Todo el mundo sabe cómo el jengibre puede ser un gran aliado para adelgazar y para la salud. Esta raíz termogénica ayuda a acelerar el metabolismo y, con esto, puede ayudar en la pérdida de peso saludable.
Usted puede considerar el uso de este ingrediente en la preparación de muchas recetas, como salsas, tartas, pasteles, bizcochos y pasteles. Has probado el pastel de jengibre light? Qué tal preparar un aperitivo de la tarde? Está muy sabroso!
A continuación puedes encontrar diferentes recetas de torta de pan de jengibre de luz más simples y otras que pueden agregar otros ingredientes como zanahoria o naranja. Echa un vistazo a las recetas y preparar la que más te apetezca. ¡Buen apetito!
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1. Receta de pastel de jengibre light integral
Ingredientes:
- ½ Taza de té de leche desnatada (descremada);
- 2 cucharadas de semilla de linaza molida;
- ½ Taza de té de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de jengibre rallado;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- 1 pizca de polvo de hornear;
- canela en polvo al gusto.
Modo de preparación:
En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en forma de pastel engrasado o de silicona. Lleve al horno para hornear en horno medio hasta que esté dorado. Haz la prueba del palillo para comprobar que está asado por dentro. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno. Espere amornar, retirar de los moldes y servir con canela salpicada.
2. Receta de pastel de jengibre light
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de té de harina de coco;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada sopera de levadura química en polvo;
- 2 cucharaditas de jengibre molido;
- 1 cucharadita de café de clavo;
- 1 cucharadita de café de pimienta de jamaica molida;
- 100 gramos de margarina light;
- 3 huevos;
- 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
- 1 taza de té de leche de coco.
Modo de preparación:
En un bowl coloque la harina de coco, el azúcar, la levadura, el jengibre, el clavo y la pimienta. Coloque la margarina en trocitos y mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una harina gruesa. Agregue los huevos, la vainilla y la leche de coco. Mezcle bien. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y ligeramente espolvoreado. Hornear en horno moderado por unos 40 minutos. Al amornar retirar de los moldes y servir.
3. Receta de pastel de jengibre light con naranja
Ingredientes:
Pastel
- 2/3 taza de té de edulcorante culinario;
- 2/3 taza de té de harina de linaza;
- 1 taza de té de fécula de patata;
- 2 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de postre de jengibre en polvo;
- 4 naranjas sin cáscara y semillas;
- 2/3 taza de té de aceite de canola;
- 6 huevos;
- 1 cucharadita de ralladura de naranja;
- pizca de sal.
Almíbar
- 1 1/3 taza de té de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de postre de fécula de patata;
- 12 naranjas.
Modo de preparación:
Para la masa: exprimir el jugo de las naranjas y reservar. En la batidora batir las yemas con el edulcorante hasta obtener una crema. A continuación añade el aceite, el zumo, la ralladura de naranja, el jengibre en polvo, y poco a poco agregue la harina. Por último añadir la levadura en polvo, incorpore bien y reservar.
En la batidora, batir las claras a nieve con la pizca de sal. A continuación, incorpore a la masa. Vierta la masa en una bandeja de horno engrasada y llevar al horno pre-calentado a 170 grados por 20 a 30 minutos.
Para el almíbar sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego bajo revolviendo constantemente hasta que espese. A su vez el pastel y sirva el almíbar por encima.
4. Receta de pastel de jengibre light con zanahoria
Ingredientes:
- 6 cucharadas de crema de leche light;
- 6 cucharadas de edulcorante culinario;
- 4 cucharadas de aceite de maíz;
- 2 huevos;
- 2 tazas de té de zanahoria rallada;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo;
- 1 pizca de canela en polvo;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparación:
Mezclar en un bol la crema de leche con una cucharada de edulcorante. Reservar en la nevera.
Coloque en un recipiente el aceite, las yemas de huevo y 2 cucharadas de edulcorante. Ligera para cocinar en baño maría, batiendo sin parar con un fouet por 5 minutos. Apague y batir hasta que la crema amornar, a continuación agregue la zanahoria, el jengibre y la canela y mezclar bien. Por último coloque la harina y la levadura, envuelva bien y reservar.
Batir las claras a nieve con el resto del edulcorante. Verter sobre la masa y se incorpore bien. Vierta la masa en el molde engrasado y llevar al horno precalentado a temperatura media por 35 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir con la crema de helado reservado.
5. Receta de pastel de jengibre light con chia
Ingredientes:
- ½ Taza de té de leche de almendras.
- 2 cucharadas de chia;
- 1 taza de té de azúcar moreno;
- 3 cucharadas de jengibre rallado;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- 1 pizca de polvo de hornear;
- canela en polvo al gusto.
Modo de preparación:
En un bowl, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierta la masa en forma de pastel engrasado o de silicona. Lleve al horno para hornear en horno medio hasta que esté dorado. Haz la prueba del palillo para comprobar que está asado por dentro. El tiempo puede variar de acuerdo con el horno. Espere amornar, retirar de los moldes y servir con canela salpicada.
6. Receta de pastel de jengibre light con avena
Ingredientes:
- 2 tazas de té de harina de arroz;
- 1/2 taza de té de harina de avena;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada sopera de levadura química en polvo;
- 2 cucharaditas de jengibre molido;
- 1/2 taza de uvas-pasa sin hueso;
- 100 gramos de margarina light;
- 3 huevos;
- 1 cucharadita de café de esencia de vainilla;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparación:
En un bowl coloque la harina de arroz, salvado de avena, el azúcar, la levadura, el jengibre y la uva pasa. Coloque la margarina en trocitos y mezclar con la punta de los dedos hasta obtener una harina gruesa. Agregue los huevos, la vainilla y la leche. Mezcle bien. Vierta la mezcla en una bandeja de horno engrasada y ligeramente espolvoreado. Hornear en horno moderado por unos 40 minutos. Al amornar retirar de los moldes y servir.
¿Qué opinas de estas recetas de torta de pan de jengibre light que nos separamos de arriba? La intención de experimentar algo que haya llamado su atención? Un comentario a continuación!
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