20 Recetas de Ensalada de Atún Light

1. Receta de ensalada de atún light con queso blanco

Ingredientes:

• 1 lata de atún escurrida ligh
• 1/2 manzana verde picada en cubos
• 1/2 cebolla pequeña rallada
• 1/2 lata de guisantes escurridos
• 1/2 lata de maíz escurrido
• 100 g de queso blanco light picado
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos
• cebollino al gusto
• cilantro al gusto
• salsa al gusto
• 2 cucharadas de salsa de soja light
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes, ligero para enfriar y servir acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

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2. Receta de ensalada de atún light con hojas verdes

Ingredientes:

• 2 tazas de té de lechuga americana;
• 2 tazas de té de berros;
• 1 lata de atún light escurrida;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón.

Modo de preparación:

3. Receta de ensalada de atún light con rúcula y nueces

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 2 tazas de té de lechuga;
• 1 taza de té de castaña de pará picada;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• zumo de 1 limón;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

4. Receta de ensalada de atún light con zanahoria

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 2 zanahorias rallada;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

5. Receta de ensalada de atún light con espárragos

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 1 taza de espárragos cocidos y picados;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

6. Receta de ensalada de atún light con champiñones y tomate

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida
• 1/2 cebolla pequeña rallada
• 1 taza de setas de la preferencia
• 100 g de queso blanco light picado
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos
• cebollino al gusto
• cilantro al gusto
• salsa al gusto
• sal a gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• zumo de 1 limón

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

7. Receta de ensalada de atún light con remolacha

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 2 remolachas crudas rallada;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

8. Receta de ensalada de atún light con palmito

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 1 mermelada de palmito picado y escurrida;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

9. Receta de ensalada de atún light con camarones y quinua

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1 taza de camarones a la parrilla;
• 100 gramos de quinoa cocida;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco.

10. Receta de ensalada de atún light con pepino

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 1 taza de pepino picado;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

11. Receta de ensalada de atún light con pimientos

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 pimiento verde picado;
• 1/2 pimiento amarillo picado;
• 1/2 pimiento rojo picado;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

12. Receta de ensalada de atún light con chayote

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 1 taza de té de chayote;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

13. Receta de ensalada de atún light con cebolla morada y salmón

Ingredientes

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla morada en rodajas;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 1/2 lata de maíz escurrido;
• 100 g de virutas de salmón sin sal;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• salsa al gusto
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco.

14. Receta de ensalada de atún light tropical

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1 taza de rúcula;
• 1 taza de piña picada;
• 1 taza de naranja picada;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

15. Receta de ensalada de atún light con aguacate

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• la pulpa de 2 aguacates picados;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

16. Receta de ensalada de atún light con garbanzos

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 200 gramos de garbanzos cocidos;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

17. Receta de ensalada de atún light con berenjena y nueces

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1 berenjena grande;
• 1/2 taza de nueces picadas;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

18. Receta de ensalada de atún light con vaina

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1/2 lata de guisantes escurridos;
• 200 gramos de judías verdes cocida y picada;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

19. Receta de ensalada de atún light con el dulce de batata

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 2 papas medianas cocidas y picadas en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

20. Receta de ensalada de atún light con lentejas

Ingredientes:

• 1 lata de atún light escurrida;
• 1/2 cebolla pequeña rallada;
• 1 1/2 taza de lentejas dejadas en remojo en agua por 30 minutos;
• 1 tomate sin semillas, cortado en cubos;
• cebollino al gusto;
• cilantro al gusto;
• perejil a gusto;
• sal a gusto;
• zumo de 1 limón;
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y agregar los condimentos. Sirva acompañado de arroz blanco y algo de proteína.

Bono! Sugerencias de salsas lights para ensaladas

Si se opta por uno de estos salsas recuerda no agregar el aceite de oliva, sal, limón, pimienta o shoyo que aparecen en los ingredientes de la receta anterior, ya que las ensaladas ya traen condimentos suficientes.

1. Salsa de yogur

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana;
• 200 gramos de yogur descremado;
• 1 cucharadita de mayonesa light;
• 1 taza de té de perejil;
• 50 ml de agua;
• 2 gotas de edulcorante;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora y rocíe la ensalada.

2. Salsa italiana

Ingredientes:

• 1 taza de té de extracto de tomate;
• 2 cucharadas de apio picado;
• 1 cucharada de vinagre blanco;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 2 cucharaditas de orégano;
• 1 diente de ajo prensado;
• 1 pizca de pimienta

Modo de preparación:

Tomar los ingredientes en la olla a fuego lento y dejar hervir hasta que espese. Rocíe por encima de la ensalada.

3. Vinagre de frutas

Ingredientes:

• 1 bolsita de pulpa de la fruta de la preferencia;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de cebolla picada;
• 3 cucharadas de vinagre balsámico;
• 1 taza de café de perejil;
• 2 gotas de edulcorante;
• sal a gusto;
• pimienta blanca molida al gusto;
• 50 ml de agua.

Modo de preparación:

Batir el vinagre con el aceite en la licuadora, luego agregar los demás ingredientes y batir hasta obtener una crema uniforme. Rocíe por encima de la ensalada y servir.

4. Salsa caprese

Ingredientes:

• 3 cucharadas de vinagre balsámico;
• 1 cucharadita de agua;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• pimienta blanca al gusto;
• 1 gota de edulcorante;
• sal a gusto.

Modo de preparación:

Mezclar el vinagre y el aceite de oliva hasta que esté cremoso y después añada los otros ingredientes. Rocíe por encima de la ensalada y servir.

5. Salsa rosé

Ingredientes:

• 2 cucharadas de postre de mayonesa light;
• 1 cucharada de postre de salsa inglesa;
• 8 gotas de limón;
• 2 cucharadas de postre de yogur descremado;
• pimienta al gusto.

Modo de preparación:

Mezclar bien todos los ingredientes y vierta por encima de la ensalada.

6. Salsa de shoyo con pasas

Ingredientes:

• 1/2 diente de ajo prensado;
• 1 cucharada de postre de uvas pasas;
• 1 cucharada de postre de salsa de soja light;
• 1 cucharada de postre de vinagre;
• 8 gotas de limón;
• 1 cucharadita de aroma-verde picado.

Modo de preparación:

Agregue el ajo en el agua en una olla y lleve al fuego. Después agregue el shoyu con las pasas y deje por unos segundos. Apague el fuego, agregue los demás ingredientes, mezclar bien y verter sobre la ensalada.

7. Salsa de menta

Ingredientes:

• 1 cebolla cruda;
• 3 cucharadas de menta;
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharada de té de sal.

Modo de preparación:

Batir los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Lleve a la nevera y luego rocíe por encima de la ensalada. También puede ser usada para sazonador de aves, pescados y carnes.

8. Salsa de mostaza y miel

Ingredientes:

• 1 cuchara de postre de miel.
• 1 cucharada de postre de mostaza;
• 2 cucharadas de yogur descremado;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparación:

Sólo tienes que mezclar todos los ingredientes y rociar la ensalada.