Mangava, mangauva, catu, fruta-del-enfermo, tembiu, tembiu-catinga y mangaba la restinga. Todos estos nombres pueden ser utilizados para designar la mangaba, una fruta que puede ser encontrada en localidades como Brasil y Bolivia.
En Brasil. la mangaba es considerada típica de la sabana y de las áreas de la restinga del Noreste y el principal productor nacional es el estado de Sergipe.
Vamos a hablar acerca de la bebida preparada a partir de la fruta y el jugo de mangaba – y conocer cuáles son los beneficios atribuidos a ella, además de aprender a preparar algunas recetas.
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5 beneficios del jugo de mangaba
Es la siguiente lista que nos presenta algunos de los beneficios asociados con el jugo natural de mangaba. Vamos a echar un vistazo?
1. Es fuente de nutrientes
El jugo de mangaba sirve como una fuente de nutrientes importantes para el organismo humano como los hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina A y vitamina C.
2. Refrescante
En los días más calurosos del año, puede ser una buena opción preparar y degustar un zumo de mangaba bien fresco. La fruta es refrescante y ayuda a aliviar los efectos de las temperaturas elevadas.
Eso sin contar que la fruta en sí está compuesta por una alta cantidad de agua – la composición media de agua del fruto de la mangaba corresponde al 83%. Para dejar su receta aún más refrescante, nuestra sugerencia es añadir unas piedras de hielo de su vaso de jugo de mangaba y disfrutar de su bebida bien fría.
3. Fuente de vitamina C
La vitamina C se encuentra en la composición de la mangaba es un nutriente muy importante para el buen y adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo.
Uno de los motivos es que es un antioxidante, o sea, es importante para luchar contra los llamados radicales libres en nuestro organismo, sustancias que dañan el ADN y están asociadas al desarrollo de diversos problemas como el cáncer, la artritis y la enfermedad en el corazón, además de poder contribuir con la aceleración del proceso de envejecimiento.
Pero no es sólo eso – la vitamina C también es necesaria para el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo humano y ayuda al cuerpo en la producción de colágeno, una proteína necesaria para la formación de la piel, los cartílagos, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
Además, el cuerpo requiere el nutriente para el proceso de curación de heridas y para la reparación y mantenimiento de los huesos y dientes. Como si no fuera poco, la vitamina C también ayuda al cuerpo en relación a la absorción de hierro. Las informaciones son del Centro Médico de la Universidad de Maryland, en los Estados Unidos.
4. Fuente de vitamina A
De acuerdo con información de la Agencia Embrapa de Información Tecnológica (Ageitec), la mangaba también sirve como una fuente de vitamina A, aunque la cantidad encontrada en la fruta no es tan importante como su contenido de vitamina C.
Según lo que explicó el Centro Médico de la Universidad de Maryland en los Estados Unidos, el nutriente debe estar presente en nuestras comidas y ser proporcionado a nuestro organismo ya que es esencial para la buena visión, necesaria para el adecuado desarrollo del embrión y del feto, y ayuda a las células a reproducirse normalmente.
Además, la vitamina A, colabora con la función del sistema inmunológico, el crecimiento, la formación de los huesos, la reproducción y el proceso de curación de heridas.
5. Conveniente para la dieta
El jugo de mangaba natural puede ayudar a la dieta de quienes desean mantener el peso de los rieles porque proporciona una serie de nutrientes que el cuerpo necesita sin exceder en la cantidad de calorías que se ofrecen.
Por ejemplo, un jugo preparado sólo con 100 g de mangaba y el agua se carga de 43 a 60 calorías. Si añadimos a la receta una cucharada de azúcar moreno, el valor sube a 77,5 la 94,5 calorías.
Ya si el jugo se hace con 200 g de pulpa de la fruta, dos tazas de leche desnatada y edulcorante no calórico, el resultado total de la receta es de 151 calorías. Calculando que esto sea suficiente para, al menos, dos porciones, cada porción de la bebida acaba con 75,5 calorías.
El número es más bajo, por ejemplo, que una lata de 350 ml de Coca-Cola, que lleva 149 calorías. Pero esa no es la única ventaja: el refrigerante es pobre en nutrientes, mientras que el jugo de mangaba natural proporciona parte de estos compuestos esenciales para nuestro organismo. Así, las calorías de la bebida no son vacías como las del refrigerante.
Por lo tanto, vale la pena cambiar de bebidas calóricas y poco nutritivas como los refrescos por jugos naturales como el de mangaba dentro de la dieta. Es claro que no es la simple inserción del jugo que trae la pérdida de peso, aún es necesario seguir toda una dieta sana, equilibrada, controlada y nutritiva con foco en ese objetivo y practicar actividades físicas para estimular una mayor quema de calorías.
Sin embargo, el jugo de mangaba puede dar una forcinha al aparecer en el lugar de bebidas calóricas y que nada aportan a la salud del cuerpo.
Como hacer Recetas de jugo de mangaba
1. Jugo de mangaba natural
Ingredientes:
- 100 g de mangaba bien madura y bien lavada;
- 400 ml de agua;
- 1 cucharada de azúcar moreno (opcional);
- Piedras de hielo al gusto (opcional).
Modo de preparación:
- Tamizar la mangaba y reservar el zumo;
- Poner el agua y el jugo de la mangaba en la licuadora y batir;
- Si cree que necesita endulzar agregar la cucharada de azúcar moreno y añadir las piedras de hielo, si así lo desea. Servir inmediatamente.
2. Jugo de mangaba con leche
Ingredientes:
- 200 g de pulpa natural de mangaba retira la fruta bien madura;
- 1 vaso de leche desnatada (descremada);
- Edulcorante no calórico a gusto.
Modo de preparación:
- Llevar todos los ingredientes a la licuadora;
- Batir bien y servir inmediatamente.
Atención
Es importante tomar el jugo de mangaba natural inmediatamente después de su preparación ya que la bebida puede perder poco sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación, lo que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno y a la luz, puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficacia. Por eso, cuando no se puede tomar el jugo en el momento en que él se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien valladas para evitar o retrasar el proceso.
Cuidado con la mangaba
La mangaba no puede ser consumida verde porque en ese estado ella tiene un jugo lechoso que es considerado tóxico. Los frutos no deben ser consumidos y utilizados en las recetas después de que cayeran de la mangabeira, y se recomienda esperar 24 horas después de la cosecha para hacer la ingestión de la fruta.
Has probado alguna vez el jugo de mangaba? Ya conocía estos beneficios de la bebida para la salud? Quieres aprender cómo hacer e incluir en su dieta ahora? Un comentario a continuación!
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