasta que se forme una crema consistente. A continuación, agregar las especias, ajo, sal, perejil y mostaza. Al final coloque el encurtido de pepino y las alcaparras picadas. Mezclar todo y servir con la hamburguesa.

2. Receta de hamburguesa de cangrejo light con leche de coco

Ingredientes:

• 500g de carne de cangrejo;
• 1 cebolla picada;
• 100ml de leche de coco;
• 1 pimiento amarillo picado sin semillas;
• 1 pimiento rojo picado sin semillas;
• 2 tomates picados;
• perejil picado al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de dendê;
• 1/2 taza de harina de trigo.

Modo de preparación:

Lleve el aceite de palma en el fuego para calentar, agregar la cebolla y los pimientos y saltee rápidamente. A continuación, añada los tomates y sofría por un minuto. Coloque la carne de cangrejo, la leche de coco y mezclar hasta que se seque la mayor parte del agua. Luego, agregue la harina de trigo poco a poco hasta dar el punto de la masa de hamburguesa. Al final, coloque el perejil fresco picado. Modele las hamburguesas y ligero para dorar en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o cocer en formo de 180 grados. Cuando esté dorado y crujiente, sirva.

3. Receta de hamburguesa de cangrejo light con cream cheese

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de cangrejo;
• sal a gusto;
• cilantro picado a gusto;
• perejil picado al gusto;
• 100 gramos de cream cheese light;
• 2 yemas de huevo;
• 50 gramos de harina de rosca;
• 1/2 cebolla picada.

Modo de preparación:

Incorpore la carne de cangrejo en un bowl con el perejil, la cebolla y el cilantro. Coloque los ingredientes en un tazón y agregue el cream cheese y la sal y mezclar bien.

Poco a poco, ir agregando la harina de rosca para dar la liga. Mezclar con las manos hasta obtener consistencia. Deja la masa reposar en el congelador durante diez minutos. Después, retirar del congelador y el molde de hamburguesas del tamaño deseado.

Separe un recipiente con dos yemas batidas y la harina de rosca. Empane la hamburguesa. Deje reposar por unos minutos en el congelador y después se dore las hamburguesas en una sartén antiadherente y engrasada. Sirva!

4. Receta de hamburguesa de cangrejo light simple

Ingredientes:

• 400g de carne de cangrejo;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 1 cebolla picada;
• 1 cucharada de harina de trigo;
• jugo de 1/2 limón;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de paprika;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparación:

Lleve la mantequilla a derretir en una olla. A continuación, coloque la harina de trigo y se deja espesar. Mezcle bien y coloque la carne de cangrejo trozada en tiras y salteamos bien. Añada el ajo, exprima el limón y terminar con paprika. Incorpore la sal y la pimienta al gusto. Espere a que se enfríe. Así que modele las hamburguesas con aros y lleve al congelador para firmar. Empane las hamburguesas en huevo y harina panko. Lleve al horno en una bandeja de hornear engrasada y dejar que se doren y queden bien crujientes. Sirva.

5. Receta de hamburguesa de cangrejo light con zanahoria

Ingredientes:

• 500g de carne de cangrejo;
• 1/4 de cebolla morada picado;
• 2 dientes de ajo amasadas;
• 1 zanahoria rallada;
• pimentón picante al gusto;
• cilantro picado a gusto;
• 1 huevo;
• harina de rosca para dar aleación;
• pimienta a gusto;
• sal a gusto;
• jugo de 1/2 limón.

Modo de preparación:

Sazonar la carne de cangrejo con sal y pimienta. Añadir la cebolla y el ajo, la zanahoria, el huevo, el limón, el cilantro. Mezclar todo hasta obtener una masa. Ir añadiendo la harina poco a poco, hasta dar el punto. Moldear las hamburguesas en la mano o use aros de metal y colocar en la bandeja de horno untada con aceite de oliva. Lleve al horno a temperatura media hasta que estén doradas.

6. Receta de hamburguesa de cangrejo light con tomate

Ingredientes:

• 500g de carne de cangrejo;
• 1 cebolla picada;
• 100ml de leche desnatada (descremada);
• 2 tomates picados;
• perejil picado al gusto;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 taza de harina de trigo.

Modo de preparación:

Lleve el aceite de oliva al fuego para calentar, agregar la cebolla y saltear rápidamente. A continuación añada los tomates y sofría por un minuto. Coloque la carne de cangrejo, la leche desnatada y mezclar hasta que se seque la mayor parte del agua. A continuación, añadir la harina de trigo poco a poco hasta dar el punto de la masa de hamburguesa. Al final coloque el perejil fresco picado. Modele las hamburguesas y ligero para dorar en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva o cocer en formo de 180 grados. Cuando esté dorado y crujiente, sirva.

7. Receta de hamburguesa de cangrejo light con cottage

Ingredientes:

• 400 gramos de carne de cangrejo;
• sal a gusto;
• cilantro picado a gusto;
• perejil picado al gusto;
• 100 gramos de cottage arrugado;
• 2 yemas de huevo;
• 50 gramos de harina de rosca;
• 1/2 cebolla picada.

Modo de preparación:

Incorpore la carne de cangrejo en un bowl con el perejil, la cebolla y el cilantro. Coloque los ingredientes en un tazón y agregue el cottage y la sal y mezclar bien. Poco a poco, ir agregando la harina de rosca para dar la liga. Mezclar con las manos hasta obtener consistencia. Deja la masa reposar en el congelador durante diez minutos. Después, retirar del congelador y el molde de hamburguesas del tamaño deseado. Separe un recipiente con dos yemas batidas y la harina de rosca. Empane la hamburguesa. Deje reposar por unos minutos en el congelador y después se dore las hamburguesas en una sartén antiadherente y engrasada. Sirva!

¿Qué opinas de estas recetas de hamburguesa de cangrejo light que nos separamos de arriba? La intención de probar o hacer para que sus hijos puedan tener una comida nutritiva y diferente? Un comentario a continuación!