Recetas

5 Recetas de Strogonoff de Carne de Soja Light

La soja es constantemente utilizada en platos vegetarianos. Eso es porque es considerado uno de los alimentos más rico en proteínas para que no come carne. La soja es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una variedad de preparaciones de alimentos en sustitución de las carnes, y no es diferente en el stroganoff.

Para quien evita comer carne, puede hacer uso de estas versiones de strogonoff de carne de soja light. Importante recordar que la soja tiene un sabor fuerte, por lo que debe ser lavada varias veces e hidratada en agua antes de usar. Estas recetas pueden ser un poco mucho trabajo de preparación que el tradicional de carne, pero sin duda son más saludables, menos grasas y no dejan de ser sabrosas!

El secreto para preparar una buena carne de soja es caprichar en los condimentos y hierbas naturales, dando más sabor al plato. Siga aquí algunas sugerencias de recetas de strogonoff de carne de soja y ¡buen apetito!

1. Receta de strogonoff de carne de soja

Ingredientes:

  • 2 tazas proteína de soja;
  • 1 lata de salsa de tomate sazonado;
  • 1 taza de leche de coco;
  • champiñones al gusto;
  • 2 cucharas de sopa de salsa de tomate;
  • 2 cucharadas de mostaza;
  • cebolla picada a gusto;
  • el jugo de medio limón;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Coloque las dos tazas de proteína de soja en una sartén para que se doren. Cuando esté dourando, retire y coloque en una olla con 4 tazas dde agua y el jugo de medio limón. Se deja reposar. Mientras tanto picar la cebolla y separe el resto de los ingredientes. Cuando esté suave, escurrir el agua y exprimir con las manos. Corte la soja con el cuchillo tipo stroganoff.

En una olla poner el aceite y rehogue la cebolla. Disfrutar de la soja, cocine un poco y coloque la salsa de tomate, deje por un tiempo de cocción. Agregue la salsa de tomate, la mostaza, champiñones, sal, leche de coco y mezclar todo muy bien. Sirva.

2. Receta de strogonoff de carne de soja con leche de avena

Ingredientes:

  • 2 tazas proteína de soja;
  • 1 lata de salsa de tomate sazonado;
  • 1/2 taza de leche de avena;
  • champiñones al gusto;
  • 2 cucharas de sopa de salsa de tomate;
  • 2 cucharadas de mostaza;
  • cebolla picada a gusto;
  • sal a gusto.

Modo de preparación:

Hidrate la proteína de soja por media hora en el agua. Después escurrir apretando con las manos hasta soltar el agua. Corte en cubitos tipo stroganoff. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, añadir la proteína de soja. Revuelva bien y agregue los demás ingredientes uno a uno recuerda poner la leche de avena por último. Mezclar todos los ingredientes. Deje cocinar hasta obtener la consistencia y la apague. Sirva.

3. Receta de strogonoff de carne de soja con yogur

Ingredientes:

  • 1 paquete de proteína de soja pequeña;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1/2 taza de salsa de tomate;
  • 1 cucharada de mostaza;
  • 1 pote de yogur descremado;
  • perejil al gusto.

Modo de preparación:

Deje que la proteína de soja por media hora en el agua. Después escurrir bien y cortar en trozos pequeños. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, añadir la proteína de soja. Revuelva bien y agregue los demás ingredientes uno a uno, revolviendo siempre. Dejar templar hasta obtener la consistencia y la apague. Servir con arroz y ensalada.

4. Receta de strogonoff de carne de soja con vinagre

Ingredientes:

  • 2 tazas de proteína texturizada de soja gruesa;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • 3 dientes de ajo picados;
  • 1/2 paquete de salsa de tomate listo;
  • 1 cucharada de vinagre blanco;
  • 1/2 paquete de crema de leche de soja;
  • 50 gramos de champiñones picado;
  • 5 cucharadas de olor verde picado;
  • Sal a gusto.

Modo de preparación:

Comience hidrata la carne de soja. Lave varias veces para quitarle el sabor fuerte. Después de exprimir con las manos. Corte en trozos. Reserven. En una sartén con aceite de oliva dore el ajo y la cebolla. Añadir la proteína de soja y dejar cocer. Agregue el vinagre blanco para dar más sabor y sazonar con sal. Una vez que esté ligeramente tostado, añadir las especias al gusto (curry, orégano, pimienta, etc). Agregue el ataque de hongos y mezclar bien. Agregue el olor a verde y luego la salsa y deje cocinar por unos minutos hasta encorpar. Corregir de sal si es necesario. Agregue la crema de leche de soja, mezclar bien y apague. Sirva.

5. Receta de strogonoff de carne de soja con palmito

Ingredientes:

  • 1 paquete de proteína de soja pequeña;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 cebolla mediana picada;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 caldos de carne;
  • 1/2 taza de salsa de tomate;
  • 1 taza de palmito picado;
  • 2 cucharadas de catchup;
  • 1 cucharada de mostaza;
  • 1 cajita de crema de leche de soja;
  • perejil al gusto.

Modo de preparación:

Hidrate la proteína de soja por media hora en el agua. Después escurrir bien apretando con las manos o machacador de papas. Corte en pedazos. Saltear la cebolla y el ajo en el aceite de oliva, añadir la proteína de soja.

Revuelva bien y agregue los demás ingredientes uno a uno, revolviendo siempre. Dejar templar hasta obtener la consistencia y la apague. Sirva con arroz blanco integral y patatas paja.

¿Qué opinas de estas recetas de carne de soja, que separamos de arriba? Está acostumbrado a comer este tipo de platos vegetarianos? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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