Recetas

20 Recetas de Dulces Dukan

La dieta Dukan es dividida por etapas y, entre ellas, la más difícil es la primera, llamada de “ataque”, por ser eliminado la mayor parte de los ingredientes del menú por una semana, se consume básicamente proteínas puras. En esta fase realmente no es permitido ningún dulce ni hidratos de carbono, justamente para que el organismo empiece a reaccionar y en la actualidad.

Sin embargo, en la fase crucero ya se puede iniciar el consumo de algunos dulces, con base en recetas que llevan ingredientes permitidos en la dieta Dukan. A continuación seleccionamos algunas variaciones de recetas de dulces Dukan que se puede comer en la fase crucero y unos en la fase de consolidación. Siga estas delicias y sacie su voluntad por dulce a través de las recetas más lights.

1. Receta de brigadier de cuchara (fase crucero)

Nuestra primera opción de dulces Dukan es el tan querido brigadier. ¿A quién no le gustaría poder comer un brigadier mismo de la dieta?

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de leche en polvo desnatada
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar

Modo de preparación:

Agregue los ingredientes en un bol y añadir el agua hervida poco a poco hasta obtener un punto cremoso. Cuando esté al punto deseado, deje reposar por unos minutos. Puede ser consumido en la cuchara o dejar endurecer y formar bolitas.

2. Receta de pastel de zanahoria (fase crucero)

Ingredientes:

Masa

  • 1 zanahoria mediana rallada;
  • 4 cucharadas de salvado de avena;
  • 3 huevos;
  • 20 gotas de aroma de naranja;
  • 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 3 cucharadas de edulcorante culinario.

Cobertura

  • 100 ml de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de almidón de maíz;
  • 1 a 1 ½ cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
  • 1 cucharada de postre de edulcorante culinario.

Modo de preparación:

Batir la zanahoria en la licuadora con los huevos y la naranja hasta que esté suave y cremoso. Añadir entonces la leche desnatada en polvo, el salvado de avena y edulcorante. Batir de nuevo. Por último añadir la levadura y remover suavemente con una cuchara de madera hasta incorporar. Verter esta masa en una forma de silicona o forrada con papel manteca y llevar al horno a temperatura de 200°C por 20 minutos. Mientras tanto prepae la cobertura. Tomar los ingredientes en una olla, excepto el almidón y deje quedar cremoso. Agregar el almidón de maíz, disuelva rápidamente por 2 minutos y apagar. A su vez el pastel, rocíe con el almíbar y servir a continuación.

3. Receta de pastel de plátano (fase crucero)

Continuando con las recetas de dulces Dukan, pero un pastel como opción.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de salvado de avena;
  • 20 gotas de aroma de plátano;
  • 1 cucharada de almidón de maíz;
  • 1 yogur natural descremado;
  • 2 huevos;
  • 1 yogur natural desnatada 0% de grasa;
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de levadura en polvo;
  • 2 cucharadas de edulcorante en polvo culinario.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que se incorporen y gire a una masa. Agregue la levadura y por último y mezclar con ayuda de un tenedor. Verter esta masa en una forma de silicona o forrada con papel manteca y llevar al horno medio precalentado por media hora o hasta que estén doradas. Retirar de los moldes y servir a continuación.

4. Receta de besos (fase de consolidación)

La primera y una de las pocas recetas de dulces Dukan que no son específicas de la fase crucero es el beso.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de leche líquida descremada;
  • 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 3 cucharadas de coco fresco rallado sin azúcar;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario;
  • clavel de la india para adornar.

Modo de preparación:

Agregue todos los ingredientes secos en una olla y mezclar. A continuación, agregue la leche líquida y lleve al fuego revolviendo hasta que espese. Espere a que se enfríe. Hacer las bolitas, que pase el coco rallado y apuñala a un clavel de la india en cada dulce. Sirva.

5. Receta de mousse de limón (fase crucero)

Ingredientes:

  • 250 g de pasta de cottage sin grasa;
  • 1/2 sobre de gelatina incolora en polvo;
  • 1 huevo;
  • ralladura de la cáscara de ½ limón;
  • 1 cucharadita de café de aroma de limón;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Hacer la gelatina según las instrucciones del envase. Raspar la cáscara del limón y reservar. Divida la yema de la clara. En un tazón grande, agregue las yemas, el edulcorante, la caza del limón y 50 gramos de cottage y revuelva hasta obtener una crema. Llevar esta mezcla en una olla a fuego lento y deje por 2 minutos. Retirar, agregar la gelatina y el aroma de limón. Mezclar todo muy bien. Batir el resto del cottage y añadir a la crema de limón. Batir las claras a punto de nieve con la pizca de sal y el edulcorante. Incorpore las claras en mousse y ligero para enfriar por 2 horas. Sirva la siguiente decorado con ralladura de limón.

6. Receta de pudín de leche (fase crucero)

Ingredientes:

Pudín

  • 300 ml de agua;
  • 6 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 12 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 3 huevos.

Almíbar

  • 3 cucharadas de edulcorante culinario;
  • ½ Taza de té de agua;
  • Esencia de vainilla a gusto.

Modo de preparación:

Batir los ingredientes de la leche en la licuadora hasta obtener una crema. En un bol mezclar los ingredientes del almíbar y vierta esta almíbar en el fondo de un molde pequeño de silicona. A continuación, agregue el caldo de la leche por encima. Llevar al horno medio precalentado por 30 minutos. Retirar de los moldes con cuidado y servir a seguir.

7. Receta de helado de vainilla (fase ataque)

Este es uno de los pocos dulces Dukan que pueden ser ingeridos en la fase de ataque. Mantenga un ojo en este delicioso helado de vainilla!

Ingredientes:

  • 80 ml de agua hirviendo;
  • 5 cucharadas de edulcorante en polvo culinario;
  • 2 claras de huevo;
  • 20 gotas de aroma de vainilla;
  • 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 1 cucharadita de café de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica a alta velocidad, agregue dos cucharadas de edulcorante cuando ya esté bien consistente. Y luego agregue la esencia de vainilla. Reserven. En la licuadora batir el resto del edulcorante en polvo con la leche en polvo y el agua caliente por al menos 5 minutos. Incorporar esta mezcla a las claras en nieve y batir de nuevo. Lleve esta crema en una caja cerrada y dejar en el congelador durante al menos 3 horas. Sirva la siguiente.

8. Receta de la galleta bien casado (fase crucero)

Ingredientes:

Masa

  • 4 huevos;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz;
  • 6 cucharadas de salvado de avena;
  • 4 cucharadas de edulcorante culinario;
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.

Relleno

  • 4 cucharadas de requesón sin grasa;
  • 2 cucharaditas de edulcorante culinario;
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
  • 5 gotas de aroma de frutos secos.

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de nieve hasta que esté bien firme. En otro bol mezclar las yemas con el azúcar y batir con un tenedor hasta que salga el sol. Añada los moyuelos y la levadura removiendo sin parar. A continuación, agregue las claras de huevo en la crema de yema. Verter esta masa en una forma de silicona y llevar al horno medio por 20 minutos o hasta que esté asado. Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol. Retira el pastel del horno, dejar enfriar y cortar por la mitad. Rellenar y cubrir con la otra mitad de la galleta. Cortar en trozos y servir.

9. Receta de tarta de manzana (fase de consolidación)

Ingredientes:

  • 1 huevo entero;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 manzana pelada y en porciones;
  • 2 cucharadas de edulcorante culinario;
  • jugo de 1/2 limón;
  • 1 cucharada de postre de harina de maíz.

Modo de preparación:

En una olla agregar la manzana, el jugo de limón y el edulcorante y mezclar todo muy bien hasta que se incorporen. Luego vierta esta mezcla en formas individuales de silicona y reservar. En una sartén antiadherente, añadir el resto de los ingredientes, llevar a fuego lento y revuelva hasta obtener una crema consistente. Vierta la crema sobre las manzanas y hornear en un horno medio por unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Sirva a continuación.

10. Receta de arroz con leche de la coliflor (fase crucero)

Uno de los dulces Dukan más exóticos es el arroz de coliflor, que puede que en realidad nunca han oído hablar. Conozca y disfrute!

Ingredientes:

  • 350g de ramos de coliflor picada;
  • 2 espinillas en el pene;
  • 2 tazas de té de leche líquida descremada;
  • 2 cucharadas de postre de edulcorante culinario;
  • 1 cucharada de postre de esencia de coco;
  • 1 cucharada de clavo de la india;
  • 1 cucharada de té de canela en polvo.

Modo de preparación:

Lleve la leche a hervir en una olla. Luego agrega la coliflor picada junto con el edulcorante y el aroma de coco. Remover con suavidad y cuando esté hirviendo añadir los clavos y la canela. Deje hervir hasta que espese cuidando que no se quemen. Cuando esté más espesa, apaga el fuego, retira la canela en rama, espolvorear canela en polvo y servir caliente.

11. Receta de tortilla de australia (fase crucero)

Ingredientes:

  • 1 cucharada de leche líquida descremada;
  • 1 huevo;
  • 2 cucharadas de agua;
  • 1 cucharada de cacao en polvo light;
  • 2 cucharadas de salvado de avena;
  • 1 cucharada de postre de esencia de mantequilla;
  • 1 cucharadita de café de azúcar culinario.

Modo de preparación:

Coloca el huevo en un colador. Lleve todos los ingredientes a un bol y mezcla hasta que gire a una pasta bien cremosa. Verter esta masa en una forma redonda de silicona u otro material que pueda ir al microondas y cocer durante 3 minutos o menos, dependiendo de la potencia del microondas. A continuación, agregue la miel por encima y servir.

12. Receta de brownie de chocolate (fase crucero)

No podía quedar fuera de esta lista de dulces Dukan el famoso brownie. Parece que no existe una sola persona en el mundo que no le guste el brownie, ¿no es así?

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de salvado de avena;
  • 4 claras de huevo;
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
  • 3 cucharadas de salvado de trigo;
  • 1 cucharada de almidón de maíz;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo light;
  • 1 cucharada de edulcorante líquido;
  • 2 cucharadas de cream cheese light;
  • 1 cucharadita de sal;
  • 1 cucharada rasa de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Mezcle los ingredientes secos en un tazón, luego incorpore la crema de queso, el edulcorante y las claras de huevo y mezclar todo hasta obtener una crema. Luego verter esta masa en formas individuales de silicona y cocer en el microondas en potencia media por 3 a 4 minutos. Cuando crezca, hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir.

13. Receta de muffin de ricota (fase crucero)

Más una opción de los dulces Dukan que seguramente nunca imaginaste! Pero vale la pena probar, ya que es una delicia.

Ingredientes:

  • 180g de ricota magra;
  • 1 cucharada de edulcorante culinario;
  • 3 cucharadas de almidón de maíz;
  • 3 huevos;
  • 3 cucharadas de postre de cacao en polvo light;
  • 1 cucharada de postre de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Lleve todos los ingredientes en una batidora y batir a potencia media hasta obtener una crema homogénea. Agregue la levadura y por último y revuelva suavemente hasta incorporar. Verter esta masa en formas individuales de silicona y hornear en horno medio por 15 minutos o menos, dependiendo de la potencia de tu horno. Haz la prueba del palillo para confirmar. Dejar enfriar, retirar de los moldes y servir.

14. Receta de tarta de chocolate con avellana (fase crucero)

Ingredientes:

  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de salvado de avena;
  • 2 cucharadas de cacao en polvo light;
  • 3 cucharadas de cream cheese light;
  • 3 huevos;
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
  • 3 cucharadas de postre de esencia de avellana;
  • 1 cucharada de esencia de chocolate;
  • 1/2 cucharada de almidón de maíz;
  • 2 cucharadas de postre de esencia de mantequilla.

Modo de preparación:

Agregue la leche en una olla junto con el cacao y el almidón de maíz y deje templar a fuego suave revolviendo siempre. Cuando está con consistencia de crema, agregar el salvado de avena, mezclar y apagar. Bata las yemas en un bol con el azúcar hasta que blanquee. A continuación, agregue el resto de los ingredientes en esta caja, menos las claras. Mezcle bien. Batir las claras en punto de nieve. Mezclar las dos cremas y, a continuación, las claras en nieve. Verter esta masa en una forma de silicona y hornear en un horno medio por 30 minutos. Retirar de los moldes y servir a continuación.

15. Receta de galletas de imagen (fase crucero)

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de salvado de trigo;
  • 2 cucharadas de salvado de avena;
  • 2 huevos;
  • 4 cucharadas de edulcorante en polvo;
  • 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 1 queso polenguinho light;
  • 1 cucharada de cacao en polvo light;
  • 2 cucharadas de almidón de maíz;
  • 170 g de yogur natural descremado;
  • 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una olla, menos la levadura. Cuando esté convertido en una masa más uniforme, añadir la levadura e incorporar suavemente con un tenedor. Verter esta masa en una bandeja de horno redonda forrada con papel vegetal o de silicona. Ligero para asar en horno medio por 20 minutos. Retirar de los moldes y servir a seguir.

16. Receta de frozen yogurt (fase crucero)

Los dulces Dukan también tienen su opción para un día caluroso, que llama a un postre refrescante y poco calórica como frozen.

Ingredientes:

Frozen

  • 2 cucharadas de crema de leche light;
  • 2 botes de yogur natural descremado;
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatada.

Sirope de chocolate

  • 1 cucharada de postre de cacao en polvo light;
  • 2 cucharadas de postre de leche desnatada hervido;
  • 2 cucharadas de postre de edulcorante en polvo culinario;
  • 2 cucharadas de postre de leche desnatada en polvo.

Modo de preparación:

Retire el suero del yogur con ayuda de un colador limpio por 2h30. Luego, en una olla agregue la crema de leche junto con el yogur ya sin suero, leche en polvo y edulcorante. Batir todo con un fouet hasta que se transforme en una crema pasta y homogéneo. Lleve el frozen para enfriar por 1 hora. Luego vuelva a golpear de nuevo y ligero por más de 2 horas en el congelador. Prepare el almíbar hirviendo y la leche y mezclar los otros ingredientes. Dejar templar hasta que quede un poco más consistente. Dejar enfriar y verter por encima de frozen. Sirva la siguiente.

17. Receta de mousse de fruta de la pasión (fase crucero)

Ingredientes:

  • 2 tazas de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 lata de crema de leche light;
  • 2 sobres de gelatina cero de fruta de la pasión.

Modo de preparación:

Hervir 1 taza de leche desnatada y después disponga en la licuadora junto con la gelatina. Batir hasta que se disuelva. Agregue entonces la otra taza de leche (fría), la crema de leche y batir por 2 minutos. Añade esta crema de mousse en un refractario de vidrio o en cuencos individuales y ligero para enfriar por 3 horas. Sirva a continuación.

18. Receta de barra de chocolate (fase crucero)

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de leche líquida descremada;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario;
  • 1 cucharada de cacao en polvo light;
  • 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
  • 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.

Modo de preparación:

En un tazón grande mezcle todos los ingredientes y la meca, hasta obtener una crema. A continuación, agregue esta crema en formas específicas para hacer la barra de chocolate y ligero en el congelador para enfriar por 1 hora. Entonces se rompa en trozos y servir.

19. Receta de queijadinha (fase crucero)

Ingredientes:

  • 250g de queso cottage delgado;
  • 1/2 jugo de limón;
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla;
  • 2 cajitas de crema de leche light;
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo culinario;
  • 2 huevos;
  • 1 y 1/2 sobre de gelatina cero y sin sabor.

Modo de preparación:

En una olla agregue la leche y el queso cottage y lleve al fuego lento para cocinar, revolviendo siempre hasta que obtenga la consistencia de una crema. Disuelva la gelatina según las instrucciones del envase y vierta la crema en la olla, revolviendo hasta que se incorporen. Cuando esté hirviendo, apagar, agregar las yemas de huevo, una cucharada de edulcorante, jugo de limón y la esencia de vainilla. Revuelva todo muy bien. Batir las claras a punto de nieve, añadir una cucharada de azúcar y reservar. En otro bol, agregue la crema de leche, una cucharada de azúcar y revuelva. Así que incorpore todos los cremas en una sola tazón, vierta en formas individuales y ligero para enfriar por 4 horas. Sirva a continuación.

20. Receta de arroz con leche falso (fase crucero)

Nuestra última opción de dulces Dukan es un arroz dulce falso, que en realidad utiliza avena, un sustituto saludable que no deja que desear!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de salvado de avena;
  • 1 taza de té de leche desnatada (descremada);
  • 1 huevo;
  • 1 cucharada de leche en polvo desnatada (descremada);
  • 1 cucharada de postre de esencia de vainilla;
  • 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario;
  • Canela en polvo para la aspersión.

Modo de preparación:

Hervir la leche en una olla. Reduzca el fuego y agregue la avena removiendo sin parar hasta que empiece a ganar consistencia. Luego coloque el resto de los ingredientes uno a uno y deja templar unos minutos. Cuando esté más espesa, apague, vierta la mezcla en un recipiente, espolvorear canela y servir.

¿Cuáles fueron las recetas de dulces Dukan que más llamaron su atención? Usted está en que fase de la dieta Dukan? Ya se permite comer alguna receta de esas? Un comentario a continuación!

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Dr Pablo Gonzales

Mi nombre es Dr Pablo Gonzales, idealista del portal Saúde Responde. Mi objetivo es ayudar a las personas interesadas en saber más sobre salud, nutrición, enfermedades, consejos para bajar de peso, ejercicios que ayuden a mejorar su calidad de vida.

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