4 Recetas de Bobotie Light
Echa un vistazo a las opciones de bobotie light y preparar en casa. Vale la pena recordar que la receta no es difícil de preparar y el resultado es increíble de tan delicioso.
Tal vez este nombre sea nuevo para usted. El bobotie es un plato típico del Sur de África que se prepara con carne molida y muchas especias e ingredientes, siendo algunos de ellos dulces, lo que lo convierten en una receta agridulce. La cobertura está compuesta por una mezcla de huevos batidos.
La receta es preparada en el horno y puede ser muy sabrosa para aquellos que disfrutan de platos que logren un equilibrio entre el dulce y el salado. Es una excelente opción para quien quiere innovar en la cocina, explorar culinarias diferentes y sorprender a los invitados enaltecer la gastronomía internacional de forma saludable.
Que tal dejar los clásicos franceses e italianos un poco de lado y se adentra en la cocina africana? Echa un vistazo a las opciones de bobotie light y preparar en casa. Vale la pena recordar que la receta no es difícil de preparar y el resultado es increíble de tan delicioso. Echa un vistazo!
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1. Receta de bobotie light
Ingredientes:
- 2/3 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1 pan pequeño;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 500 g de patito molido;
- 3 nueces picadas;
- 1 cucharada de uvas pasas blancas;
- 4 albaricoques secos picados;
- 1/2 cucharada de curry;
- 1/2 cucharada de cúrcuma;
- jugo de 1/2 limón;
- 4 hojas de laurel;
- 1 huevo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Corte el pan en trozos y se deja remojar en la mitad de la leche. En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que estén doradas. Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. En un recipiente, colocar la carne picada y añadir el sofrito de cebolla, las nueces, las uvas-pasas de uva, el albaricoque y sazonar con el curry, la cúrcuma, el jugo de limón y el pan de la salsa. Mezclar todo muy bien hasta formar una mezcla homogénea. Engrasa una bandeja con mantequilla y disponga las hojas de laurel en el fondo. Acomode la mezcla de carne por encima. Mezclar lo que queda de la leche con el huevo, la sal y la pimienta, batiendo bien con un tenedor y verter por encima de la carne. Llevar al horno por 40 minutos. Sirva!
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2. Receta de bobotie light con chutney de mango
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida;
- 2 cebollas picadas;
- 2 ajos;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de curry en polvo;
- 2 cucharadas de jengibre en polvo;
- 1 cucharadita de azafrán en polvo;
- 2 rebanadas de pan blanco;
- coco rallado a gusto;
- 50 gramos de uva de pasa;
- 1 manzana;
- 2 hojas de laurel;
- 125 gramos de chutney de mango;
- 2 huevos;
- 200 ml de leche.
Modo de preparación:
Saltear la carne en una olla con la cebolla y el ajo. A continuación agregue los condimentos a gusto. Luego preparar el pan, la eliminación de la cáscara y dejando en remojo con la leche. Mezclar el coco rallado, uva pasa y manzana picada. Después coloque el chutney de mango y mezclar todo. Encienda el horno a 180 grados. Incorpore la leche con los huevos y batir hasta obtener una mezcla uniforme. En una bandeja de horno, colocar la carne, luego la mezcla de pan y terminar con los huevos batidos. Lleve al horno en una bandeja de horno por 1 hora. Sirva.
3. Receta de bobotie light con mermelada de albaricoque
Ingredientes:
Carne
- 1 pizca de clavo en polvo;
- 2 pizcas de pimienta;
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo;
- 1 cucharada de mermelada de damasco diet;
- 4 cucharadas de uvas pasas;
- 2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza;
- 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
- 1 tableta de caldo de carne light;
- 1/2 kg de carne molida;
- 2 cebollas medianas picadas;
- 2 dientes de ajo amasadas;
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Cobertura
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo;
- 3 huevos;
- 3 hojas de laurel.
Modo de preparación:
En una olla calentar el aceite de oliva y sofría el ajo y las cebollas hasta que estén doradas. Agregar la carne picada y saltear hasta que esté más sequinha. Añada el caldo disuelto en 1/2 taza de té de agua caliente y saltear un poco más de tiempo hasta que se seque de nuevo. En un recipiente poner la leche y añadir las rebanadas de pan. Se deja remojar por 5 minutos. Retire el pan, exprima para salir el exceso de leche, agregue el pan de la carne que está refogando en la olla y reservar la leche para la preparación de la cobertura.
Añadir las uvas pasas, la mermelada de albaricoque, el curry, la cúrcuma, la pimienta y el clavo de olor y mezclar bien. Retire del fuego y vierta la mezcla en el molde engrasado. Hornear en horno medio precalentado 10 minutos. Para la cobertura: mezclar los huevos con la leche reservada y la cúrcuma y batir ligeramente. Retire la sartén del horno, verter por encima, decorar con hojas de laurel y volver al horno durante 40 minutos. Sirva!
4. Receta de bobotie light vegetariano
Ingredientes:
- 2/3 de taza de leche desnatada (descremada);
- 1 pan pequeño;
- 3 cucharadas de cebolla picada;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 500 g de proteína de soja texturizada;
- 3 nueces picadas;
- 1 cucharada de uvas pasas blancas;
- 4 albaricoques secos picados;
- 1/2 cucharada de curry;
- 1/2 cucharada de cúrcuma;
- jugo de 1/2 limón;
- 4 hojas de laurel;
- 1 huevo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparación:
Corte el pan en trozos y se deja remojar en la mitad de la leche. En una sartén saltear la cebolla en la mantequilla hasta que estén doradas. Encienda el horno a temperatura media para ir precalentando. En un recipiente, coloque la proteína de soja y añadir el sofrito de cebolla, las nueces, las uvas-pasas de uva, el albaricoque y sazonar con el curry, la cúrcuma, el jugo de limón y el pan de la salsa. Mezclar todo muy bien hasta formar una mezcla homogénea. Engrasa una bandeja con mantequilla y disponga las hojas de laurel en el fondo. Acomode la mezcla de proteína de soja por encima. Mezclar lo que queda de la leche con el huevo, la sal y la pimienta, batiendo bien con un tenedor y verter por encima de la carne. Llevar al horno por 40 minutos. Sirva!