6 Recetas de Canapé de Berenjena Light
Echa un vistazo a algunas ideas de recetas de canapé de berenjena light que separamos para usted servir en una reunión de amigos o en familia. Una buena preparación y un buen apetito!
El canapé es una receta clásica de entrada muy servida en eventos o incluso en casa cuando faltan ideas de preparaciones. Se Trata de un plato sofisticado, pero muy práctico y delicioso de ser preparado.
La berenjena puede ser la protagonista de este plato, ya que tiene un sabor peculiar y una textura que agrada a muchos. Usted puede utilizarla como ingrediente principal del relleno, como una caponata sirve sobre tostadas o convertirla en el propio sofá, usando en lugar del pan para una versión más light.
Echa un vistazo a algunas ideas de recetas de canapé de berenjena light que separamos a continuación. Una buena preparación y, por supuesto, ¡buen apetito!
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- 1. Receta de canapé de berenjena light con cottage
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- 2. Receta de canapé de berenjena light con mozzarella de búfala
- 3. Receta de canapé de berenjena light
- 4. Receta de canapé de berenjena light con puerros
- 5. Receta de canapé de berenjena light con ricota
- 6. Receta de canapé de berenjena light
1. Receta de canapé de berenjena light con cottage
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana lavada y en porciones;
- 1 taza de té de salsa de tomate casero;
- 20 cucharadas de queso cottage;
- albahaca fresca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación
Corte a lavar la berenjena en rodajas de 1 cm. Preparar la salsa de tomate con pimiento, la cebolla y el ajo y reservar. Disponer las rodajas de berenjena sobre un papel de hornear y sobre cada una de ellas coloque una cucharada de salsa de tomate templado. Después coloque una cucharadita de queso cottage sobre cada canapé y terminar con hojas frescas de albahaca y una pizca de sal. Lleve al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Retire del horno y sirva a continuación.
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2. Receta de canapé de berenjena light con mozzarella de búfala
Ingredientes:
- 2 berenjenas pequeñas en rodajas de 1 cm;
- 1 cucharada de sal;
- 6 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 tomates italianos en rodajas;
- sal a gusto;
- 150g de queso mozzarella de búfala en porciones;
- hojas de albahaca fresca;
- aceite de oliva al gusto.
Modo de preparación
Coloque las rodajas de berenjena lado a lado en una sartén y sazonar con sal. Deje reposar por 20 minutos para deshidratar. Lave y seque bien con una toalla de papel.
Caliente una sartén antiadherente grande con el aceite de oliva y dore la berenjena de ambos lados. Retire y deje enfriar. Coloque una rodaja de tomate sobre cada rebanada de berenjena y sazonar con sal al gusto. Cubra con una rodaja de mozzarella de búfala y decorar con 1 hoja de albahaca. Rocíe con aceite de oliva al gusto y sirva!
3. Receta de canapé de berenjena light
Ingredientes:
- 4 berenjenas grandes;
- 3 dientes de ajo, finamente picado;
- 1/2 taza de té de uvas-pasas;
- 1/2 taza de té de frutos secos picadinhas;
- 1/2 taza de té de castañas de cajú picadinhas;
- aceite de oliva a gusto;
- jugo de 3 limones;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Cortar las berenjenas con la piel y cortar en trozos medianos. Cocine en agua hirviendo por 15 minutos y dejar escurrir bien en un colador. Exprime para sacar el exceso de agua.
Mezclar la berenjena aún caliente con los demás ingredientes en un recipiente, tapar y dejar enfriar. Servir con tostadas integrales.
4. Receta de canapé de berenjena light con puerros
Ingredientes:
- 1 berenjena;
- 1 tomate;
- 1/4 de pimiento amarillo;
- 50 gramos de tomates secos;
- 1/4 tallo de puerro;
- 1 tallo de cebollino picado;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- castañas de cajú machacada.
Modo de preparación:
Corte la berenjena, el puerro y el tomate en rodajas. Picar la cebolleta, el tomate seco y el pimiento en cubitos. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva y por encima de cada rodaja de berenjena coloque el tomate y el puerro. Agregue los demás ingredientes y especias por encima. Cubra con papel de aluminio y hornear unos 25 minutos en horno medio. Sirva!
5. Receta de canapé de berenjena light con ricota
Ingredientes:
- 1 berenjena mediana lavada y en porciones;
- 1 taza de té de salsa de tomate casero;
- 20 cucharadas de ricota condimentada a gusto;
- albahaca fresca a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparación:
Corte a lavar la berenjena en rodajas de 1 cm. Preparar la salsa de tomate con pimiento, la cebolla y el ajo y reservar. Disponer las rodajas de berenjena sobre un papel de hornear y sobre cada una de ellas coloque una cucharada de salsa de tomate templado. Después coloque una cucharadita de ricota sobre cada canapé y terminar con hojas frescas de albahaca y una pizca de sal. Lleve al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Retire del horno y sirva a continuación.
6. Receta de canapé de berenjena light
Ingredientes:
- 1 berenjena;
- 1 tomate;
- 1 pimiento en rodajas;
- 1 tallo de cebollino picado;
- sal a gusto;
- aceite de oliva a gusto;
- orégano a gusto;
- pimienta negra molida al gusto.
Modo de preparación:
Corte la berenjena, el pimiento y el tomate en rodajas. Picar la cebolla de verdeo. Engrasa una bandeja de horno con aceite de oliva y por encima de cada rodaja de berenjena coloque el tomate y el pimiento. Agregue los demás ingredientes y especias por encima. Cubra con papel de aluminio y hornear unos 25 minutos en horno medio. Sirva!